陈风拎着沉甸甸的麻布口袋，林山扛着松鸡松鼠，小雪紧紧跟在身旁，三人踩着积雪往山子家走，雪粒在脚下咯吱作响，身后留下三串深浅不一的脚印，在白茫茫的雪地里格外显眼。
刚进林山家的院门，就闻见灶房飘来的柴火焦香，林山妈正蹲在灶房门口劈柴，穿着打补丁的青布棉袄，头上裹着洗得发白的蓝布头巾，双手握着斧头，一下一下劈得规整，听见动静猛地回头，看见三人手里的物件，眼睛瞬间亮了，斧头往柴堆旁一撂就起身。
“山子，陈风，你们这是进山搂了多少好东西！” 林山妈拍了拍手上的木屑和雪沫，快步迎上来，目光死死盯着陈风手里鼓囊囊的麻布口袋，语气透着惊喜，“这沉甸甸的，是啥稀罕物？”
林山把松鸡松鼠往院墙根一放，几步上前接过陈风手里的麻布口袋，往院里的石桌上一搁，麻利解开袋口，满袋活蹦乱跳的雪蛤露了出来，褐黄色的身子在袋里蠕动，他笑得咧嘴：“娘，你看！雪蛤！疯子今儿偶然撞见个水泡子，俺俩砸冰抓的，足足有二三十斤！”
林山妈凑近石桌，伸手小心翼翼捏起一只最肥的雪蛤，指尖感受着雪蛤的滑嫩，脸上满是稀罕，连连咋舌：“我的娘哎，这可是顶好的东西！肉嫩得能掐出水，还补身子，就是费油费酱，咱村里人过日子抠搜，都舍不得这么弄，你俩可真能耐，居然能抓这么多！”
陈风笑着上前，语气诚恳：“婶子，俺们也是碰着运气了，想着炖来尝尝鲜，可俺家压根没酱，做不出那味儿，寻思着来您这儿借点酱，还想麻烦您给掌掌勺，俺和小雪笨手笨脚的，做不来东北地道的吃法，正好咱大家伙一起吃，也热闹。”
小雪也跟着上前，从陈风棉袄口袋里掏出用油纸仔细包着的猪油，双手捧着递过去，乖巧道：“婶子，麻烦您了，俺们带了猪油来，就盼着吃您做的炖蛤蟆。”
林山妈接过猪油，笑得眼角的皱纹都舒展开了，一把拉住小雪的手：“这孩子，咋还说麻烦！一家人不说两家话，你们等着，婶子今儿就给你们做最地道的酱焖雪蛤，保准香得你们舔盘子！” 她转头冲屋里喊了一嗓子，又回头忙活，“快，咱先收拾雪蛤，这玩意儿就得吃鲜活的，冻透了就没那股鲜劲儿了！”
说着，林山妈就转身进了屋，不多时端出一个大瓷盆、一把剪刀和一小罐粗盐，放在石桌上：“收拾雪蛤得仔细，先拿粗盐搓外皮，把那层黑膜搓掉，不然吃着腥得很，再剪开肚子掏内脏，只留蛤蟆油和净肉，蛤蟆油可是最补的！”
四人围坐在石桌旁忙活起来，林山妈手把手教陈风和小雪，自己则快手快脚地收拾着，动作娴熟利落。陈风按着法子，抓着雪蛤后腿，撒上粗盐反复揉搓，雪蛤在手里蹦跶，他力道拿捏得准，不多时就搓掉黑膜，露出嫩白的肉质；小雪力气小，搓得慢，还总被雪蛤蹦跶得手忙脚乱，林山就凑过去，帮她按住雪蛤，兄妹俩配合着，脸上沾了不少盐粒和雪沫，看得林山妈直笑。
林山妈手脚麻利，一会儿功夫就收拾出大半盆净雪蛤，又端着盆去院角的水缸旁，用清水反复冲洗了三遍，沥干水分摆在一旁，这才擦了擦手上的水，喘了口气。
陈风看着满盆的雪蛤，想起之前的念头，笑着说：“婶子，这雪蛤有二三十斤呢，咱今晚吃不完，俺寻思着明天拿去卖点钱，换点粮食、票据啥的，过年也能宽裕些。”
