抓紧时间将这些事早些安排了，到时候让姗姗帮她盯着，她也能轻松些。
“是。”赵姗姗应道，跟上了林晓月。
林晓月带着赵姗姗去了李大叔家，一路上碰到不少村里人。
村民们纷纷跟林晓月问好，见到她身后跟着赵姗姗，不少人都好奇的询问。
得知情况，一个个的，对林晓月越发恭敬了起来。
传言是真的，柳家竟然真使唤上丫鬟了。
瞧这丫鬟的气度，一看就是大户人家出来的啊。
这柳家，真是不同了。
赵姗姗跟着林晓月，在村道上拐了几道弯，就到了李大叔家。
赵姗姗上前敲门。
没一会儿，李大婶就来开门了。
见到是林晓月上门，李大婶老脸上立即扬起了笑来。
“是林东家来了啊！快，快请进！”家里男人早有嘱咐，李大婶可没敢喊林晓月月丫头。
现在她男人带着俩儿子，天天在山上忙活，就是为了烧炭。
山上的木材无主，烧炭就是个没本儿的买卖。
就林东家要的这四千斤炭，他们家能挣六两银子。
另外，这次他们炭烧得多，到时候还能剩下不少炭。
那些炭送去镇上，冬日里，他们家还能有不少进项。
总之，亏了林东家，接下来这个冬日，他们家日子能过舒坦些了。
“李大婶。”林晓月笑着跟李大婶打了个招呼，带着赵姗姗进了门。
拒绝了李大婶去冲糖水，林晓月直接跟李大婶说明了来意。
“烦请李大婶您中午的时候，跟李大叔他们说一声。今儿我就安排人把炭拉去镇上。”
“下午的话，麻烦李大叔他们就帮着起炭窑，把炭装成筐，送到山脚的大路边儿上。到时候我安排家里的牛车和马车，往镇上拉。”
“成！他们一回来，我就告诉他们！”李大婶立即道。
林晓月点了点头，从兜儿里取了六两银子出来。
“这是四千斤木炭的尾款。多出的二两，我还想跟你们家再定四千斤木炭。不知道，你们这边还能做不？”林晓月将碎银子放到了桌上。
她码头的新店也即将开业，到时候，新店需要的木炭数量，怕是不会比现在的店少。
李大婶望见银子，眼睛几乎有些移不开。
“能！这马上入冬了，地里也没啥事。四千斤木炭也就多烧四个窑的事。”赶紧道。
她当家的烧炭是一把好手，每年入冬前烧上几窑炭，冬日里再将烧好的炭挑去镇上卖。
好炭一斤三文，次一些的一斤两文。要是运气好，一天卖上百来斤，算下来比在镇上码头做工还强。
就是制炭不已，每年制炭都是父子三人一起干，耽误三个人的活计。
另外，取炭，卖炭更艰辛。
家里地方有限，往年都是两个儿子，定期去山上把炭取回来，然后她当家的，再每天送去镇上兜售。
这东西，农家买得少，一般都是镇上的富户需要。
运气好的时候，可能没敲上几家的门，就能把炭全卖了。
运气不好的时候，在镇上串上一天，都卖不掉带去的炭。总之，都是挣些辛苦钱。
林东家这儿，虽然给的单价低，一斤炭不管好坏，都按一文半来算。
可她要得多啊，而且还不用他们送货。
她当家的挖的是大窑，一窑烧下来，能出上千斤炭。
他们父子三个一起，卖力一点，要是不挖新窑，一天烧上三窑也是能成的。挖新窑的话，两天也能准备上三窑。
这个钱，挣得容易！
而且，林东家早前就说了，这次合作得好了，以后她每年都可以找他们家买炭。
这天大的好事，他们哪儿能错过啊。
“好，那这事就麻烦你们了。”
林晓月又跟李大婶说了几句，接着才带着赵姗姗告辞。
“这四千斤木炭，你让赵康和赵强顺道送去小吃店。”林晓月道。
“是。”赵姗姗赶紧记下。
回家后，便去安排了。
林晓月则去找了周氏，问她借马车，准备去一趟镇上。
套上马车，林晓月没在路边等多久，赵姗姗就办好事过来了。
