第一批挂面和路菜总算装车运往边关，风雪琴一口气都没松，就开始筹备扩建作坊，现在的生产能力还是太低了，她的目标是让挂面出现在全国第一家的餐桌上，要想实现这个目标还需要往前走很远很远。
扩建作坊不难，难的是招收足够多的工人，这里人的农耕意识比较强，不管外面给多少工钱，家里土地的耕种是不能耽误的，所以风雪琴不止要考虑现在能不能招到工人，更要考虑开春之后农田里忙起来，作坊的用工问题。
农民能把主要精力放在土地上是好事，不然谁来给作坊提供足够多的原料？风雪琴考虑了两天又找来金牙子，让他给介绍个靠谱的人牙子，去山里请些山民来作坊做工。
山民地少种不出多少庄稼，就算守着大山采果子打猎不缺吃的，可是山路难行，各家采的那点山货不值当运出大山换钱，只能卖给收购商换点盐钱，生活一直很艰难。
风雪琴给山民们提供工作机会，而且管吃管住，工作时有特制的工作服，可以说解决了一切后顾之忧，山民们但凡能脱得出身的都愿意来。
风雪琴亲自把第一批山民迎进作坊，带他们熟悉环境，然后又让厨房多做了一道肉菜给他们接风，山民们提着的心都落了地，欢欢喜喜跟风雪琴签约。
合约中事无巨细的规矩了双方的责任和义务，以及各自的权力，风雪琴让同贵一项一项的解释给山民们听，听不懂的就多解释几遍，总之要让每个人都听懂了。
这也是为了避免以后可能出现的麻烦，山民们受教育程度低，而且在恶劣环境下久了，性格都比较粗犷，有些事不提前说好了，以后闹起来会很麻烦。
起始山民们看着比自家房子更好的住宿条件，想着不用出大力气就能赚钱，便一门心思的想着签约，后来一项一项的要求说下来，山民们热火一般的心情才冷静下来，开始考虑自已能不能做得了这个工作，万一做不好人家不给工钱还要解约，甚至还有可能赔钱出来。
有不少山民觉得规矩太多，远没有在家里种种地打打猎来得自在，心里打起了退堂鼓，风雪琴看出他们的犹豫，也没有勉强他们，依旧安排他们在宿舍住了一晚，第二天带着山民们参观作坊，看看别人是怎么做工的，如果还有人觉得不好或者没有信心做好，就几个钱和干粮把人又送了回去。
留下来签约的山民心里对作坊的工作有了底，正式做工之后也能服从管理，很快就能上手，风雪琴亲自监督了几天，觉得没问题了，才慢慢放了手。
金牙子好奇风雪琴要怎么调理山民，正好这几天没什么生意，便有事没事往这边跑一趟，亲眼目瞩了风雪琴的做法，不由私下跟她感慨：“山民们其实都不是什么坏人，而且更重义气，脾气却急躁不服管教，出去打零工都不大有人愿意要他们。
我还说刘老板弄了这么多山民过来，只怕以后有得头疼，没想到刘老板手段这样高明，几天时间就把人训得服服帖帖的。”
风雪琴淡淡笑道：“也说不上什么手段，只是他们出来是为了赚钱，我开作坊也是为了赚钱，大家把该做的事都先划清好了，能做的就留下来，不能做的也不伤和气。说白了不过都是为了赚钱，互相体谅些就是了。”
话是这样说没错，不过能做到体谅工人的老板还是少之又少，金牙子觉得风雪琴待人宽厚是个可交之人，过不几天找了间合适的铺面特意跑到作坊来，优先让她去看铺子。
风雪琴刚好没什么事，便没折腾小茹，自已跟着金牙子走了一趟。铺子还是在城楼大街上，不过不是正脸，三间门面，前面是二层小楼，后面是个套院，原本是做客栈的，老板存了些银子打算往城里更繁华处挪一挪，所以这个铺子就打算转手出去了。
老板是个标准的生意人，很和气有礼，带着风雪琴里里外外看了一遍，让到包间里喝茶，“要不是家中人手不够，这间铺子我是舍不得往外转手的，虽说不是正街上，却也不算偏，而且我这客栈也开了快三十年了，多少熟客进京就往这里来，刘老板接手过去就能赚钱的。”
风雪琴对这个铺子也挺满意，地方够大，收拾的也齐整，一看就是用心经营了的。于是便问价格。
原老板提出三千五百两银子，风雪琴觉得价格还可以，不过讨价还价还是要的，于是你来我往一番争论后，以三千二百零的价格成交，而且铺子里现有的家什，原老板同意都留给风雪琴。
这个价钱在城楼街同类铺子里算是很公道的，风雪琴跟原老板谦让了一番，约定好第二天上午去官府过文书，然后告辞离开。
金牙子又做成了一笔大生意，心情很好的提出请风雪琴去前面不远的羊肉馆吃午饭。风雪琴也想熟悉一下附近的环境，便欣然同意了。
已经过了午饭时间，羊肉馆里没几桌客人，风雪琴和金牙子找了窗边的位置坐下，点了两碗羊肉汤和手把羊肉、炒白菘以及几个烤饼。金牙子觉得太寒酸了体现不出他对风雪琴的敬意，执意又加了个烤羊腿。
风雪琴不好再拒绝，只是浅笑着说道：“我们两个人哪里吃不下这么多？金老板太客气了。”
金牙子给风雪琴倒了杯酒，感慨地说道：“我金老大在这一行里也混了快二十年了，一直经手的也就是些小来小去的生意，混个温饱而已。自从跟刘老板做了一宗生意以来，竟然也能拿到城里的生意了，这都是沾了刘老板的福气呀，吃顿饭花这几个小钱又算得了什么。”
风雪琴被金牙子逗笑了，“这是说的哪里话，做生意有时候更看重的是厚积薄发，你用二十年时间在这一行里积累下了好名声，以后自然就能做大生意了，跟我却没有什么关系。”