林山一听，立马附和：“对啊娘，俺听人说林场职工爱吃这口，一两块钱一斤呢，这一麻袋能换不少！”
谁知林山妈脸色瞬间沉了下来，连连摆手，语气也严肃起来，压低声音道：“可别瞎说！你俩年轻不懂这里头的厉害，这年代私下卖东西，那叫投机倒把，可不是小事！”
陈风和林山都愣住了，陈风眉头微蹙：“婶子，这么严重吗？俺想着悄摸摸的，去林场或者县城找找熟人，应该没事吧？”
“咋不严重！” 林山妈往两人身边凑了凑，语气凝重，眼神里满是担忧，“咱村前年有个汉子，偷偷摸去镇上卖山核桃，被公社的人抓着了，不仅东西全没收，还拉去游街批斗，后来又送去劳改了，家里老小没人照应，日子过得苦不堪言！这投机倒把的罪名，沾着就没好果子吃！”
林山听得脸都白了，挠着头急道：“那咋办？这二三十斤雪蛤，放久了就冻坏了，扔了也可惜啊！”
陈风心里咯噔一下，他虽知道年代管控严，却没料到后果这么重，心里快速盘算着 —— 有人的地方就有市场，明着卖不行，暗地换总能行，先顺着婶子的话应下，别让她担心，嘴上连忙道：“婶子，您说得对，是俺考虑不周，没想这么多，那俺明天不去卖了，剩下的咱腌起来，慢慢吃，绝不浪费。”
林山妈见他听劝，这才松了口气，脸色缓和下来，拍了拍他的胳膊：“这就对了！咱山里人，守着本分过日子最稳当，不求大富大贵，平平安安比啥都强！走，咱炖蛤蟆去，别想那些险事了！”
说着，林山妈就端着雪蛤进了灶房，陈风、林山和小雪也跟着进去帮忙。灶房不大，却收拾得干净利落，土灶上支着一口大铁锅，林山妈让林山往灶膛里添柴火，自己则从橱柜最里头掏出一个陶罐，掀开盖子，浓郁醇厚的酱香立马扑面而来，沁人心脾。
“这是俺自己酿的黄豆酱，晒了大半年，晒得油亮发黑，酱香最足，做酱焖雪蛤，全靠这酱提味！” 林山妈舀出两大勺黄豆酱，又从窗台摸了几片生姜、几头大蒜，还有一把晒干的干辣椒，“东北炖菜离不开葱姜蒜，加两把干辣椒，香而不燥，正好压雪蛤的腥气，还能提鲜。”
林山在灶膛里添了干松枝，火苗 “噌” 地窜起来，舔着锅底，大铁锅很快就热了。林山妈把油纸包着的猪油倒进锅里，猪油遇热慢慢融化，滋滋作响，金黄的油液冒着细泡，香气四溢，小雪忍不住吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的。
“葱姜蒜下锅！” 林山妈话音刚落，就把切好的姜片、蒜片和干辣椒倒进热油里，快速翻炒，锅里立马爆出辛辣的香气，呛得小雪轻轻咳了两声，连忙往后退了退，陈风笑着帮她拢了拢衣领。
葱姜蒜炒至焦黄色，香味彻底迸发出来，林山妈舀入黄豆酱，转着圈翻炒，酱香裹着油香，瞬间填满了整个灶房，连空气里都飘着浓郁的香味，林山忍不住咽了咽口水：“娘，太香了！俺都馋得不行了！”
“别急，雪蛤下锅才叫香！” 林山妈笑着，把沥干水分的雪蛤倒进锅里，“哗啦” 一声脆响，雪蛤遇热油立马蜷缩起来，滋滋作响，她握着锅铲快速翻炒，确保每一只雪蛤都均匀裹上红亮的酱汁。
