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第165章 爆炒的原理

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第165章爆炒的原理

寻声音回头,古寒却见到两位女子正向自己走来,当先的那一位居然是被自己抓到大牢里的樊三娘,而跟在她后面的那位,则是跟自己有过一夕之欢的杜小怜。

见到古寒的目光傻傻地看着自己,樊三娘微微一笑:“怎么,难道古将军不认识奴家了不成?”

这人当然是认得的,只是刚刚有些发愣罢了,现在想起来在这里遇到樊三娘也是很正常的一件事,毕竟上次陈庆之去军营不就是为了把樊三娘救出来吗。

古寒笑了笑:“古某怎么能不认识三娘呢,对了,你不在你的惜月楼待着,跑这里来做什么?”

樊三娘风情万种地瞄了古寒一眼,幽幽地叹了口气:“因为什么,古将军难道不知道吗?惜月楼已经关门了。”

呃?

怎么听这句话,都觉得这惜月楼关门跟自己有关系呢?

古寒眨了眨眼睛,心里倒也琢磨过味来,大概是因为害怕自己报复的缘故,直接就把惜月楼给关掉了,不得不说,这樊三娘到是很果敢的一个人。

笑着摆了摆手,古寒笑道:“其实这全都是误会,现在误会说开了,三娘就不必跟古某斤斤计较了,惜月楼还是要开的,不然的话古某都不知道去哪里了。”

看着古寒一本正经地解释着,樊三娘也觉得有些不好意思,笑着瞄了他一眼:“古将军是不是误会了?奴家来这里是因为陈小官人要请你,让奴家过来坐陪而已,至于惜月楼关门吗,那是奴家厌倦了以前的生活,准备换一个生意了。”

“呃……”古寒顿时一愣,接着就明白过来,自己又上了樊三娘的当了,看在陈庆之的面子上自己倒也没有追究的意思,笑着摆了摆手道:“三娘果然还是那么的伶牙俐齿,俺老古真的说不过你。”

“说不过没关系,一会喝得过就可以了。”说完,樊三娘回头从杜小怜手中接过一坛酒,往古寒面前一举:“刚好奴家这里有好友从东京带回来的和乐楼的琼浆,待会古将军可不要客气哦。”

“哈哈,有酒便好,俺老古自然不会客气,对了,陈小官人呢?”

刚刚只顾跟樊三娘说话,一不留神的功夫,却不见了陈庆之的身影,古寒一脸迷茫地看了看四周,接着便听到陈庆之的声音在身后响起:“有几道菜必须是热着味道才会鲜美,将军久吃肉食,今天尝尝我这青菜爆炒得如何。”

青菜?爆炒?

平时古寒并不很爱吃青菜,只因为嫌弃青菜没什么味道,吃起来哪有肉香味美,至于爆炒……这又是什么东西?

就在众人好奇的眼神中,苏小容跟珠儿以及月儿端着几个食盘走了过来,见到古寒的时候,苏小容也笑着打了声招呼。

连樊三娘都见到了,在这里见到苏小容也是很正常的事情,古寒笑着应了一声之后,便见到众女把手中的食盘放到了桌子上,当上面的盖子掀开之后,一道道色香味俱全的佳肴便显露出来。

“这……”见惯了以往多是以蒸煮为主的烹饪方法,古寒哪里见过这样的菜肴,光是闻上去,就有一股浓郁的香气,让人忍不住有大快朵颐的念头。

“古将军今天是贵客,还请上座。”陈庆之一伸手,便是让古寒连忙摇了摇头:“这怎么可以,今天古某只是客人,哪能抢小官人的风头,还是小官人上座。”

两个人为了一个谁坐主位的问题又是谦让了一会,最后还是樊三娘催促道:“你们要是再不坐下,这菜可就凉了。”

这回古寒终于在主位上坐了下来,刚一坐下,倒是好奇地问道:“小官人这是哪里找来的厨子?这菜又是怎么做出来的?”

“厨子嘛……远在天边,近在眼前,这些菜全都是我一个人做的。”对于这点,陈庆之还是比较有信心的。

“什么?”古寒大惊,看陈庆之脸上的表情又觉得他好像没有骗自己的意思,张大了嘴巴惊讶道:“小官人居然还有如此大的本事,真的是了不得,了不得呀。”

“呵呵,这不算什么,不过是平时的爱好罢了。”陈庆之笑着摇了摇头,拿起中间的筷子给古寒夹了一筷:“将军先尝一尝,许久未做还是有些手生。”

古寒倒不疑这菜里面会有什么问题,送进嘴里嚼了几口之后,脸上的表情倒是稍稍有些变化,跟自己吃过的那些炖煮出来的菜不同,这种青菜嚼起来却是鲜味十足,再配上里面的调料,味道比炖出来的菜提高了几倍不止。

“嗯,好吃,很好吃。”古寒对着陈庆之挑了挑大拇指,这回也不用陈庆之客气,自己就主动夹起菜往自己嘴里送去,直到吃了几口之后,自己好像才意识到周围有些不大对劲,看着都在拿着筷子不动手的几个人急忙招呼道:“你们都愣着干什么,快点吃呀。”

跟古寒狼狈的吃相不同,苏小容等女吃起来却是斯斯文文的,慢慢地把一根根青菜塞到嘴里,但筷子却始终没有停下来的意思。

有菜岂能无酒,当酒坛被打开之后,一股浓郁的芬芳之香便飘了出来。

“好酒,果然是好酒。”虽说古寒鲁莽,却不是那当面一套背后一套的小人,性格也是比较的直率,毫不吝啬地夸奖了一顿,端起酒碗便一碗下到了肚子里。

“古将军果然海量。”似有意无意之间,杜小怜则坐到了古寒的身边,笑眯眯地又给古寒倒了一碗,眉眼流转之间笑道:“将军不妨再来一碗。”

光是听声音,古寒就已经酥了身体,端过来之后又是一碗咽了下去,倒是陈庆之劝道:“酒虽好,但喝多了也伤身,慢慢喝才是最佳,古将军还是多吃菜。”

“嗯,这青菜的确很合俺老古的口味,还要多尝尝些。”

这吃着吃着,樊三娘倒是好奇地问道:“对了小官人,你刚刚说的是爆炒……这是什么意思?”

“呵呵,这个说起来就有些复杂了,平时咱们吃的菜多是用锅蒸煮而成,用来煲汤、炖肉比较不错,但想要青菜保持原本的颜色,就比较的困难,而爆炒却恰恰跟蒸煮相反,它是用旺火快速加热的方法将材料断生,你们看这肉片为什么要切得这么薄,就是这样的道理。”

“哦,原来是这个样子,小官人果然博学多才。”樊三娘虽然还有些半懂不懂,但这并不影响她对陈庆之的崇拜之情。

就在这时,倒是杜小怜插了一句:“小官人做菜这般好吃,不如开间酒楼好了。”

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