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第23章 灶台争夺战,一碗回锅肉馋哭全院人

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李飞揣着系统奖励的两斤五花肉,刚走到中院的公用灶台前,脚步瞬间顿住,脸上的笑容直接僵住。

只见灶台周围挤了七八号人,三大妈正踮着脚往锅里扒拉玉米糊糊,二大爷家的二小子蹲在旁边添柴,还有几个邻居围着剩下的两个灶眼吵吵嚷嚷,油渍溅得灶台周围黑乎乎一片,连个下脚的地方都没有。

“不是吧?这才刚到饭点,至于这么卷?”李飞嘴角抽了抽,看着乱糟糟的灶台,心里直犯嘀咕。他本来还想着舒舒服服做顿饭,没想到公用灶台这么抢手,连个空位都抢不到。

“让让啊,大家让让!”李飞挤开人群,好不容易在最边上的灶眼旁占到一小块地方,刚把肉放在旁边的石板上,就听见身后传来阴阳怪气的声音:“哟,这不是咱们院的‘能人’李飞吗?还买肉了?真是太阳打西边出来了!”

李飞回头一看,正是双手叉腰的贾张氏,她盯着那块肥瘦相间的五花肉,眼睛都直了,口水差点流下来,嘴上却不饶人:“我看呐,指不定是在哪儿偷来的!哪儿来的钱买这么好的肉?说不定是肉联厂偷的”

“贾大妈,说话可得讲良心。”李飞挑眉一笑,手里已经拿起菜刀,“这肉是我凭本事挣来的,不像某些人,就知道占别人便宜,吃相难看。”

“你!”贾张氏被噎得说不出话,气得直跺脚,却又不敢真的上前,只能在旁边骂骂咧咧:“哼,有什么了不起的!不就是块破肉吗?指不定做出来多难吃,浪费东西!”

李飞懒得跟她计较,注意力全放在了做饭上。系统奖励的“家常菜精通”技能早已融会贯通,切菜、火候、调味都烂熟于心。他先把五花肉放进冷水里,加姜片和料酒焯水,水开后撇去浮沫,捞出沥干水分,然后切成厚薄均匀的薄片,每一片都肥瘦相间,纹理分明。

接着,他点燃灶火,等铁锅烧得冒烟,倒入少许食用油,油热后放入姜片、蒜片和干辣椒爆香,瞬间,一股浓郁的香味就飘了出来,周围吵吵嚷嚷的人群瞬间安静了几分,不少人的目光都下意识地投向李飞的灶台。

“嗤啦——”李飞把切好的五花肉倒进锅里,快速翻炒起来。肉片在热油中滋滋作响,肥油渐渐析出,颜色变得金黄诱人,原本的两斤肉缩成了满满一大碗,油脂的香味混合着香料的气息,弥漫在整个中院,让人闻着就直流口水。

“香!太香了!”旁边添柴的二小子忍不住吸了吸鼻子,眼睛直勾勾地盯着锅里的肉片,手里的柴火都忘了添。

三大妈也停下了手里的动作,回头看着李飞的灶台,脸上露出羡慕的神色:“这李飞可以啊,没想到厨艺这么好,这香味,比大饭店里的还勾人!”

李飞翻炒着肉片,加入豆瓣酱、甜面酱炒出红油,再放入葱段、青椒片和蒜苗段,大火快速翻炒均匀。豆瓣酱的醇厚、甜面酱的微甜,再加上蒜苗的清香,三种味道完美融合,包裹着每一片五花肉,色泽红亮,香气扑鼻,让人恨不得立刻夹一块放进嘴里。

“咕嘟咕嘟——”另一边,李飞还架了个小锅,煮着白菜豆腐汤。他把豆腐切成小块,白菜撕成大片,先将豆腐煎至两面金黄,加入清水煮沸,再放入白菜,撒上少许盐和白胡椒粉调味,最后淋上几滴香油。简单的食材,在他手里却煮出了清甜鲜美的味道,和回锅肉的浓郁形成了绝妙的搭配。

此时,整个中院都被这两种香味笼罩着,原本在灶台旁忙碌的邻居们,手里的动作都慢了下来,一个个伸长脖子,盯着李飞的锅,眼神里满是渴望。几个小孩更是直接跑到李飞身边,仰着小脸,口水直流:“飞哥,好香啊!能不能给我们尝一口?”

贾张氏站在旁边,脸色一阵青一阵白,嘴里虽然还在嘟囔着“肯定不好吃”,但肚子却不争气地咕咕叫,眼睛死死地盯着那锅回锅肉,嫉妒得快要发疯。她活了这么大年纪,还从没吃过这么香的肉,心里把李飞恨得牙痒痒,又忍不住想:这小兔崽子,运气怎么这么好,不仅有肉吃,厨艺还这么好!

秦淮如也端着自家的玉米糊糊走了过来,站在不远处,看着李飞忙碌的身影,眼神里满是幽怨和羡慕。她家里日子过得紧巴巴,别说五花肉了,就连白面馒头都舍不得吃,看着李飞锅里油光锃亮的回锅肉和鲜美的白菜豆腐汤,心里酸酸的。要是自家也能天天吃上这样的饭菜,又想到自己以前差点嫁给李飞,更加幽怨看着李飞?

李飞把炒好的回锅肉盛进一个大碗里,又端起白菜豆腐汤,看着周围众人馋哭的模样,心里一阵爽快。他夹起一块回锅肉放进嘴里,肥而不腻,瘦而不柴,酱香浓郁,越嚼越香,忍不住眯起了眼睛:“真香!”

“李飞,你这厨艺也太绝了!”旁边的邻居忍不住赞叹道,“能不能教教我?我也想做这么好吃的回锅肉!”

李飞笑了笑:“简单,下次有空教你。”他瞥了一眼旁边脸色难看的贾张氏和眼神幽怨的秦淮如,心里暗下决心:这公用灶台太不方便了,明天说什么也得在自己屋里弄个专属灶台,以后想吃什么就做什么,再也不用跟人抢位置了!

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