“小姐，我已经跟我爹说了，让他转告大哥和二哥，下午去拉木炭的事。”
“嗯。”林晓月应了一句。
“上车。”接着道。
“是。”赵姗姗面色一喜，赶紧上马车。
接着，林晓月便赶着车，朝村口走去。
到了官道上，林晓月才开始教赵姗姗赶车。
等到赵姗姗学会赶车后，又将赶车的活儿交给了她。
此时已经时近晌午，到了青石镇后，林晓月让赵姗姗直接将马车赶去了柳氏小吃店。
此时青云书院正好放学，店内正是卖凉糕的高峰期。
林晓月带着赵姗姗进操作台帮了一会儿忙，结果发现王婶子一个人也应付得得心应手。
“月丫头你赶紧去吃饭吧，我一个人也能成！”王婶子道。
为了应付高峰期，她提前就把凉糕切好放碗里了。
客人进门，直接给加些红糖水或者果脯之类的就好。
之前店里生意好的时候，她一个人应付起来也不在话下，现在就更没问题了。
“不急，等忙完一起吃。”林晓月笑着应了一句。
随后，真等到店内客人少了，林晓月才去隔壁秦氏饭馆叫了饭菜。
到了未时，三人才吃上饭。
临吃饭了，王婶子还将收集的，用过的碗勺送去了后院，之后换了个新的装碗勺的木桶来。
林晓月见状，心里有些暖心王婶子的勤快和用心。
“下午店里没啥生意，吃了饭，我再去洗碗。”王婶子一边走，一边道。
林晓月心头一动。
店里大部分时间就一个人看着，店员除了得在前头收银卖凉糕外，还得洗碗和收拾后院的东西。其实并不方便。
现在店里只卖凉糕还好，可接下来要加麻辣串子了。
到时候不用热水，可很难将碗筷洗干净。
林晓月想了想，开口道：“从明天开始，店里的脏碗就不用洗了。”
“接下来，直接用筐子装上。等家里人过来送货的时候，把它们捎回去。”
“洗碗的事，以后交给工房那边。”林晓月望向了赵姗姗。
到时候安排个人专门往镇上送货，大不了一天跑上三趟，也不算什么事。
21世纪末世前，一些酒楼洗碗的活儿就是承包出去的。
有专门的洗碗公司，开着车每天去，大大小小的饭馆酒楼里取脏碗，然后洗干净塑封好，再送回酒楼。
饭馆省了请洗碗工的钱，洗碗公司用机器洗碗，批量操作下来也能挣钱。
她准备的碗筷盘子数量足够多，把脏碗拉回去洗，可以节约店里的人力，同时也给工房那边多安排些事。
“是。”赵姗姗赶紧记下。
“这多麻烦呀，洗个碗又不费啥事。店里也就高峰期的时候热闹些，忙得过来的！”王婶子赶紧道。
林晓月笑着望向了王婶子。
“现在是不费啥事，接下来可没这么简单了。”
接着林晓月便将，自己准备明天上新品的事，跟王婶子说了。
“麻辣串子的汤里有油，就咱们店里这条件，就算你们有时间洗，也洗不干净。到时候，碗筷只能拉回去工房洗。”
工房里烧上热水，再用草木灰去油，洗起来要高效得多。
王婶子听到碗筷会沾油，当下明白了情况，这才同意。
吃过饭，林晓月才安排，王婶子和赵姗姗去后院杂物房，将之前她给店里特别准备的，锅子之类的取了出来。清洗之后放到了操作台上。
“下午您和娟子姑交班的时候，跟她说一声，让她明儿上午也来。”
“店里明儿个要上新品，到时候做活动，怕会比较忙。”
“好。月丫头你放心。”王婶子立即道。
“嗯。另外，之前让您跟娟子姑说那事——”林晓月刚想问问，话说一半，又打消了问的想法。
“算了，明儿个我也会过来。到时候我亲自问她吧。”
码头新店要开业，她计划调李娟子过去当店长。这样可以节约培训新人的时间。
李娟子的表现，她通过王婶子是了解的。
她的能力，严格说起来，其实比王婶子还强。
