老马双腿并拢，腰板挺得笔直。
这突如其来的大馅饼砸在头上，让他那张布满油污和皱纹的老脸乐开了花。
“主任您擎好吧！”老马大声表态，底气十足，“我保证完成任务！一食堂那摊子烂事，我过去三天之内全给理顺了，绝不让厂领导操半点心！”
主任满意地点头，转身就要往外走。
老马眼珠子一转，赶紧往前追了半步，陪着笑脸开口。
“主任，您留步。我去一食堂挑大梁没问题，但我这用惯了顺手的人。您看，能不能让我把大毛和二顺这俩徒弟一块带过去？”
主任停住脚，扫了缩在案板后面的两个年轻帮厨一眼。
一食堂那地方本就缺人，老马带两个知根知底的徒弟过去，倒也方便他开展工作。
“行，你带他们过去吧。不过到了那边，规矩得重新立，别把以前那些散漫的毛病带过去。”主任痛快放人。
老马连声应是，转头冲着那两个徒弟招手：“大毛，二顺！别愣着了，赶紧收拾家伙什，跟师傅去一食堂上任！”
两个徒弟喜出望外，手忙脚乱地解下破围裙。
老马拿起自己用了多年的大茶缸子，把惯用的宽刃菜刀往案板底下一插，带着两个徒弟，喜滋滋地朝大门外走去。
这一走，第三食堂的后厨彻底清静了。
何雨柱站在灶台前，成了这里名副其实的一把手。
主任走到门帘前，停下脚步，转过身看向何雨柱。
“柱子，你过来。”主任压低了声音。
何雨柱快步走上前。
“中午李处长有个重要招待。”主任脸色严肃起来，“八个人的量，规格不低。你早点做准备，拿出你最好的手艺，把这桌席面给我撑起来。”
何雨柱深吸一口气，重重点头：“主任放心，我知道轻重。绝不给处长掉链子。”
主任没再多说，掀开门帘走了出去。
何雨柱转过身，视线扫过空荡荡的案板，最后落在后厨剩下的五六个帮厨身上。
他脑海里浮现出陈安昨晚坐在东跨院里教导他的模样。
不能咋呼，得立威。
何雨柱双手反背在身后，清了清嗓子。
“大伙儿手里的活儿先停一下，我讲两句。”何雨柱声音平稳，却透着股不容反驳的硬气。
胖子等人赶紧放下手里的菜盆和抹布，规规矩矩地站成一排。
“以前三食堂什么规矩，我不管。从今天起，我何雨柱当班长，这后厨就得按我的规矩来！”
何雨柱伸手指着灶台边上的几口大铁锅。
“第一条，也是最重要的一条。每天中午和晚上，食堂打剩下的饭菜，谁也不许往自己的网兜饭盒里装！更不许带出轧钢厂的大门！”
这话一出，后厨里像炸了锅一样。
胖子瞪大眼睛，忍不住小声嘀咕：“柱哥……这不让带剩菜，咱们晚上回家吃什么啊？以前大伙儿可都是这么干的。”
刘岚也皱起眉头，她家里一堆张嘴吃饭的人，全指望她从食堂顺点剩菜回去填肚子。
何雨柱没理会底下的抱怨，脸色一沉，大声呵斥。
“以前是以前！现在是现在！这食堂里的哪怕是一片白菜叶子，那也是公家的财产！”
何雨柱走近两步，目光严厉地扫过众人。
“你们是不是觉得占点公家便宜无所谓？昨天总务科陈科长查账的事，你们全忘了？”
何雨柱把手指向门外：“采购股刘股长怎么进去的？一食堂王大厨怎么去扫厕所的？全是因为贪占公家财产！”
底下的人全闭了嘴。
何雨柱冷哼一声：“我丑话说在前面。从今往后，谁要是管不住自己的手，被保卫科抓了，别怪我何雨柱翻脸不认人。我绝对不包庇，该送保卫科直接送保卫科！”
后厨里鸦雀无声。
陈安查账的余威犹在，加上何雨柱现在是李处长眼前的红人，谁也不敢在这个节骨眼上触霉头。