嫩白的雪蛤渐渐染上酱色，肉质慢慢紧实，蛤蟆油晶莹剔透，裹着酱汁愈发诱人。林山妈又往锅里添了半碗清水，盖上锅盖，大火烧开，随后转小火慢焖，叮嘱道：“得焖一刻钟，火大了肉老，火小了不入味，让雪蛤吃透酱汁，才能鲜透骨子里。”
趁着焖雪蛤的功夫，林山妈又把林山扛回来的松鸡处理干净，剁成小块，用清水焯去血沫，放进另一口小锅里，加了姜片和清水，清炖松鸡，“松鸡清炖最鲜，不用放多余调料，保留原汁原味，正好配酱焖雪蛤，解腻。”
林山则从屋里翻出一瓶东北小烧，是村里酿酒作坊酿的，酒精度数高，用粗瓷碗倒了三碗，递给陈风和自己，又给林山妈倒了小半碗，笑着说：“娘，您也喝点，驱寒暖身，疯子，咱哥俩今儿好好喝两杯！”
陈风接过碗，凑近闻了闻，浓郁的粮食酒香直冲鼻腔，是地道的东北烈酒，他笑着点头：“好，今儿沾婶子和山子的光，喝个痛快！”
灶膛里的柴火噼啪作响，昏黄的煤油灯映着三人的身影，小雪坐在一旁的小板凳上，看着锅里冒着的热气，闻着满屋的香味，脸上满是欢喜，时不时给灶膛添一根柴火，日子的烟火气格外浓郁。
一刻钟很快就到了，林山妈掀开锅盖，一股滚烫的香气扑面而来，热气裹挟着酱香、肉香，直冲头顶，锅里的雪蛤红亮油润，酱汁浓稠地挂在每一块肉上，撒上一把切碎的葱花，翠绿的葱花点缀在红亮的雪蛤上，色香味俱全，让人食指大动。
“出锅喽！” 林山妈把酱焖雪蛤盛进一个大瓷盆里，又端上清炖松鸡，还有一碟自家腌的萝卜干、一碟凉拌野菜，摆上院里的石桌，昏黄的煤油灯挪到石桌旁，映着满桌的菜，格外有滋味。
“小雪，快坐，先尝尝婶子做的雪蛤！” 林山妈拉着小雪坐在身旁，先给她夹了一块最嫩的雪蛤肉，又给陈风和林山各夹了一大块，“快吃，趁热才香！”
小雪小口咬了一口，雪蛤肉入口即化，酱香浓郁，带着微微的辣意，一点腥味都没有，蛤蟆油软糯 q 弹，满口鲜香，她眼睛瞬间亮了，连连点头：“好吃！婶子，太好吃了，比俺吃过的所有肉都香！”
陈风也夹起一块，肉质紧实又嫩滑，酱汁入味，咸香适中，蛤蟆油绵密醇厚，搭配着辛辣的东北小烧，一口肉一口酒，酒液入喉火辣辣的，顺着喉咙暖到胃里，浑身的寒气瞬间消散，舒服得他忍不住眯起眼睛：“婶子，您这手艺绝了，地道的东北味，太香了！”
林山更是狼吞虎咽，嘴里塞满了雪蛤肉，含糊不清地说：“娘，您做的比镇上饭馆的还香，俺能吃三大碗饭！” 说着就端起旁边的杂粮饭，扒拉一大口，就着雪蛤，吃得满嘴流油，连酱汁都不放过，用筷子蘸着往嘴里送。
林山妈看着三人吃得香，脸上满是欣慰，自己也夹了一块慢慢吃，笑着说：“你们爱吃就好，这雪蛤难得，平时想吃都碰不着，今儿也算沾你们的光，解解馋。”
陈风端起酒碗，对着林山妈和林山举了举：“婶子，山子哥，今儿多谢婶子忙活，让俺和小雪吃了这么一顿好饭，俺敬您俩一碗！”
林山也连忙端起碗，和陈风碰了碰，又给林山妈的碗轻轻碰了下：“娘，疯子，咱喝！”
三人一饮而尽，小烧烈得很，林山呛得咳嗽两声，脸瞬间红透，陈风却稳稳当当，喉间火辣辣的，心里却暖烘烘的。这年代的邻里情谊，朴实又真挚，没有虚情假意，只有真心相待，一顿简单的酱焖雪蛤，却吃得格外暖心。
