时间很快就到了中午。
日头悬在头顶。
来安饭馆里，热气混合着饭菜的香味，在大厅里不停地翻滚。
人声喧哗，碗筷碰撞的声音清脆响亮。
“建业哥，三号桌加一份红烧鱼块！五号桌催一下清蒸鱼！”李友亮扯着嗓子喊了一声，手里稳稳端着两盘刚出锅的溜肉段，脚下生风地穿梭在桌椅间。
李建业坐在柜台后，手里拨弄着算盘，头也没抬地应了一声，“记下了，让后厨快点，别让客人等急了。”
客人一波接一波地往里进。
有昨天来吃过的回头客，也有听亲戚朋友推荐专门跑来尝鲜的。
“同志，你们这儿的菜分量真足，这红烧鱼块烧得入味，鱼肉滑嫩得很，一点土腥味都没有。”一个穿着蓝布工装的中年男人剔着牙，走到柜台前结账，冲着李建业竖起大拇指。
李建业笑着递过去一张找零的票子和一把票证，“您吃得顺口就行，这鱼都是今早刚从鱼塘捞上来的活鱼，新鲜着呢，以后常来。”
“一定一定，明天中午我还带工友过来！”中年男人满意地把钱揣进口袋，掀开门帘走了。
饭馆里虽然没一下坐满，但也坐了大半。
比起昨天中午开业时的光景，今天这客流量明显上了一个大台阶。
李友亮上完菜，顺道溜达到柜台前，他拿起搭在肩上的毛巾擦了擦脸上的汗，凑到李建业跟前，压低声音说话。
“建业哥，不是说中午人少吗？这怎么感觉等会儿会比昨天晚上还热闹？”
李建业把算盘一推，从抽屉里拿出一本账本，翻开指了指上面的记录。
“你也说了那是昨天中午，昨天是开业第一天，今天咱们这名声传出去了，昨天晚上那些客人吃得好，回去一传十，十传百，今天可不就都来尝鲜了。”
“只要咱们把菜品的质量攥紧了，服务跟上，不弄虚作假，以后的生意差不了。”
李友亮听得直点头，眼睛亮晶晶的，满脸都是兴奋。
“那照这个架势，咱们以后每天挣的钱，岂不是只会比昨天多，不会比昨天少？”
“行了，别在这儿算账了，那是我的活儿。”李建业拍了拍他的肩膀，“四号桌还空着两个茶杯，赶紧去倒水，别让客人干等着，这会儿正是最忙的时候，打起精神来。”
“得嘞！建业哥你放心吧！”李友亮应了一声，转身又扎进了人群里。
后厨的方向传来李福生中气十足的喊声：“红烧鱼块出锅！毛猴，端走！”
“来了师傅！”毛猴应声跑过去。
整个来安饭馆运转得严丝合缝。
……
十二点半左右，门帘一掀，两个高挑的身影走了进来。
艾莎走在前面，穿着一件碎花的确良衬衫，金色的头发扎成个高马尾，一双蓝眼睛在饭馆里滴溜溜地转，安娜跟在后面，穿着素净的白衬衫和黑裙子，绿色的眸子里透着温婉。
“建业，我们来吃饭啦！”艾莎用带着点洋腔的话喊了一声。
李建业从柜台后站起身，看着满屋子的客人，又看了看后厨的方向，无奈地摊了摊手。
“你们来得真不是时候。”李建业指了指大厅，“瞧见没，没位置了，连个加塞的凳子都找不出来。”
艾莎睁大了眼睛，往里头瞅了瞅，果真连个落脚的空地都没了，几张大桌子拼在一起，坐满了人，连过道都显得拥挤。
“那我们吃什么呀？我和姐姐在裁缝铺忙了一上午，量尺寸剪布料，肚子都饿瘪了。”艾莎揉了揉平坦的小腹，嘟着嘴抱怨。
安娜在一旁轻轻拉了拉艾莎的袖子，善解人意地开口。
“要不我们去街口买点包子对付一口？”
李建业摇了摇头，直接拒绝了这个提议。
“那不行，干了一上午活，怎么能吃包子对付，福生叔在后厨忙得脚打后脑勺，这会儿肯定腾不出手给你们单独开小灶。”
他想了想，从口袋里掏出两张大团结，递给艾莎。
“拿着，去斜对面那个国营饭馆吃点好的。”李建业下巴往外扬了扬，指了指对面的方向。
艾莎接过钱，有些不乐意。
“咱们自己家开着饭馆，还要跑去别人家吃？多亏呀，而且他们家的菜也未必有福生叔做的好吃。”
“肥水不流外人田，但今天这水实在装不下了。”李建业笑了笑，推了推艾莎的肩膀，“去吧，吃完早点回去休息会儿，下午裁缝铺那边肯定还有得忙。”
艾莎没招，只能拉着安娜转身出了门。
……
中心街斜对面。
国营饭馆的大堂里，空荡荡的。
几张八仙桌擦得锃亮，却连个人影都没有，墙上的挂钟滴答滴答地走着，声音在空旷的大厅里显得格外刺耳。
王师傅穿着白大褂，搬了条长凳坐在门口，手里拿着把蒲扇，有一搭没一搭地扇着，几个学徒蹲在旁边的门槛上，也是百无聊赖。
“师傅，这都几点了，怎么连个苍蝇都不飞进来？”瘦小学徒探着脖子往街上看，肚子不争气地咕噜叫了一声。
王师傅没好气地瞪了他一眼，手里的蒲扇敲在门框上。
“饿了去后厨啃冷馒头去！叫唤什么！”
他心里烦躁得很。
从早上开门到现在，他们这儿一个客人都没有。
再看看斜对面的来安饭馆，进进出出的人就没断过，那炒菜的香味，隔着半条街都能飘过来，直往他鼻子里钻。
“不应该啊……”王师傅眉头拧成个疙瘩，小声嘀咕着。
他在县城干了快二十年大厨，手艺那是公认的好，以前到了这个点，饭馆里早就坐满了人，哪回不是他炒菜炒得胳膊酸？
难道自己的手艺退步了？还是说现在的年轻人口味变了，就喜欢那种路边摊的重油重盐？
王师傅越想越不是滋味，蒲扇扇得呼呼作响，额头上的青筋都鼓了起来。
“师傅，您别往心里去。”旁边一个胖学徒凑过来宽慰，“他们那是新店开张，大家图个新鲜，等这股新鲜劲儿过去了，那些客人还得回咱们这儿来，咱们可是国营的，铁饭碗，怕他个私人小老板？”
“就是，咱们这儿的菜可是有标准的，他那儿懂什么叫标准？”瘦小学徒赶紧附和，试图讨好师傅。
王师傅冷哼了一声，把蒲扇扔在长凳上。
……