大秦:祖龙的旅行青蛙

八月的吐鲁番

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第23章 尊

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尊。

侈口(大口),长颈,圆腹。

兴盛于西周时期,周天子才得使用。

后来,秦昭襄王率军攻破雒邑,周赧王病死,周朝宣布灭亡。

而周朝皇室贵族使用的青铜器,被秦昭襄王收入咸阳。

尊便是其中之一,用于温酒。

酿酒方式大致如下:首先将酒曲块捣碎,放入大量的水浸泡,过滤得到曲汁,曲汁和经过加热、冷却的酿酒原料,在另一个酒尊中发酵,过滤后便能得到酒。

而酒坊的内室里,尚酒丞满正在匆忙的酿造着酒。

这里面是章台宫的酒工厂。

里面摆放着各式各样的陈酿秦黄酒。

刚刚踏入内室,一股酒香扑鼻而来,众人知不知称赞。

满一见秦王政到来,心中激荡,不由的绽放笑容。

君上亲临。

简直罕见。

满俯身跪拜,对着秦王政稽首,身后工作的宦官也纷纷行礼。

秦王政见礼仪到位,便让众人起身。

在对尚酒令高行小礼后,满留意起了小稚奴。

为何宫中会出现一只青蛙?

还偏偏出现在君上的手中...

旋即,满明白了,小稚奴是秦王政宠溺的爱蛙。

扑通...

扑通...

小稚奴从秦王政的手掌内挑出,蹦到满的身上。

满自幼起便讨厌青蛙,但对小稚奴似乎没有抵抗力。

小稚奴的卖相可爱,尤其是那甜蜜一笑,总能感人肺腑,动人心弦。

满识趣的跟着小稚奴挥动,而小稚奴爬到满的肩膀上,用手为满擦汗。

用石杵在石臼内,将酒曲捣碎,满耗费了不少力气。

看着额头密布着汗珠,小稚奴便看出满的辛苦。

见小稚奴为自己擦汗,满有些感动。

从小到大,还从未有人这样对我!

满轻轻抚摸小稚奴稚嫩的皮肤,低声道:“多谢!”

小稚奴秀出甜美的叫声,似乎在回复满,不用谢。

满则用衣角擦拭小稚奴触及不到的地方...

秦王政会心一笑,看来小稚奴很喜欢满呀!

于是...

秦王政决定让满和高的职位互换。

高咬牙切齿,目光冷冽的看着满。

看着昔日被自己踩在脚下的人,走到自己的前面,心中难免有些失落。

可是王权至上...

高无可奈何。

职位更换完毕后,小稚奴便将目光瞥向青铜尊。

酒尊是井季史尊。

口沿下饰仰叶夔纹,颈饰一道鸟纹,腹饰四道凤纹,圈足饰二道弦纹。

早年间只有周王才配使用,后来周王朝覆灭,秦昭襄王便将酒尊带入咸阳宫内,用于酿酒。

井季史尊的花纹清晰可见,即便是数百年,经过无数人使用,宝尊依旧光滑锃亮。

小稚奴跳过去抚摸酒尊,酒尊内旁放置着捣碎的酒曲。

在小稚奴的强烈要求下,秦王政便命满为小稚奴演示一下酿酒。

战国时期,百姓对酒的渴望愈加强烈,酿酒技术也跟着飞速发展。

在宫中,复式酿酒法最为普遍。

即麦芽糖化和酒精发酵两个过程,交叉进行的酿酒方式。

只是在小稚奴看来,这种方式有些机械。

见满捣碎酒曲,正要将酒曲放入酒尊内浸泡。

小稚奴立刻跳到案几上,摇摇头。

秦王政敏锐的察觉到小稚奴似乎要做点什么。

“慢着!”

秦王政对着满微微摆手,满弓着身子,微微点头。

秦王政慢慢靠近小稚奴,小稚奴却示意放水。

满便按照它的命令做。

跟往常不同的是...

这次小稚奴并没有让满将水加满,而是刻意的加水至青铜尊的三分之二,然后盖上顶。

因为。

酒曲的主要成分是酵母菌。

是兼性厌氧型生物。

将水加满,是为了杀死酵母菌。

如是仅仅加入三分之二,那么酵母菌就会在有氧条件下大量繁殖,从而大大提高酒曲内霉菌的数量。

使得酿出的酒量翻倍,甚至更多。

但满并不理解,还在一脸质疑的看着小稚奴。

满瞥了一眼目光冷冽的秦王政。

难道君上要相信一只青蛙?

看秦王政态度坚决,果断的吩咐满如实照做。

满无奈,只得照做。

就当是失败品了...

按照小稚奴的要求,满将水加入青铜尊中,对着小稚奴撇撇嘴。

疯了!

疯了!

一只青蛙竟然对我指指点点。

更要命是,君上对小稚奴深信不疑。

难道我酿酒这么多年,还不如一只青蛙不成?

宦者无奈的叹声气。

看着酒曲的浸泡时间已经带了,满正要将酒曲过滤...

却再次遭到小稚奴的反对。

时间还未到。

酵母菌有氧呼吸大量繁殖的过程,至少还需要半个时辰。

以往的酒曲浸泡的方法,直接跳过这一过程,让酵母菌直接在厌氧环境下生存,需要浸泡的时间短。

但...

加入这一缓解后,自然要多等一刻钟。

秦王政知道时间宝贵,但为了小稚奴,牺牲一点时间不算什么。

满无奈的看着小稚奴,心中不知藏着多少憋屈。

在宫中酿酒多年,今日竟要被一只青蛙指指点点?

这成何体统,这要是传出去,会被宫中的人笑掉大牙的。

等待一刻钟后,酒曲浸泡完成。

打开青铜尊后,将酒曲过滤,得到的曲汁和提前处理好的谷米,一同放入另一个青铜尊中,

进行发酵。

发酵时间长,甚至需要几天的时间。

秦王政在青铜尊上做好标记,然后带着小稚奴离开了...

小稚奴脸上挂着微笑。

这一简单的改良,可以使得酿酒技术,再次得到提高,甚至酒的产量翻倍增长。

对于大秦,又是一道福祉。

.......

章台宫。

秦王政端坐在案几前。

虽然不明白,但秦王政还是决定相信一次小稚奴。

毕竟,

小稚奴根本没有让他失望过。

从曲辕犁到香茗,从槟榔果到协助秦王政扳倒成蟜,一步步的举措,再加上朝中大臣和将士的配合,才取得显着的成就。

秦王政越发觉得小稚奴是福祉,是上天派遣而来,帮助大秦的神兽!

神兽也会有犯错的时候...

不过,秦王政不会惩罚。

更何况,小稚奴还从来没有失败的时候。

只是不知道。

小稚奴酿出的酒,会是何等的醇香,何等的美味?

秦王政的内心如同汹涌的大海,迫切的想品尝一番。

ps:感谢各位读者的温馨祝福,也感谢读者们提出的建议,作者君一定会给大家一个满意的故事。

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