“妈耶,不会喝水喝撑死了吧?”
大柱赶紧伸手去戳野猪,结果人家哼哼唧唧地白了他一眼,翻过身继续睡。
没死啊。
二柱背上背篓,里面放着猪杂野猪肉那些,江棉棉拿着草木灰,菜刀剪子,秀莲不被允许提重物只能空着两只手跟着。
准备出门时,芽芽跟阿宴也眼巴巴的瞅着想去,于是段择五也不得不跟着,于是他喜提一个大木盆。
一群人浩浩荡荡的出了杂民村。
一路上都是芽芽跟阿宴两个的笑闹声。
段择五感叹:好久没见主子笑了。
到了河边,二柱躲到下游,脱掉衣裳,先把自己洗干净,再把换下来的脏衣裳撒上草木灰,用力地搓洗起来。
江棉棉不会洗猪下水,末世的动物异化根本就不能吃,这玩意处理不干净会很腥,秀莲会弄,正好省的她动手。
猪肠子倒进木盆,先洗头遍,再把草木灰倒进去,反复搓洗。
那场景,江棉棉撇过头不想看,太恶心了。
她处理猪头,秀莲在边上指导,先用湿的草木灰将整个猪头裹住,放一会,再用刮刀一点一点慢慢的刮。
边角残留刮不干净的短毛,放在火上烧干净,然后再把野草扎成捆,用力搓。
好难搞,江棉棉眼珠子一转,看向旁边的刀疤男。
“小段啊,天不早了,你能帮嫂子把猪肚洗了吗,你力气大。”
段择五的手抖了抖,他一直冷着脸坐在石头上装树,原以为面前这个妇人不会找自己干活。
要知道自己这张脸可以止小儿夜啼。
没想到江湖排行榜第一的顶级杀手,如今也沦落到需要洗猪下水的地步。
有那么一瞬间,段择五想要不带小主子走算了。
“哈哈哈哈。”
小孩的笑声传来。
芽芽用野草编了个花环戴在阿宴头上,俩小孩你追我赶。
算了,千金难买主子笑。
油哄哄的猪肚被交到段则五的手上,那边二柱也洗好衣服回来,江棉棉把猪心肺教给他。
自己留一个猪腿。
主打一个不能累着自己。
秀莲仔细,段择五和二柱洗过的猪下水,她还要再洗一遍,里面多余的油纸、淋巴结都要洗干净,淤血挤干净。
洗好了还要放在河里面浸泡,依然是为了祛除血水。
“野猪腥味重,一定不能怕麻烦,要多弄几次,才能去掉猪骚味。”
秀莲介绍经验。
江棉棉一点都不认真的听。
弄好了一群人又浩浩荡荡的回家,杂民村也陆续有人知道江棉棉家得了野猪,在她家附近晃荡的人明显多了起来。
他们盯着二柱背的背篓。
段择五冷着脸走过去,他从腰间拔出短刀在手里把玩,冰冷嗜血的眼神看过去。
流民小混混一见是这位煞神,吓得赶紧跑了。
想屁吃呢,他手都洗白了才洗出来的猪肚,要是被抢,以后还要不要在江湖上混。
起锅烧火。
猪杂冷水下锅,丢几片老姜,干薤白,沙葱,大火煮沸,撇干净浮沫,等下水微微收紧,立刻捞起过凉水,再清洗一遍。
这样肉腥气去掉了五六分,然后将猪肚猪肠猪肺猪头切成小片。
江棉棉观察过,这时边关还没有辣椒,本地人炖羊肉用地椒叶,带一点微微的辛辣味,去腥增香。
地椒叶到处长的都有,晒干收存,一年四季都能用。
秀莲用的是新鲜地椒叶。
锅烧热,放一小勺猪油,下姜片、地椒叶、蒜子、晒干的沙葱根,炒香,加水,再把切好的猪杂碎倒进去,放粗盐和一点白砂糖,大火慢慢卤。
满院子都是肉香味。
馋的二柱连连咽口水,芽芽跟阿宴更是直接坐在灶房门口不走了。
“好香啊,嫂子,什么时候能做好啊。”
芽芽的手伸进嘴里,吮的上面都是口水。
阿宴嫌弃的把她的手拉出来,扯着她自己的衣服擦干净。
“嬷嬷说不能吸手指,会越吸越细。”
芽芽吓的赶紧比了比自己的两根手指,还好还没变。
“我再也不吸了,我保证,你看着我,我再吸,你就给我一巴掌。”
阿宴板着脸,像个小大人似的说:“打人不好,你要是不听话,就罚你写十个大字。”
芽芽又想吸手了,她对着两个小指头一脸天真的说:“可是我不识字啊。”
“我教你。”
阿宴说。
芽芽不知道,这三个字将会成为她今后好几年的噩梦。
此时她还只知道对着锅里的肉,哗啦啦的流口水。
秀莲舀了点杂粮面,加水和好,锅边贴一圈。
江棉棉拿了三根黄瓜洗干净,拍碎,做了个凉拌黄瓜。
她还想炒茄子,硬是被秀莲死活拦住。
“娘,够了,过年都吃不到这么好。”
等锅里的汤汁收干,各种猪杂一起卤了有半锅。
“等会猪油熬好,猪杂放在坛子里用油封住,可以慢慢吃,放个把月没事。”
秀莲说。
啊?真的可以吗?
江棉棉不知道,她也不敢想,暂且相信儿媳妇吧。
锅边的 饼子吸饱了汤汁,香的不行,芽芽跟阿宴两个一人拿一个先吃。
就着锅里剩下的一点肉香,秀莲放一点点油,炒了个野菜,又煮了半锅粟米粥。
“你谁啊?”
江棉棉从灶房里探出头,只见她前婆婆生怕别人不知道她是做贼的,头脸裹的严严实实。
“你奶奶,谁。”
她动了动鼻子,闻到肉香十分满意,是秀莲的手艺,今天有口福了。
“大柱你在编啥?”
“奶,我在编挂坠,上次我编的都卖掉了。。
“有人买这种玩意吗?”陈冬花不信,她一文钱恨不得掰成三瓣花,任何东西都休想从她口袋里讨钱。
呜呜呜。
“有啊,真有。”
“老太太,这是隔壁的阿宴,阿宴哥哥,叫老太太。”
我去,江棉棉想阻止根本来不及。
在刀疤哥的黑脸中,阿宴板正的喊了声:“老太太。”
老天,前婆婆你也不枉此生,太子都喊你老太太。
“哎哟,你这小孩长得真好看,跟画上的童子似的,你爹娘呢?”
阿宴看了眼段择五。
老太太误以为他就是阿宴的爹,上下打量一番,警觉心顿起。
虽说这男的半边脸有疤,但另一半好看呐,看着年纪也不大,身段也好,才多久两家就过到一块去了,她前儿媳不会要改嫁了吧?