苏昀翻书的声音,林氏在灶房忙碌的脚步声,苏晴轻轻哼着不知名的小调。
这样的日子,苏晚觉得真是太美好了。
她翻身起来,推开门,一股冷气扑面而来,却也带着若有若无的香味。
“娘,做什么呢?”
林氏正在灶前忙活,回头看她一眼,笑了,“醒了?饿了吧?锅里热着粥,先吃点垫垫。”
苏晚走过去,揭开锅盖一看,是小米粥,黄澄澄的,熬得稠稠的,表面浮着一层米油。
她盛了一碗,坐在灶边慢慢喝着。
苏晴凑过来,小声说,“晚儿,今儿个咱们干什么?”
苏晚想了想,“蒸馒头吧。”
苏晴眼睛一亮,“蒸馒头?”
“嗯,过年嘛,总得蒸几锅馒头。”苏晚放下碗,“再蒸点爹娘爱吃的枣糕和豆包,还有你爱吃的糖三角和哥哥爱吃的馒头。”
苏晴笑得眼睛弯起来,“好呀,那我帮你。”
吃过早饭,苏晚就开始忙活了。
发面,是第一道工序。
她把面粉倒进大盆里,中间挖个坑,用温水化开老面,倒进去,再加适量温水,开始揉面。
揉面是个力气活,也是门技术活。
面要揉得透,揉得匀,揉到光光滑滑,不沾手不沾盆才行。
苏晚挽起袖子,双手用力揉着面团,一下一下,翻来覆去。
苏晴在旁边看着一会儿,也挽起袖子帮忙。
姐妹俩轮换着揉,揉了一盏茶的工夫,面团终于变得光滑细腻。
苏晚把面团放进盆里,盖上湿布,放在灶边温暖的地方。
“得等它发起来。”她说,“发好了才能做。”
苏晴蹲在旁边,盯着那个盆瞧,好奇地问,“要发多久?”
“看天气。”苏晚说,“天冷就慢点,估摸得一两个时辰吧。”
苏晴点点头,继续盯着盆看,好像盯着就能发得快些似的。
趁着发面的空当,苏晚开始准备馅料。
豆沙馅是她早就做好的,红豆煮熟,碾成泥,加糖炒干,香甜细腻。
枣糕用的红枣也得提前处理,红枣洗净,去核,然后切成碎末。
还有糖三角用的红糖,得掺点面粉拌匀,免得蒸的时候流出来。
苏晚一样一样准备着,灶房里渐渐飘起甜丝丝的香气。
苏昀从屋里出来,闻见香味,凑过来看。
“做什么呢?这么香。”
苏晚头也不抬,“蒸馒头、蒸枣糕、蒸豆包,还有糖三角。”
苏昀笑了,“那我等着吃。”
苏晚摆摆手,“等着吧,哥,还早着呢。”
过了一阵,面发好了。
原本小小一团面,变得又大又软,表面布满蜂窝状的小孔,闻着有一股淡淡的酸味。
苏晚把它倒在案板上,撒上干粉,开始揉面排气。
揉好,搓成长条,切成一个个小剂子。
苏晴在旁边,学着她的样子,把小剂子揉圆,做成一个个圆溜溜的馒头。
苏晚则开始做花样的,她把面团擀成片,抹上一层豆沙馅,卷起来,切成段,就是豆沙卷。
又把面团搓成长条,盘成圈,中间放一颗红枣,就是枣花馒头。
再取一小块面团,擀成圆片,包上红糖馅,捏成三角形,就是糖三角。
苏晴看得眼睛都不眨,真心实意地赞叹,“晚儿,你手真巧。”
苏晚笑了,“做多了就会了。姐你来试试?”
苏晴有些紧张,洗了手,学着苏晚的样子,拿了一个小剂子,试着包糖三角。
第一个包得歪歪扭扭,糖馅差点漏出来。
第二个好一点,至少能看出是三角形。
第三个就好多了,看起来像模像样了。
苏晚看着,心里高兴,“姐,你学得真快。”
苏晴被夸得脸微微红,嘴角却翘起来。
包好的馒头、豆包、糖三角,一个一个摆在蒸笼里,盖上盖子,放在锅里。
灶火烧得旺旺的,锅里的水咕嘟咕嘟响着,热气从蒸笼缝隙里冒出来,带着粮食的香味。
苏晚坐在灶边,时不时添根柴。
苏晴也坐在旁边,托着腮,盯着蒸笼看。
“晚儿,”她忽然开口。
“嗯?”
“你说,我能开个绣坊吗?”
苏晚转过头,看着姐姐。
苏晴低着头,手指无意识地绞着衣角。
“我,我这些日子一直在想,你之前说的那些话。”她声音轻轻的,“我确实喜欢绣花,比在铺子里帮忙喜欢。可是……”
她顿了顿,抬起头,眼神有些茫然。
“可是我不知道怎么开始。我没做过生意,不知道要多少本钱,不知道去哪里租铺子,不知道,不知道有没有人愿意买我的绣品。”
苏晚看着她,心里酸酸软软的,她握住姐姐的手。
“姐,你听我说。”
苏晴看着她,默默地咬紧下唇。
“本钱的事,你不用愁。”苏晚说,“铺子这一年的收益,咱们家攒了不少。你要开绣坊,我出本钱。”
苏晴愣住了,“晚儿,那怎么行,那是你辛辛苦苦挣到的。”
“什么你的我的。”苏晚打断她,“咱们是一家人。你的绣坊开起来,也是咱们家的产业。”
苏晴张了张嘴,说不出话来,眼眶渐渐红了。
“至于铺子,”苏晚继续说,“咱们慢慢找,不着急。绣品卖不出去?姐,你的绣工那么好,我见过的那些绣娘没一个比得上你。只要有人见过你的绣品,一定会抢着买。”
苏晴低下头,眼泪啪嗒啪嗒掉下来。
苏晚伸手帮她擦掉,“姐,你想做就去做。有我在呢。”
苏晴抬起头,看着妹妹,眼泪止不住,嘴角却弯起来,她用力点点头。
“水开了!”苏晚忽然站起来,“馒头熟了!”
她掀开蒸笼盖,热气腾地涌上来,白茫茫一片。
等热气散去,露出蒸笼里的馒头。
一个个白白胖胖,圆润饱满,表面光滑细腻,散发着诱人的麦香。
枣花馒头上的红枣蒸得软软的,红艳艳的,格外好看。
豆沙卷层次分明,隐隐透出豆沙的暗红色。
糖三角鼓鼓囊囊的,像是装满了甜蜜。
苏晚拿了一个馒头,吹了吹,递给苏晴。
“姐,尝尝。”