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第27章 糖炒栗子

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胡悠悠准备做的是糖炒栗子。

她想过了,单纯的煮栗子,没什么技术含量,味道也一般,不但容易被人模仿,还卖不上价钱。

只有糖炒栗子,炒出来色泽和香味诱人,最具卖相。

不过,以前位面街边卖的糖炒栗子都是用黑砂炒的,这里没有黑砂,她只能让胡林南去河边给她弄一些沙子回来。再把沙子反复投洗,把太过细小的过滤出去,剩下的晾干备用。

其实用沙子也是胡悠悠迫于无奈才想出来的办法。

原本没有黑砂也可以用海盐来炒,用海盐炒到栗子口张开以后,再撒一把白糖下去,快速翻炒,等到栗子口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色的时候,香味也就出来了。然后盖上盖子焖五分钟,等栗子内部彻底熟透,就可以食用了。

可问题是在这个食材和调味料贫乏的位面,盐和糖都是十分贵的。

海盐每次炒了之后,粘上了糖,基本就不太好了。最多炒三四次,就要全部扔掉。

这样的消耗,成本极大,对于胡悠悠此时的境地来说是得不偿失的。

现在,用沙子来代替黑砂和海盐,是胡悠悠和空空反复讨论出来的方案。

即便这样,每次炒制用的糖也是一项巨大的消耗。

当罗氏看到胡悠悠从糖罐子里一大勺一大勺的放下去时,吓的脸色都变了,一个劲儿的朝厨房门口张望,生怕胡老太太看见会冲进来打人。

“娘,不用怕。我用了这么多糖,奶奶迟早得发现。”胡悠悠淡定极了,又放了一勺之后,才把只剩个底儿的糖罐放回原位,“明天一早我们就去集市上卖,完了钱多买点糖把今天用的还上。”

“可……放这么多糖,栗子能卖那么多钱吗?”罗氏还是很没信心。

胡悠悠冲她眨眨眼:“能不能卖钱,等我炒好了你尝尝就知道啦!”

翻炒沙子和栗子是一件力气活,没多久,胡悠悠那细细的小胳膊就撑不住了。幸好有罗氏在一边,接过了大勺,帮她快速翻炒。

不多时,整个厨房都弥漫着糖炒栗子的香味。

“哟,三丫头这是做栗子呢?闻着还挺香!”张氏出现在厨房门口,鼻子抽动了几下,笑着问道。

胡悠悠回过头,似笑非笑的看着她:“不做香一点,怎么卖钱给奶奶交租金呢?”

“你怎么做的啊?我闻着好像有甜味儿?”张氏说着,就迈步往厨房里面走,想看看锅里都有啥。

胡悠悠起身拦住她:“大伯娘,我刚才当着大家伙的面说了,我做吃食的时候,闲人免进!”

“你这丫头,怎么跟自家人还像防贼似的?”张氏笑着嗔怪,伸着脖子往锅里瞅,口中还问,“弟妹啊,你这锅里都放啥了?”

“大伯娘,你不会不知道秘方是啥意思吧?”胡悠悠算是见识了张氏的无耻,于是拉下脸说道,“实话告诉你,这怎么做栗子,是萧烈告诉我的。到时候卖了钱,是要分给他一半的!人家的秘方,我可不敢泄露出去,不然萧烈发起疯来……”

提到萧烈,张氏的眼中闪过一丝忌惮之色。她是见过萧烈发疯的,也见过萧烈把胡保福揍个半死。对于这样不好惹的人,张氏向来敬而远之,不敢招惹。

“三丫头,你这说的是啥话?大伯娘还能要你的秘方不成?”张氏呵呵一笑,停住了脚步,“这不是闻着味儿挺香,所以我就过来瞅瞅吗?那你们忙,我先走了。”

说着,张氏转身离开了。

胡悠悠看着她的背影,脸上浮起一抹冷笑。

“悠悠,这卖了钱真要给萧烈一半?”罗氏的声音在胡悠悠身后响起。

胡悠悠转身走了过去,一边看栗子裂开口没有,一边低声说道:“娘,我是怕大伯娘偷学去才故意这么说的。”

“哦,这样啊。”罗氏想了想,还是有点不放心,“不过,我们拿了人家的秘方去卖钱,是应该给人家留一份钱的。”

秘方是我的,给他留什么钱!不过这话胡悠悠是没办法说出口的,只能敷衍的说:“知道了,娘,我会把他那份留出来的。”

罗氏点点头,又叮嘱道:“还有啊,你跟你大伯娘说话别那么没礼数,毕竟……”

“娘。”胡悠悠没想到罗氏竟然为张氏说话,忍不住打断她,“你知道奶奶为啥一大早在厨房里骂你不?”

“那不是因为昨晚你用了柴火吗?”罗氏一脸理所当然的样子。

果然!受虐时间长了,思维都成了定性!竟然一点都不觉得有哪里不对!

胡悠悠也是很崩溃,便拿话点她:“娘,昨晚只有大伯娘看见我和小南在厨房煮栗子,结果今天一早奶奶就知道了。”

“你说是你大伯娘告诉你奶奶的?”罗氏似乎有些难以置信。她心目中,张氏总是客客气气、面带笑容的。这样一个和善的人,怎么会背地里做这种事。

见她不信,胡悠悠笑了笑:“娘,你信不信一会儿奶奶就得来厨房看看糖罐子里少没少糖?”

“看糖罐子?”罗氏愣了。

“对啊!”胡悠悠笑的意味深长,“大伯娘刚才可是闻到甜味儿了呢!好了,栗子熟了,娘,把锅盖盖上焖一会儿吧!”

罗氏还想说什么,眼角却瞥到胡老太太的身影出现在厨房门口。

“娘。”她下意识的叫道,然后把锅盖盖到了锅上。

胡老太太一看她的动作,立即脚步飞快的走了过来:“干啥偷偷摸摸的?你放锅里放了啥?”

“没……”罗氏话还没说完,锅盖就被胡老太太一把掀开。

闻着那股扑鼻的香气,胡老太太眼睛都直了:“这是糟蹋了我多少糖啊!还有这锅里,居然放饭锅里放沙子?造孽啊!”

“奶奶,这糖我明年肯定还你!至于我往锅里放什么,您就不用操心了!”胡悠悠从胡老太太手里抢过锅盖重新盖好,笑道,“您忘了?现在这炉灶和锅可是租给我了!”

“你!”胡老太太一肚子咒骂被她怼回了肚子里,气的直瞪眼睛,“好你个死丫头!要是明天这糖罐没装满,那五两银子我一分钱都不会给你!”

“娘,糖罐里明明只有个底儿了……”罗氏小声反驳。

胡老太太狠狠剜了罗氏一眼:“谁说的!我前天才买的糖,全被你们用光了!明天必须给我装满!”

吼完以后,看到胡悠悠没有吭声,胡老太太这才有一种占了上风的胜利感,于是得意的哼了一声,扭头走了。

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