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开心果的郭

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第37章 腌酸菜,鸡血葫芦

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莹莹这几天也听自己爹娘的话,也不出去,在家没事就给大门锁上。

\"二嫂,这一会腌酸菜吧,我去给酸菜大缸拿出来,今年多腌点。\"

“行,这白菜这两天还得给种了,到时候冬天之前还能在收一波,这段时间咱们两个也得稍微忙乎一点。”

“好,二嫂,我知道了,我在去打水去,一会刷缸。”

王小华最近对这个小姑子也是有点刮目相看,也不像以前那么懒了,家里这些杂活,还有做饭都做的像模像样的。

看来也是长大了,现在还真的是没什么毛病。

莹莹自然也是不知道自己二嫂的想法,开始使劲挪缸,这玩意可沉,家里就她还有二嫂,还有侄子二狗。

二嫂怀孕了,自然是不能搬这么沉的东西,只能是莹莹自己来了。

给4口大缸挪到院子里面,先腌4缸酸菜,到时候后面在腌咸菜。

莹莹首先给酸菜缸清洗擦干,开始往里面放白菜,然后就是一层白菜一层盐,用的都是大粒盐,然后往缸里面倒水。

然后白菜上面再放上一块大石头,这些都是莹莹自己腌制的。

因为这个腌制酸菜也是分人,有的人腌制的就是好吃,有的人腌制的就是爱坏,王小华以前不是没腌制过。

家里谁腌制的都不错,就她一上手,酸菜就坏了,也是很神奇,4口大缸,一共是腌制了170多颗白菜,这个冬天肯定是够吃了。

莹莹本来以为腌酸菜多难的活呢,这自己上手发现是真简单啊,对于这发酵之后的酸菜是非常期待的。

酸菜鱼,酸菜炖五花肉,酸菜粉条,渍菜粉,酸菜饺子,等这些关于酸菜的美食,莹莹一想就忍不住流口水。

这些整完之后,莹莹也是稍微有点累了,二嫂简单的做了点饭。

“小莹,吃饭了,一会咱们歇会,给后院的辣椒那些菜起了,多腌点咸菜,要不也爱坏。”

“好,二嫂 ,我知道了,这家里是里里外外的这么多活啊,”莹莹感慨。

“这在村里一般所有的东西都是自己种,想要买点都是有计划的,得凭借票,”王小华说道。

“是啊,干不完的活啊,”莹莹感慨道。

吃完饭,莹莹和二嫂两个人开始起菜,准备腌咸菜。

二狗乖乖的跟着,也不吵不闹的,这让莹莹喜欢的不得了。

“给宝子,这是奶糖,可甜了,快吃吧,”莹莹上回就给糖准备好了, 但是没有借口拿出来。

这回就可以说是郭涛给留的了,反正二嫂她们也不会去问,况且上回人家确实是给二狗糖了,这个借口还是不错的。

“姑姑,好甜, 你吃了没?”

“吃了,这还有两块,姑姑和二伯娘干活,你别乱跑,”莹莹说道。

“好,我知道的,”二狗认真的点点头。

莹莹也不知道是年纪到了,上辈子没结婚,现在特别喜欢小孩,还是二狗实在是太懂事可爱了,让她特别渴望以后有自己的家庭,有自己的孩子。

摸摸二狗的头,莹莹开始和二嫂去起地里面的菜,这段时间这么干活,手都粗糙了不少。

给黄瓜,辣椒,芥菜,萝卜,螺丝转这些蔬菜开始洗完就开始往收拾干净的咸菜缸里面开始放。

一层菜,一层盐,还是和上回一样的,足足腌制了两个大缸。

“我是真的干不动了,实在是太累了,这种白菜种子明天在干吧,实在是太累了,”莹莹坐在凳子上面说道。

“行,明天在种吧,得抓紧,这可不是小事,这秋天的活就是多,没招。”

“过段时间,咱们村里的猪就要被厂子来人收走了,这些都是规定的计划,咱们村里合伙养的,到时候在冷的时候,就能杀了,咱们就能吃上猪肉了。”

莹莹无力的点点头,她没事就在物流空间里面开小灶,对猪肉没有太大的兴趣。

主要是天天的活实在是太累了,这还没让她去地里干活呢,就累的是不想说话,况且每天物流空间还有鸡鸭鹅兔子要喂。

一想到明天还有白菜要种,也是头疼,等这段时间过去,这手得好好养着,莹莹想道。

“二嫂,这晚上咱们吃啥啊?这天太热了,干完活这一下午,咱们吃点简单的吧。”

“明天腌点糖蒜吧,好吃,”二嫂突然说道。

“嫂子,你是不是馋了,行,明天腌,想想晚上吃点啥吧,大家都累了,怎么能吃的简单又解馋。”

\"我也不知道啊,这村里就这些玩意,吃啥呢。\"

二狗在旁边听着,推推莹莹,指着鸡舍里面的鸡,流着口水说道:“鸡肉香,吃这个。”

“哈哈,你这臭小子,是不是馋了,那就听你的,今天就吃这小鸡炖蘑菇,这咱们家养了这么多,吃一个不当事。”

现在莹莹也是习惯了,以前是真的不敢抓鸡,收拾鸡,现在已经是很自然了。

\"二嫂,这鸡血给我拿个碗,到时候能炒个鸡血葫芦,\"莹莹说道。

王小华点点头,本来接的好好的,但是闻到这个味道,直接开始孕反,还是二狗端着碗最后。

“姑姑,这鸡腿肯定老香了,”二狗说道。

“行,留一个鸡腿给我们宝吃,一会就能炖好。”

莹莹先用烧开的开水,给鸡收拾干净,炖上,然后就开始做这个鸡血葫芦,这可是东北的名菜,但是做这道菜也是有方法的。

做好了非常的鲜嫩,还有营养,还补铁,但是做不好,就会稍微有点腥。

对食材的要求也是特别高的,必须是新鲜的鸡,还得是会做菜的,这到后世想吃,可是有点不容易,莹莹恰好上辈子,是这道菜的爱好者。

莹莹起锅烧油,给鸡杂这些全部切碎,翻炒,然后继续开始放处理好的鸡血,稍微倒了点水,开始炖,开锅在放了点蒜末,可以说出锅是非常的香了。

这要是放在大米饭上面得特别的香,莹莹觉得这个家里的细粮都是有数的,准备做个二米饭,就等着锅里的小鸡炖榛蘑了。

“小莹,这真的太香了,刚才我还觉得有点腥,现在看来你做的不错。”

“这当然,我做菜就是厉害,无师自通,”莹莹开始吹了起来。

等饭菜端到桌子上面,大家都被这饭菜的香味征服了,但是也有点心疼自家的小鸡了,等吃过这饭菜,没有人再提心疼的话了。

实在是太香了,一点都没剩下。

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