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第五百二十一章 第一次就炉火纯青

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要想做这烟熏牛肉,就应该先把牛肉弄成七八分熟的样子,随后再下锅烧烟。这样做出来的烟熏牛肉既能保证肉质的鲜美,也能让牛肉达到全熟的状态。

林启阳烧开一锅水,待水开始冒出滚滚的气泡时,他便开始往里面放入卤料包还有白糖,再静静的等待一会儿。

等他看到锅中的水完全变成一种褐色的稀稠状态时,他便下入牛肉,让已经腌制好的牛肉充分吸收这里面汁水的味道,同时也将它最原始的美味锁在这肉质之中。

煮牛肉这一步骤可以说是至关重要,所以林启阳也没有用六芒星的加速技能,而是让它保持着最原始的速度进行着。

所以当这边正在煮牛肉时,林启阳便开始准备一会儿延续要用的锅了。

林启阳找了半天,也只找到了一口锅,并且还是那种最普通的大锅而已,并没有架子之类的。

“难不成要我直接放在火上烤?”林启阳面对着自己面前的一堆木炭,还有那口锅陷入了沉思。

就在这个时候,他手心的六芒星突然闪了一下,透着点点智慧的光芒。

也是在同一瞬间,林启阳脑子里出现了一个奇妙的计划。

“好像这样,也能行得通呢......”

他先将那些木头平铺在地上,随后再将那一层黑炭叠在木头上面。等放好这两样东西之后,林启阳伸出手指,轻轻的在木炭上方的空气点了两下。

随后,从他的指尖开始流出一两点银黄色的星星,紧接着这些星星越散越多,越来越密集,最后,一大片亮晶晶的星星都落在了那片木炭之上。

林启阳闭上眼睛,用手指在空气中轻轻的打了一个圈,那些星星点点马上就变成一团团小小的火苗,在漆黑的木炭上面绽放出一整片的火花。

林启阳看着这情景,在心里暗暗窃喜,:没想到这还真的行得通!我就知道阿田交给我的幻术,可真不是盖的!

有了火焰,木炭很快就开始燃烧了起来,表面开始浮现出丝丝的火光。

不过林启阳还是皱了皱眉,他觉得现在这样太慢了,毕竟牛肉那边都快要煮好了。

林启阳继续伸出手,在正在燃烧的木炭上面微微的张了开来,似乎是抓住了什么东西,最后突然用力握紧。

随着他这一握紧,那木炭上方的火焰突然大了数倍,开始深入木炭的内部,但是却丝毫没有像周边蔓延开来。

林启阳一看这方法奏效了,便继续加大火力,直到那些木炭都已经烤的浑身通红,就像亮晶晶的铠甲一般。

这样的炭火,对林启阳来说,才算是真正的到位了。

他将那口锅拿了过来,轻轻的放在火焰上方,随后松开了手。

那口锅只是微微的颤动了一下,竟然并没有掉下去,而是就那么凭空停在了火焰的正上方。

另一边林启阳正伸着手指静静的控制着,似乎是因为第一次使用这样的技能,所以平衡度还需要多加熟练一点儿。

等他“架”好了锅之后,林启阳先在锅中平铺一层厚厚的大米,再细细的撒上一层茶叶,最后均匀的淋上一些卤汁,看卤汁慢慢渗入。

就在这时牛肉也煮好了,林启阳快速的那些用竹签穿好的牛肉纷纷拿了过来,整齐的摆放在锅中茶叶的上方。

等摆放整齐之后,林启阳便盖上了盖子,静静的等待着这烟熏的过程。

这烟熏牛肉可比其他用真火的做成的牛肉味道有很大的不一样。首先就是它的香,烟熏的牛肉有那种牛肉那种独特的香味还有其表皮烤焦的味道,而且最重头的就是那香烟熏过的味道。

而且由于这浓烟蔓延到牛肉时,已经经过了大米和茶叶这两道程序,所以已经过滤了其中不和谐的味道。

而且到达牛肉的香烟又带着卤肉的鲜美,所以这烟熏牛肉不但没有听起来那么呛鼻,反而是扬长避短,集众料之所长的美味。

不过这烟熏牛肉听起来虽然很好吃,这做起来的步骤也算方便,只不过它要等的时间确实长了一点。

如果是那种很难熟而且原料复杂的肉品的话,要等全熟恐怕还要等上好几天呢。

林启阳细细的想了一会儿,按道理来说自己这个牛肉本来就是容易熟的料,并且之前已经将它煮到了七八分熟的样子,现在只是需要结个尾而已。

而且自己现在可没那么多时间,等它熏上好几天,毕竟野村正就在外面等着呢。

他往四周看了看,确定没有人之后,又拿出了六芒星,对着那火焰用力握紧了拳头。

一瞬间,火焰似冲天高,迅速的将那个锅给包的严严实实。

这下不仅仅是锅的底面了,而是锅的每一个面都在受热,将烟熏的效率瞬间提高了数10倍!

林启阳的眼睛里尽是着漫天火光的情景,里面充满了惊喜和雀跃。

他微微张着手,一边继续小心地控制着火候,尽力将全部的热量都集中到那口锅上面。

另一边他也在抑制着火苗的继续蔓延,不让这火焰到其他的地方去。

连他自己都觉得意外,明明是第一次使用这种技能,但是他对火焰的控制,却好像已经达到了炉火纯青的地步一般。

林启阳的眼睛还在密切的注视着火焰中心饿的那口锅。只要锅的上方开始冒出浓烟了,就表示里面的烟熏牛肉已经熏得差不多了。

不到一分钟,盖子上方终于冒出了第一缕烟。

林启阳大喜过望,自己这样真的行得通!既能让做菜效率大大的提高,还不用耗费自己过多的灵力,简直是一举两得啊!

又过了好一会儿,那口锅已经开始不停的冒出阵阵的浓烟,锅盖子也有些微微抖动,这就说明里面的东西已经完全熟了。

林启阳迅速收起技能,那一大片火光也在一瞬间消失的无影无踪,只剩下一口还在冒着烟的大锅。

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