把码头的店交给李娟子，她很放心。
只是李娟子有一家子人要照顾，当初来她这小吃店上工，也不光只是为了工钱，主要还是小吃店的上工时间比较适合她。
可要调她去码头的店当店长，到时候她的上工时间可就得变了。而且，当店长，费心的事也会比较多。
“那事啊！我看娟子有那个心，只是她婆婆那边好像还没松口。”王婶子道。
“不过，我看问题不大！她要真去码头那个店当店长，月银加上奖金的，加起来怕是没比她家那口子挣得少！”
“娟子那人，就是性子好，顺着她婆婆。别的媳妇要她这情况，早把家里一大堆事全丢出去了！”
哼，她说娟子当了店长，没比她家那口子挣得少，还是客气了的。
就她现在每个月挣的，比她男人都多！
那可是店长呢，又不是一般伙计。
她现在啊，在家可老有地位了。
就连她娘家那边，哥嫂见了她，都恭维得很。
林晓月笑了。
“明天我问问娟子姑再说吧。”
又跟王婶子交待了一番，林晓月才带着赵姗姗离开。
然后去干货店，买了些干蘑菇，干木耳，干海带之类的。
之后又去肉摊，买了些猪肉，猪内脏以及羊内脏等等。
最后才去药铺买了些桂皮，八角，香叶之类的。
这些自然都是买来做麻辣串子和麻辣汤的。
买完东西，林晓月才让赵姗姗返程。
回到家，林晓月将买的东西送去了工房，指导众人做肉串。
安排了赵姗姗去瞧木炭那边的情况。
等到工房的人能做肉串了，林晓月才去了厨房，教陈氏做麻辣汤。
辣白菜酱做起来并不复杂，陈氏上午就把今天一天要用的量全部做出来了。
之所以她现在还在厨房里忙，是在准备明天要用的辣白菜酱。
得知林晓月要教她做麻辣汤，陈氏十分欢喜。
“麻辣汤熬制起来并不复杂，因为汤汁一定程度上可以重复利用。一个店，一天加起来用上大半桶就够了，熬制耽误不了多少工夫。”林晓月冲陈氏道。
“我教会你之后，以后店里的麻辣汤都交给你来做。”
“是，小姐！”陈氏赶紧道。
她喜欢做厨房的事，来柳家接触了辣椒，对这种调料真是好奇得紧。
现在小姐又要教她，辣椒的新的一种用法，她怎么能不高兴呢？
“把锅洗了，然后咱们开始准备。”林晓月道。
“是。”陈氏赶紧照办。
林晓月指导陈氏，将准备工作完成。
接着，才让陈氏烧火，并且看自己做麻辣汤。
林晓月一边做，一边跟陈氏解说制作方法，以及注意事项。
一刻钟后。
“好了，煮沸之后，麻辣汤便做好了。”闻着香喷喷带着辣味的麻辣汤，林晓月忍不住咽了咽口水。
“将穿好的串子，直接放进去，稍微煮煮，取出来便能吃了。”林晓月自言自语道。
想起来工房里就有穿好的串子，林晓月眸子动了动。
“我去取些串子来，煮了让大家尝尝。”
说完，没等陈氏回答，林晓月便去了工房。
没一会儿，就见她，端着一大筲箕串子回来了。
只见筲箕里荤素的串子都有，看起来就让人很有食欲。
林晓月将筲箕放到了灶台上，随后便开始把串子往麻辣汤里丢。
“你继续烧火。”同时冲陈氏道。
“是。”陈氏应了一句，赶紧照办。
同时，视线还不断往灶上瞧。
然后也忍不住咽了咽口水。
小姐做的麻辣汤闻着真的好香啊，这些串子放里面煮，串子上的食物被麻辣汤浸染，味道肯定极好！
没一会儿，林晓月就捞出了十来串煮好的串子。
接着，又把第一批下锅的串子全捞了出来。
然后将筲箕里剩下的串子全放了进去。
随即，林晓月迫不及待的，就选了一串肉串。
接着，放嘴边，就吃了起来。
麻辣鲜香，美妙的味道，瞬间刺激到了林晓月的味蕾。
中午她没在家里吃饭，秦氏饭馆的饭菜虽然可以，可惜却没有辣椒。