那男人看着碟子里那节油亮亮的肥肠，闻着那股勾人的香，喉结又上下滚了一下。
犹豫了片刻，终于还是没忍住伸手捏起来往嘴里一送。
牙齿咬下去的那一瞬间，脸上的表情跟一个时辰前大虎的表情如出一辙。
眼睛眯了起来，最后“咕咚”一声把嘴里的东西咽下去，长长地吐了一口气。
然后他抬起头来，铜框眼镜后面的眼睛里闪着光。
“小伙子，你这东西一点腥膻味都没有，又软又烂，我在府城吃过那么多馆子，就没吃过这个味儿”
韩川摆摆手，笑道：“客官您喜欢就好，这是祖传秘方”
“好，好，秘方”那男人也不多问，从袖子里摸出钱袋来。
“一碗多少钱？”
“十文钱一碗，火烧一文钱一个”
那男人咂了咂嘴，指指锅里：“那给我来一碗，加两个火烧”
韩川动作利落，从锅里捞出一勺肥肠、几片猪肺、两条猪肚，又切了一小块猪肝。
最后用大勺舀满滚烫的卤汤浇上去，顶上搁了两个浸透了汤汁的火烧，往灶台上一推。
“大叔，您端好，当心烫”
灰袍子男人双手接过那碗卤煮，低头凑到碗边吸了一大口热气，香味直冲脑门。
美食面前，男人也不顾形象了，就站在灶台边，拿筷子夹起一块猪肚往嘴里送。
一口下去，满嘴留香，同时嘴里还赞不绝口，顿时引来周围不少人转头张望。
戏台上的板胡还在响，可他压根顾不上听了，嘴里含着一块猪肺，含糊不清地喊了一句：
“我的亲娘，我这辈子没吃过这么好吃的东西”
这一嗓子，把周围憋了半天的馋虫们全给引爆了。
戏台底下呼啦啦站起来一片人，也不管台上唱到哪一出，纷纷扭头朝韩川这边张望。
卖糖葫芦的小贩顾不上自己的糖葫芦架子了，卖烤红薯的大婶把炉子一撂。
连那个卖草编蝈蝈的老汉都放下了手里的活计，朝着铁灶这边就围了过来。
“闻着真香啊，给我来一碗”
“我也要一碗”
“给我也来一碗”
韩川手里的长勺开始上下翻飞，一碗接一碗地往外盛，嘴上还不忘招呼。
“别急别急，都有都有，十文一碗，火烧一文一个，今天头一天开张，汤管够啊”
大虎站在灶台旁边，本来还没反应过来，被韩川一嗓子吼醒：“大虎别愣着，收钱”
大虎这才“哦哦”应了两声，把胸前的布兜子展开，开始接铜钱。
一个又一个铜板叮叮当当地往里掉，掉了没一会儿就沉甸甸地坠得布兜往下坠。
人群呼啦啦地涌过来，把那口铁灶围了个里三层外三层。
韩川手里的长勺一刻不停，锅里的卤汤见底了，他就从坛子里再添一瓢老汤，继续滚着。
前后不到半个时辰，一大锅卤煮就销售一空，连汤都没剩下。
最后几个排到跟前没抢着的人，看着空荡荡的锅底，脸上全是懊恼。
“这就没了？”
“我才刚闻着味儿呢，老板怎么不多做些”
韩川把长勺往锅沿上一搁，冲那几位拱了拱手，笑呵呵地说道：“几位客官对不住啊，今儿头一天出摊，带少了”
“明儿请早”
原本一些没有抢到而不满的人，听到明天早上还有，这才渐渐散开。
有的人意犹未尽地回头看那口锅，有的人已经开始跟旁边的人商量明天啥时候来了。
韩川把锅盖一合，转身蹲下来，跟大虎一起清点今天的进账。
铜板哗啦啦地倒了一车板，大虎的嘴从头到尾就没合拢过。
“川哥……这、这有多少啊？”
韩川数得飞快，然后抬头看了大虎一眼，嘴角一勾：“扣掉火烧成本，今儿净赚一两八钱”
大虎的嘴张得更大了，半天合不拢。
“一两八钱，就这一会功夫？”
韩川把钱装进布袋里，又从里头拿出两串铜钱，每串一百文，往大虎手心里一拍。
“喏，你的一钱驴车钱，一钱你的工钱”
大虎低头看着掌心那两串沉甸甸的铜钱，第一反应是往外推：“川哥你干啥呢，不是说好了一钱银子，你咋多给了？”
“不是说了嘛，是你的工钱，总不能让你白忙活，这是应得的”
韩川不由分说把铜钱塞进他棉袄兜里，用力拍了拍他的肩膀。
“你回头跟你爹说一声，明天后天还来，还是老规矩”
大虎张了张嘴，看着韩川那张不容商量的脸，终于把话咽了回去。
“得嘞川哥”
韩川把铁灶往驴车上搬，大虎连忙抢过来自己扛。
“川哥，明天还卖？”
“卖，当然卖”韩川把铜钱装进布袋里系好。
他顿了顿，又补了一句：“不过家里已经没有材料了，得现买了”
“现买？”大虎挠了挠后脑勺。
“镇上杀猪的屠户肯定有，咱们去问问”韩川拍了拍车板。
两人赶着驴车在城里转了小半个时辰，终于在东街尾巴上找到了一家挂着“张记肉铺”招牌的铺子。
韩川跳下车，往前凑了两步，拱了拱手：“请问，这里有猪下水卖吗？”
“你要买猪下水？”张屠户有些意外。
“买肉也买下水”韩川开门见山。
“你铺子里的猪下水，猪肚猪肺猪肝猪大肠猪小肠，有多少我要多少”
“有，当然有”张屠户很是开心，平时这些东西都是丢了的，现在有人买等于来了一笔横财。
张屠户一转身，从后屋端出一只大木盆来，盆里泡着两副完整的猪下水，就是味道冲得让人直皱眉头。
大虎站在韩川身后，闻见那股味儿，下意识地往后缩了半步。
韩川却面不改色，蹲下来翻了翻那两副下水，捏了捏肠壁的厚度，又凑近了闻了闻。
嗯，还算新鲜。
“张老板，这两副下水我全要了，多少钱？“韩川抬头问道。
张屠户挠了挠头，心里头盘算着该开个什么价。
这东西在他这儿就是废料，根本不值钱，但既然有人要买，那就不能白送。
他试探性地伸出一根手指：“一百文一副，两副一共二百文，怎么样？”
“一百文一副？”韩川挑了挑眉，站起身来，拍拍手上的水渍。
张屠户见他皱眉，心里咯噔一下，以为自己开高了，到手的生意可不能跑了。
......