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第20章 天衣无缝

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“那么就用这两条河豚比试一番如何?”颜老提着袋子里的两条,微微笑道。

“我没意见!但是这位小子像是宰过河豚的样子么?我怕赢了对方说是我胜之不武。”孙子涵神情高傲的说道。

河豚这种东西,具有剧毒,需要娴熟的手段,更要丰富的处理经验,要不然稍有不慎,真的会吃死人的。

恰巧他所属的东野流派,正是宰杀河豚的行家,这点颜老一清二楚。

“自然是你先行切鱼,当然小友如果能如法炮制,便可算获胜,如何?”颜老笑着补充道。

他此举也有进一步观察李康的意思。

对方刚才展现的刀工,确实引起了他的兴趣。

毕竟孙子涵确实是百年难得一见的厨艺天才,尤其在岛国精修刀工,足以媲美苦练几十年的大师。

而眼前的少年,看年纪不过十八,如果也有此等造诣,那就有些骇然了。

“可以。”李康看了看时间,马上要到午市了,耽搁不得,不疑有他痛快的答应了下来。

两人找了处没人的案子,从旁边的便利店,买了两块案板,各自一块,旁边看热闹的人逐渐增多。

“河豚呀,据说很贵,但是吃它要冒生命危险。”有人看着手机里的资料说道。

“这绝对是野生河豚,现在养殖的早没了毒素,只有野生的河豚还保留致命的剧毒,价格据说炒到了一万块一斤,大手笔啊。”场内略懂河鲜的行家孜孜不倦的点评道。

“完喽,这东西考验的便是熟练,小伙子一看就是本地人,咱们青山县哪吃得起这好东西哦。”白胡子老头替李康惋惜。

“没办法,题目是人家定的,输了不丢人。”临摊老王替李康打着圆场。

这种技艺经验的比拼,他也不看好看着没啥见识的李康。

“小子,看好了,我会放慢一点速度,别说我仗着熟练欺负你。” 孙子涵信心十足的擦拭着刀锋。

受惊后圆鼓鼓的河豚被他放在案子前,斜睨了众人一眼,嘴角微翘。

拿出一把四寸斜纹短刀,在手中翻着刀花,刀背轻拍河豚头部,被击晕的河豚气囊迅速变瘪。

“show time。”孙子涵扬起眉毛,斜纹短刀插在一旁,从一排精致的刀具里,拿出一件锋利无比的细长小刀,样子类似于手术刀。

在河豚白白的肚皮开上一刀,用极其利索的手段,摘除了气囊和里面的内脏。

“这些摘除,只是第一步,下面是东野流独家手法。”

他拿起那把类似手术刀的工具,目光一凝,出手如电,一把刀瞄准河豚厚实皮下的血脉,完美的做着切割。

“这刀工当得上年轻一辈领头人的称号。”颜老不禁点头赞道。

“你们有幸见证东野流的技法,也算三生有幸了,愚民们既然不懂厨艺,那么我就用事实来教会你们,什么叫做刀工。”孙子涵再次收刀。

众人皆对他的狂傲态度表示不喜,不过还是把焦点放在那只静躺着的河豚。

“呀,河豚皮。”有人出声道。

只见那原本包裹着河豚的皮,如同花蕊绽放一般,片片落下,露出粉嫩晶莹的鱼肉。

“我觉得没有切片的必要了,因为我不觉得你能做到这个地步,当然我不需要你用东野流的分割法,只需要能完整切除内脏去骨即可。”孙子涵嘴角噙笑,傲气十足的说道。

他真不认为有人能在杀河豚这领域超越他。

毕竟他学习的东野流,在岛国宰杀了数百年河豚,手法无人出其右。

“你行不行啊?”临摊老王担忧道。

“我尽量。”李康深吸一口气,拿起略显拙劣的水果刀,擦拭了一遍。

找了一个盆子,把气鼓鼓的河豚又放了进去。

“你这算认输么?把鱼放生?”孙子涵轻笑道。

“哪里来,哪里去。”他说罢随意划出一刀割开河豚的侧腹,这一刀算不得深,几乎规避了厚实肉皮内细密的血脉。

“混账!这样鱼会受惊,毒素会随着血液遍布全身,数万块的野生河豚,就被你这么糟蹋了。”孙子涵怒骂道。

他倒不是心疼钱,还是这么大的野生河豚,有价无市,今晚还要招待贵宾,现在想来自己竟然竟然和这种低级别的人挑衅,简直是可笑至极。

“咦?”颜老忽然发出疑问,揉了揉眼睛,以为自己眼花了,他刚才似是看到河豚那晶莹鲜活的鱼肉,转眼间又愈合。

但是极其敏感的河豚鱼依然在盆内游荡自如,并未发生胀气等自保反应。

说明它没因为对方横割一刀而感到痛苦,这需要极快的手段才可以办到。

可是对方的在刀工他看来并不快,于是他聚精会神的盯着对方那“慢悠悠”的切法。

李康不慌不忙的用水果刀,在游动的鱼身上划动着,如果仔细注意的话,他的每一刀结束后,都会有一闪而逝的红色鱼肉显现,接着瞬间愈合。

这个动作周而复始了五分钟左右。

围观的人已经有人失望的摇头了,在他们看来,李康并未下手,只是在鱼皮外犹豫不决的比划着。

“颜老,没比的必要了吧?颜老?”满脸得意的孙子涵回头看着满脸震惊的颜老,轻声唤道。

“怎么可能,真有那种境界?”颜老喃喃自语道。

他揉了揉酸涩的双眼,继续死盯着李康的手法。

从鱼头划到鱼尾,在常人看来,孙子涵只需0.1秒,而李康却用了四秒左右,简直天差地别。

但是他却发现里其中的蹊跷。

李康那看似缓慢的刀工,来回间,竟是不知划动了多少刀。

他第一次发现,在那四秒钟数出了二十刀。

第二次,二十五刀。

...

第九次,已经超出他的极限,割舍间竟是百刀之上。

有种快如他,如孙子涵,极限便是刀出影随,快出残影,已经到了此间巅峰,让多少大师望尘莫及。

还有一种快,自古就是传说,他的快无影无踪,快到光追寻不到,快到活物的皮囊血肉,来不及察觉自己受伤,就已经复原。

这种境界,有个专门的名字,叫做天衣无缝,那境界就像仙女的衣服般,毫无缝隙破绽可言。

但是那是传说啊,就像神仙精怪一样,怎么可能存在。

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