不一会儿。
刘岚气喘吁吁跑进后厨，把手里沉甸甸的竹筐往案板上一放。
“柱子，你要的食材全齐了！后勤库房那帮人一听是李处长请客，连个屁都没敢放，挑的都是最好的！”
何雨柱走上前，伸手翻了翻筐里的食材。
“这鸡刚宰的，血放得很干净。”何雨柱两指捏着五花肉看了看纹理，“这肉肥瘦相间，做红烧肉正合适。这鲤鱼也新鲜，还在打挺呢。”
他转头看向案板，拿起那把宽刃菜刀。昨天陈安教的那些控火、下刀的诀窍，全在脑子里过了一遍。
“刘岚，把白菜洗了，鸡给剁了，切成核桃块大小。”何雨柱有条不紊地分配任务。
刘岚挽起袖子：“得嘞！今天我就给你打好这个下手，顺便见识见识你何班长的真本事。”
何雨柱不再接话，手腕用力，菜刀在案板上发出均匀的笃笃声。切出来的五花肉块大小一致，整整齐齐码在白瓷盘里。
中午，厂办小食堂包间。
房间里摆着一张大圆桌，八张带靠背的木椅。李怀德大刀金马地坐在主位上，陈安被安排在他右手的贵宾位。剩下六个位置，坐着的全是后勤处和厂办的核心人物，保卫科的张科长、宣传科的王科长都在场。
李怀德端起桌上的搪瓷茶缸，吹了吹上面漂浮的茶叶末，喝了一大口。
“今天把大伙儿叫过来，两件事。”李怀德竖起两根手指，话音洪亮，“第一，是给咱们总务科新上任的陈科长接风洗尘。昨天陈科长一上任，就替咱们厂揪出了采购股的蛀虫，这是大功一件！”
众人纷纷端起茶缸，向陈安敬茶。
陈安端起茶缸，回敬一圈：“分内之事，全靠李处长领导有方，大伙儿配合得好。”
李怀德听完这话，仰起头畅快地笑出声。
“这第二件事嘛。”李怀德放下茶缸，手指敲了敲桌面，“昨天我在第三食堂，挖到了一块宝。那手艺，不比外面饭店的大厨差。今天特意让他掌勺，让大伙儿都跟着尝尝鲜！”
张科长搭腔：“李处长，您这嘴可是吃遍了四九城的。连您都夸好，那这厨子肯定有真本事。咱们今天可是有口福了。”
李怀德转头看向站在门口的秘书：“去，到后厨通知何师傅，人齐了，可以上菜了。”
秘书应声出门，一路小跑到了后厨。
“何师傅，领导们都到了，处长吩咐可以走菜了。”秘书站在门口喊。
何雨柱正握着大马勺，锅里翻滚着红亮的糖色。
“知道了！马上出锅！”何雨柱头都没抬，手腕一抖，锅里的五花肉均匀地裹上糖色，浓郁的肉香在后厨里弥散。
“刘岚！拿盘子！走菜！”何雨柱大喝一声。
刘岚端着洗干净的白瓷盘凑过来。何雨柱把锅一倾，红烧肉稳稳落进盘中，汤汁浓稠，挂在肉块上，色泽红亮。
随后，清蒸鲤鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐一道道热气腾腾的菜品被刘岚端进了包间。
包间里，菜香四溢。
八个人看着桌上的菜品，拿起了手里的竹筷。
李怀德指着中间那盘红烧肉：“大伙儿别客气，动筷子！尝尝这何师傅的手艺！”
张科长第一个伸出筷子，夹起一块红烧肉送进嘴里。牙齿刚一咬合，软烂的肥肉在舌尖上化开，瘦肉部分吸满了汤汁，越嚼越香。
“哎哟！”张科长咽下肉，转头看着李怀德，“处长，您这哪是挖到宝啊！这是把食神请到咱们轧钢厂来了吧！这红烧肉，真好吃！”
王科长尝了一口宫保鸡丁，连连点头：“这鸡肉火候卡得太准了，外焦里嫩，这酸甜口调得一点都不腻人！真绝了！”
大家你一言我一语，对着一桌子菜赞不绝口。李处长慧眼识人、伯乐相马的马屁，不要钱似的往李怀德身上套。
李怀德靠在椅背上，享受着众人的奉承，转头看向陈安：“陈科长，这何师傅可是你的亲外甥。这叫什么？将门无犬子！你这外甥的手艺，没得挑。以后咱们厂的招待，全交给他，我这心里踏实！”
陈安夹了一筷子青菜，慢慢咀嚼后咽下：“柱子年纪轻，还得李处长多提携。他要是在后厨敢偷懒，您直接告诉我，我收拾他。”
李怀德摆摆手：“哪能啊！柱子是个干实事的人！”
前面包间里吃得热火朝天，后厨里，何雨柱把大铁锅刷干净。
案板旁边放着两个海碗。这是他装盘的时候，特意留出来的菜底子。
“刘岚，别忙活了，过来吃口热乎的。”何雨柱拿起两个白面馒头，扔给刘岚一个，“咱厨子不能饿着肚子干活。”
刘岚接过馒头，夹起一块肥瘦相间的红烧肉塞进嘴里。