胖子咽了口唾沫，带头表态：“何班长说得对！咱们坚决不拿公家一针一线！”
其他人也跟着连连点头答应。
何雨柱见威信立住了，便不再绷着脸，开始分配任务。
“胖子，你去库房领两袋白面，把中午的馒头蒸上。”
“强子，你去把那半扇猪肉剔了骨头。”
大伙儿领了活，各自散开，后厨里重新响起了切菜和洗水的声音。
刘岚端着一个空铁盆，磨磨蹭蹭地走到何雨柱身边。
她用胳膊肘撞了一下何雨柱的腰眼，四下看了一眼，压着嗓子开口。
“柱子，姐昨天给你支的那招，好用吧？”刘岚脸上带着几分八卦的兴奋，“你按我说的，拿贾东旭去卫生队报道的事吓唬他们没？”
何雨柱没接话，而是双手抱胸，下巴微微扬起。
“刘岚同志。”何雨柱一本正经地开口，“请叫我何班长。”
刘岚翻了个大大的白眼，拿铁盆底在案板上磕了一下。
“德行！”刘岚撇撇嘴，“刚当上个小干部，尾巴就翘上天了。别卖关子了，何班长，快给姐说说，昨天那九十块钱要回来没有？”
何雨柱憋了一晚上的话，终于找到了宣泄口。
他凑近刘岚，把声音压得极低，语气里全是大仇得报的痛快。
“要回来了！九十块钱，一分不少！”何雨柱伸出九根手指晃了晃。
刘岚眼睛一亮：“贾家那帮铁公鸡，真把钱掏出来了？”
“掏个屁！”何雨柱冷笑一声，“贾张氏死活不认账，连地都撒泼打滚地滚脏了。最后是我小舅出马，一句话就把他们镇住了。”
“你猜最后这钱是谁出的？”何雨柱卖了个关子。
刘岚摇摇头，满脸好奇。
“是易中海！”何雨柱一拍大腿，“他为了保住他那一大爷的面子，捏着鼻子替贾家把这九十块钱全掏了！”
刘岚惊得张大嘴巴，铁盆差点掉在地上。
九十块钱，够她一家老小吃大半年的棒子面了，易中海居然舍得替别人出这笔巨款。
“你以为这就完了？”何雨柱越说越来劲，“后来交道口街道办的王主任带人进院了。当着全院街坊的面，直接把易中海管事一大爷的职务给撤了！”
刘岚倒吸一口凉气，这瓜简直太大，她连呼吸都忘了。
“不仅撤了职。”何雨柱伸出两根手指，“王主任还罚易中海和贾张氏，去胡同口的公共厕所扫整整一个月！今天一早，这俩人就戴着口罩去旱厕报到了。”
刘岚呆呆地站在原地。
从昨天陈科长上任查贪污，到四合院里整治管事大爷。这位新来的总务科长，手段狠辣得让人害怕。
何雨柱把八卦抖落完，心里一阵舒坦。
他看了一眼墙上的挂钟，收起玩笑的神色。
“行了，收起你那副吃惊的样儿。”何雨柱拍了拍案板，“中午李处长有八个人的招待，我得去忙招待，没空管大锅菜的事。”
他指了指刘岚手里的铁盆：“你别去洗那些大白菜了，过来给我打下手，专门理小灶的配菜。”
刘岚一听这话，两眼放光。
洗大锅菜那可是又冷又累的脏活，还得一直泡在凉水里。打小灶的下手，只需要切几个配菜，还能顺便见识见识好食材。
“够意思！”刘岚伸手在何雨柱肩膀上重重拍了一巴掌，“何班长，这活儿我包了！你说切多细，我就给你切多细。”
何雨柱从围裙兜里摸出半截铅笔，在一张皱巴巴的纸上刷刷写下一长串食材清单。
“去后勤库房领东西。”何雨柱把单子递给刘岚，“挑最新鲜的拿。猪肉要五花，鸡要活的，别让他们拿死鱼糊弄咱们。去吧。”
刘岚脆生生地应了一声，拿着单子风风火火地往门外跑。
何雨柱站在灶台前，挽起袖子，把磨刀石端了过来，开始打磨那把老伙计。