林山妈不停给小雪夹菜，叮嘱她多吃点补身子，又给陈风和林山添酒，嘴里念叨着：“陈风，你师父那手艺是真本事，你可得好好学，往后靠着打猎，好好带着小雪过日子，有啥难处，跟婶子说，婶子帮衬着你俩。”
陈风心里一暖，连忙应声：“谢谢婶子，俺记住了，一定好好学手艺，好好过日子，也会常来看您和山子哥。”
林山嚼着雪蛤，笑着说：“疯子，明天咱一早去看套子，说不定套着野兔山跳子了，等过几天套着狍子，咱再拿来娘这儿做，炖狍子肉吃！”
“好啊，” 陈风笑着应下，心里却没放下雪蛤的事 —— 明着卖不行，暗地总能找着门路，县城肯定有黑市，或者林场里有私下收山货的职工，悄悄换点粮食、布票、油票，再换点现金，神不知鬼不觉，肯定没事，嘴上却没多说，免得林山妈担心。
酱焖雪蛤很快就见了底，一大盆雪蛤被四人吃得干干净净，浓稠的酱汁被林山拌了米饭，吃得一粒不剩；清炖松鸡也吃了大半，汤都喝得干干净净，小雪吃得肚子圆滚滚的，揉着肚子直笑，说从来没吃得这么饱过。
林山妈收拾碗筷，陈风和林山帮忙擦桌子、劈柴，小雪则在一旁帮忙烧热水，四人分工忙活，不多时就收拾妥当。天色已经彻底黑透了，山里的风更冷了，呼呼地刮着院墙外的树枝，发出哗哗的声响。
陈风看了看天色，起身告辞：“婶子，今儿真是麻烦您了，俺和小雪该回去了，不耽误您休息。”
林山妈连忙拦住，转身进了屋，拿出几个刚蒸好的菜团子，塞进陈风和小雪兜里：“拿着路上吃，夜里冷，回去也别再生火做饭了，明天一早饿了也能垫垫。”
林山扛起煤油灯，说道：“疯子，小雪，俺送你们回去，夜里雪地里黑，有灯亮堂，还能防着绊倒。”
陈风和小雪谢过林山妈，跟着林山往家走，煤油灯的光晕在雪地上晃悠悠的，映着三人的影子忽长忽短，脚下的积雪咯吱作响，寒风刮在脸上，却一点不觉得冷，心里满是暖意。
路上，林山小声凑到陈风耳边：“疯子，那雪蛤真就不吃不卖了？太可惜了，二三十斤呢。”
陈风压低声音，眼神笃定：“明着卖肯定不行，咱明天看完套子，去县城溜达溜达，找找黑市或者相熟的林场职工，悄悄换点粮食、票据，不张扬，肯定没事，婶子那边咱别多说，免得她担心。”
林山眼睛一亮，立马点头：“还是你心思细！行，明天咱一早村口集合，先看套子再去县城！”
“就这么定。” 陈风点头，心里已然盘算妥当，只要小心谨慎，这一麻袋雪蛤，定能给这个年添上实打实的宽裕。
送陈风和小雪到院门口，林山才提着煤油灯转身回去。陈风推开院门，小雪还在回味酱焖雪蛤的香味，拉着他的胳膊说：“哥，婶子做的雪蛤太香了，要是能再吃一次就好了。”
陈风笑着揉了揉她的头，推开屋门，屋里的炕还暖着：“放心，往后咱有本事了，想吃啥哥都给你弄，明年过年，咱不仅有雪蛤，还有狍子肉、紫貂皮，日子肯定越过越红火。”
小雪用力点头，眼里满是憧憬。窗外的雪又轻轻下了起来，落在院墙上，落在树梢上，静谧而祥和，屋里的暖意裹着两人的欢声笑语，这个冬日的夜晚，格外踏实温暖。