“烫烫烫。”刘岚一边吸溜着气，一边竖起大拇指，“何班长，你这手艺昨天还是个普通厨子，今天怎么就突飞猛进了？这红烧肉做得肥而不腻，真是太好吃了！”
何雨柱咬了一大口馒头，嚼得津津有味。他当然不能说这是小舅陈安昨天连夜指点出来的成果。
“这就叫开窍。”何雨柱随口回了一句，“以前是懒得使出真本事。现在当了班长，拿多少工资就得干多少事儿。”
两人蹲在案板边上，风卷残云般把碗里的菜吃了个干净。
时间过得飞快，转眼到了傍晚下班时间。
第三食堂的大锅饭已经打完，工人们陆陆续续离开了食堂。
后厨里，几个帮厨正拿着铁锹清理灶膛里的煤渣。胖子看着案板上摆着的三个大铁盆，里面还剩下大半盆白菜豆腐、半盆土豆片，底下的汤汁里还飘着些油星和肉沫。
胖子走到何雨柱跟前，搓了搓手。
“何班长，这打剩下的菜怎么处理？”胖子指着那几个铁盆，“中午你刚立了规矩，谁也不准往网兜饭盒里装剩菜带走。可这大冬天的，这么多菜要是全倒进泔水桶里喂猪，太败家了。”
刘岚也凑了过来，眼睛盯着那半盆土豆片。她家里好几张嘴等着吃饭，以前全靠这些剩菜顶着，现在规矩变了，她连伸手都不敢。
何雨柱走过去，看了看盆里的剩菜。
做事不能把路走绝，得变通。既然不能白拿公家的，那就换个名头。
“倒了喂猪？你当咱们厂里的粮食是大风刮来的？”何雨柱瞪了胖子一眼。
胖子缩了缩脖子：“那咋办？”
何雨柱转过身，面向后厨的几个人，拔高了嗓门。
“规矩是死的人是活的。白拿公家东西，那是偷。但如果咱们是花钱买的，那就叫处理折价物资！”何雨柱伸出一只手，五指张开，“我定个价。这剩下的菜，五分钱一网兜。谁想带回家，自己掏钱买！这样保卫科查起来，咱们有理有据，谁也挑不出毛病！”
这话一出，后厨的几个人全愣住了。
刘岚一拍大腿，嗓音高了八度。
“何班长！你这招高啊！”刘岚从围裙兜里摸出几枚硬币，“五分钱买一网兜带肉星的菜，上哪找这好事去！这买卖咱们不仅没占公家便宜，还给厂里创收了呢！”
胖子乐开了花，往口袋里掏钱：“就是就是！我买两兜！回家热热，够我们全家吃一顿了！”
几个人纷纷把五分钱的硬币拍在案板上，生怕何雨柱反悔。
何雨柱把钱收拢在一起，装进一个空铁盒里。
“钱收好了，这笔账明天我会上交给总务科入账。现在，拿你们的饭盒，装菜！”何雨柱大手一挥。
大家欢天喜地地拿着自己的网兜饭盒，排着队去盛剩菜。每个人心里对何雨柱这个新班长多了几分敬佩。能给大家谋福利，还能不犯规矩，这班长当得让人服气。
天色暗了下来，路灯亮起。
陈安推着崭新的二八大杠自行车，和何雨柱并排走在回胡同的路上。
两人迈过95号院的大门槛，穿过前院。刚走进中院，就听见贾家屋里传来一阵尖锐的叫骂声。
“你走开！别碰我！”棒梗在屋里扯着嗓子喊叫，“你身上太臭了！我不吃你拿的窝头！”
接着是贾张氏委屈的干嚎：“你个小没良心的！奶奶平时把好吃的全留给你，你现在嫌弃奶奶了？我这还不是为了咱们这个家去扫厕所的吗！”
今天早上，贾张氏按着街道办的处罚，去了胡同口的旱厕打扫了一整天。那地方常年没人清理，屎尿横流。贾张氏虽然换了身旧衣裳，但那股子刺鼻的尿骚味，早就顺着衣服缝钻进了皮肉里。就算拿肥皂洗了两遍手，那股味道还是挥之不去。
何雨柱听着贾家屋里的闹剧，啐了一口。
“活该！让她以前天天在院子里作威作福！”何雨柱骂了一句。
前院的月亮门处传来杂乱的脚步声。
阎埠贵手里紧紧攥着那个厚皮记事本，胳膊底下夹着算盘，步子迈得飞快。刘海中倒背着双手，挺着滚圆的肚子，走在阎埠贵前面。
两人直奔中院正房，也就是易中海的家门口。
刘海中站定脚步，清了清嗓子，拿出大院一把手的气势，抬手在易中海家的门板上重重拍了三下。
“老易！开门！”刘海中扯着大嗓门，声音传遍了整个中院，“昨天王主任交代的任务，咱们今天得对账了！你这几年收大伙儿的钱和东西，这本子上全记着呢！”
阎埠贵在旁边推了推眼镜框，算盘珠子拨得噼啪响。
“老易，别躲着不出来！总共七十五块八毛钱！你今天必须得把这钱吐出来退给大伙儿！”阎埠贵紧跟着喊道。