宋知味锅铲子抡的直冒火星子，宋炬托着五六个盘子穿梭在人群中，暮渊则一刻不停地点单收钱。
即使苏妍的加入分担了一些压力，四个妖依旧忙的像是被抽的直转的陀螺。
还好当地旅游局早有安排，派了十几个穿着红马甲的工作人员和安保人员前来帮忙维持秩序、疏导人流，这才勉强帮着宋记小吃摊度过了这兵荒马乱的七日。
不过，虽然累得够呛，但天南地北的网友们，也终于在这个假期，吃上了他们心心念念的宋记小吃摊。
墟里村随处可见端着纸碗、捧着餐盒大快朵颐的游客。
一个来自东北的豪爽大哥，端着一碗招牌的神仙炒饭，大口往嘴里扒拉。
刚吃了一口，他眼睛就亮了，对着同伴大喊：“这炒饭绝了！这米粒儿，颗颗分明，能在嘴里蹦跶！里面那股子火燎的香味，太地道了，比我以前吃过的强一百倍！”
不远处，几个年轻女孩正小心翼翼地盯着手里的蟹黄汤包。
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤……”一个女孩念叨着口诀，在薄如蝉翼的包子皮上咬开一个小口，轻轻一吸。
“天呐！”女孩捂住嘴巴，满眼惊艳，“这汤汁也太鲜了吧！一点腥味都没有，满满的都是蟹黄的醇香，皮薄得跟纸一样，这手艺绝了，排了两个小时队值了！”
旁边花坛边，一对情侣正在分享一份蟹粉捞面和桂花糖芋艿。
男生将金黄的蟹粉和劲道的面条拌匀，吸溜了一大口，满脸陶醉：“这蟹粉给得太扎实了，每一根面条上都裹满了蟹肉和蟹黄，香迷糊了。”
女生则捧着桂花糖芋艿，喝了一口浓稠的红汤，软糯的芋艿在舌尖化开：“这个好好喝！芋艿炖得好粉糯，桂花的香味好浓，甜而不腻，感觉整个人都被治愈了。”
还有不少食客，是专门冲着菌子炒饭和清炒见手青来的。
“这见手青炒得太有水平了！”一个戴眼镜的南方小伙一边吃一边疯狂点头，“大蒜爆香，菌子那种独特的鲜甜味完全被激发出来了，脆嫩爽滑，鲜得我舌头都要吞下去了。”
国庆七天，宋记小吃摊成了整个墟里村最亮眼的招牌。
无数食客带着期待而来，带着圆滚滚的肚子和满脸的震撼满意而归，微博和各大美食平台上，关于宋记的好评如雪花般漫天飞舞。
国庆那兵荒马乱的七天一过，宋知味果断在小黑板上挂了“休息”的牌子，给自己放了两天假。
十月的阳光褪去了盛夏的毒辣，晒在人身上暖洋洋的。
宋知味惬意地躺在院子里那棵巨大的大椿树下的竹躺椅上，随着躺椅轻轻摇晃。
她随手从旁边的小方桌上抓起一颗糖炒栗子。
这栗子是刚炒出来的，油亮亮的深棕色硬壳上裂开了一道讨喜的口子，透出里面金黄饱满的果肉。
宋知味两指轻轻一捏，“咔哒”一声脆响，栗子壳便完整地剥落下来。
将温热的栗子肉丢进嘴里，口感极其粉糯，甚至带着点起沙的质感，浓郁的栗香混合着麦芽糖的焦甜以及翻炒时沾染的独特砂砾烟火气，在唇齿间弥漫开来，越嚼越香。
吃了几颗栗子觉得有些干了，她便端起旁边的白瓷杯，慢悠悠地喝了一口梨膏水。
这秋梨膏是前两天熬制的。
挑了汁水丰盈的秋梨，洗净后连皮擦成细丝，不加一滴水，和着罗汉果、红枣、姜丝与冰糖一起在砂锅里慢火熬煮。
等梨汁彻底逼出来后，滤去所有的残渣，只留下清透的汁水，再转小火慢慢收汁。
足足熬了几个时辰，才熬出那一小罐色泽深邃如墨、浓稠如蜜的秋梨膏。
舀上一勺深琥珀色的秋梨膏，用温水轻轻化开，原本浓稠的膏体瞬间将水染成了清透的淡茶色。
宋知味喝了一口，入口是清润甘甜的梨香，夹杂着一丝若有若无的罗汉果回甘，温润的液体顺着喉管流下，瞬间抚平了秋日带来的那一丝干燥，五脏六腑都舒坦了。
“真是偷得浮生半日闲啊……”宋知味舒服地眯起了眼睛，发出一声满足的喟叹。
“嗡嗡——”
手机消息提示音打破了院子里的宁静。
宋知味拿起一看，是远在苍山的好友灼华发来的消息。
“阿味，山上的菌子不多了，这几场秋雨一过，最多还能供货一个礼拜，见手青和干巴菌都不多了。”
宋知味指尖在屏幕上轻点，回复道：“好，我知道了，之前我酿的那两坛杨梅酒已经好了，果香很足，我让明雀带给你。”
灼华那边秒回：“行！馋你这口酒好久了。那我让明雀顺道给你带点我们这儿刚打下来的核桃和松子，个头大得很。”
放下手机，宋知味又剥了一颗糖炒栗子，心里盘算起来。
菌子快要过季节了，小吃摊得找个新菜品顶上。
现在已经是十月份了，天气一天比一天凉，俗话说“一场秋雨一场寒”，这种微凉的天气，食客们的胃口也会发生变化，得吃点暖和、扎实的东西贴贴秋膘了。
吃什么最暖和？那必然是羊肉。
宋知味脑海里瞬间闪过各地羊肉的滋味。
内蒙的草原羊体格健壮，肉质紧实，最适合架在炭火上烤个全羊，撒上孜然辣椒面，吃的是那股子豪迈。
新疆的羊肉则适合切成大块串在红柳枝上，烤得滋滋冒油。
但若论肉质最为细嫩、毫无膻味，那还得是宁夏的滩羊。
尤其是盐池滩羊，吃的是戈壁滩上的甘草、苦豆子，喝的是弱碱水，不仅没有寻常羊肉的那股子腥膻味，反而自带一股淡淡的奶香，肉质鲜甜无比。
羊肉的做法千变万化，但考虑到小吃摊的经营模式和出餐速度，宋知味稍作思索，便定下了两道菜：手抓羊肉和羊肉粉。
手抓羊肉吃的是原汁原味，最能体现滩羊的极品肉质，而羊肉粉热气腾腾，连汤带水，最适合在微凉的秋风中吸溜上一大碗，绝对能让食客从头暖到脚。