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第38章 美食与外滩夜景(下)

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张楚下楼去取饮料时,菜已全部上桌。这些菜肴皆是桂园餐厅的招牌菜,令人垂涎欲滴:翡翠龙虾球、焖龙趸鱼腩、四头溏心鲍配红烧肉、手剥水晶虾仁蟹粉、黑蒜薄烧雪花牛小排和八宝葫芦鸭。

今晚的天气宜人,三人坐在楼顶露天餐桌旁,吹拂着夜风,尽情欣赏着不远处外滩的迷人夜景。

";这道八宝葫芦鸭可是我们店的招牌菜品,制作工艺相当繁琐。"; 张楚一边介绍,一边用刀叉将鸭子切开。鸭子已经脱骨,经过长时间的精心烹饪,无需费力,只需轻轻触碰,便能轻松切开。

刀叉轻轻划过鸭子,里面包裹着的八宝饭立刻暴露无遗。

";趁热吃,里面的八宝饭一旦冷却,口感便会大打折扣。"; 张楚说着,用勺子舀起一勺八宝饭放入自己口中。

八宝鸭的肚子里塞着满满的食材,有糯米、金华火腿、干贝、鲍鱼、五花肉、板栗、广式腊肠、开洋、排骨等,这些食材与店内主厨秘制的酱油完美融合,然后被塞进脱骨的鸭子腹中,摆成可爱的葫芦形状。制作过程更是复杂,先将鸭子油炸至金黄,再烧至全熟,最后放入锅中蒸熟。这样一来,鸭子的鲜美味道充分渗透到八宝饭中,让人垂涎欲滴。

“哇!这鸭子里面的糯米饭真是美味至极,口感油润,充满了鸭子的鲜味和鲍鱼、干贝以及虾皮(开洋)等海鲜的鲜香。此外,火腿和腊肠的独特香味也融入其中,而且每种食材的味道都相得益彰,毫不突兀。”橙子品尝过八宝鸭中的糯米饭后赞不绝口。

张楚一边用筷子夹起鸭肉,一边解释道:“因此,这道菜成为了我们店的招牌菜品。如果想要品尝,需要提前预订哦,因为制作过程实在繁琐。”

八宝鸭不仅内部的馅料令人惊艳,连鸭肉本身也不遑多让。鸭肉炖煮得软烂脱骨,经过复杂的烹饪工艺,所有的味道都深深渗入其中,让人回味无穷。

张楚拿起餐叉,轻轻地叉住一只四头干鲍,然后小心翼翼地用刀叉将其切开,将鲜嫩多汁的干鲍放在米饭上,并浇上浓郁的汤汁。

一般来说,其他餐厅会使用鲍汁来烹饪干鲍,但桂园却独具匠心地选择了用红烧肉来搭配。他们先将干鲍泡发好并煮熟,然后将其放入精心烹制的红烧肉中,焖煮一个小时,最后取出红烧肉继续煮制。这样独特的做法让干鲍充分吸收了红烧肉的香味,同时又保持了自身的鲜美。

";哇,这鲍鱼的口感真是奇妙啊!竟然像软糖一样有点黏牙,与我之前吃过的鲍鱼完全不同!";苏明月品尝完美味的鲍鱼后,不禁感叹道。

张楚微笑着解释说:";这是四头溏心鲍,经过特殊的工艺处理,它的内部如同溏心蛋般处于半凝固状态,因此口感与普通的鲜鲍鱼有所区别。";他一边说着,一边轻轻捏起一块鲍鱼,展示给苏明月看。

这时,老金端着餐后甜品走了进来,并笑着问道:“两位美丽的女士,吃得还满意吗?”

苏明月和橙子对视一眼,齐声回答道:“非常满意,每一道菜都很好吃!”事实上,桌子上的每一道菜都非常合她们的口味。

张楚看着这一幕,心里有些发酸,忍不住对老金说道:“老金,你今天是不是吃错药了?怎么突然变得这么殷勤?”

老金却不以为然地回答:“没有啊,我很正常,只是热情地服务好每一位上帝而已。”

张楚皱起眉头,继续追问:“那你是不是忘了这边还有一位上帝呢?”他用手指了指自己。

老金笑了笑,直言不讳地说:“我这里只有两位上帝啊,还有一个什么事都不做的老板。”他根本不怕张楚,甚至直接怼了回去。

说完这句话,老金转身对苏明月和橙子说:“两位女士,你们慢慢吃,我先去忙了。”然后像脚底抹油一样,迅速溜走了,生怕被张楚开大。

……

国庆的外滩全是慕名而来的游客,以往热闹的外滩就更加热闹了。

在桂园用晚餐后三人步行来到不远处的外滩散步全当消食。

“现在是晚上十点多了,对面还是灯火通明”橙子看了看时间望着对面陆家嘴金融区灯火通明的大楼。

“金融行业加班很正常,996对他们来说真的是福报,高收入代表了高付出”张楚说道,“我刚创业那两年睡公司都是常态,当时十二点前回家都是一种奢望。”

“所以你公司加班也很正常,你们高山大厦也是灯火通明”,苏明月望着远处灯火通明的高山大厦说道。

“我公司是有加班的,主要还是集中在投资跟互联网,但他们是有加班工资的,连续三天加班就会强制休息一天。”

“这样啊,看来你的公司还是比较人性化的。”苏明月点点头道。

张楚一脸认真地说道:“这难道不是我应该做的吗?这和人性可没关系,我的员工们同样是人,他们都有着属于自己的家庭和亲人,每个人都是一个家庭的支柱,只有让他们生活得好,才能更安心地投入到工作中去。”

张楚从不觉得自己是什么好人,但他却一直认为自己是个好的资本家。从创业伊始,他便始终关注着员工的需求,给予了他们远远超过同行业水平的福利待遇。正因如此,高山集团的员工忠诚度远胜于其他企业。

橙子非常关心他们的工资问题,好奇地问道:“张老板,你们公司的平均工资到底有多高呢?”

张楚微微一笑,回答道:“这个具体还得看不同的岗位。不过总的来说,我们公司的平均工资比同行高出约20%左右,如果是一线工人的话,则会高出30%左右。”

听到这橙子两眼放光,“你看我能不能去你们公司?”

“你什么学历,985还是211 ,有没有从事相关行业的经历,有没有在行业t3的公司实习过?”

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