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第一百四十一章 揉面

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忙完这一切,已经是六点多的时间,萧雨刘希和小圆圆同一时间来到了东居。

到现在苏建业还没有过来,让汤小康有些奇怪,难道对方没有发现信封掉了?

可是不对啊,系统都已经给出支线任务了,按照道理来说,今天苏建业肯定是会再回来寻找的。

看了看脑海中的系统,汤小康的心神定了定,就算不相信苏建业回来,也要相信系统会让那家伙再回来的。

照常盯着小圆圆做作业,果然,没过多久,苏建业的身影就出现在了东居的大门口。

急匆匆的脚步从东居外面赶了过来,苏建业神色匆忙,看样子就是一下班便赶了过来。

一进门,苏建业看到汤小康和昨天一样,坐在椅子上,连忙走上前问了起来。

“汤师傅,我是昨天来吃饭的那人,麻烦问您个事情,昨天是不是有一封信封丢在您这里了?”

说话很客气,苏建业神色有些紧张,虽然那封信他根本就不想去看,但是那终归是家里跟他唯一的联系。

“哦,那封信是吧,我给你留着呢。”

虽然早就明白了情况,不过汤小康还是故作惶然的道了一声,脸上的表情反复,从惊讶,到疑惑,再到恍然大悟,最后复杂,机智,和思索等等一系列的表情表现出来。

“我做了这么复杂的心里路程,苏建业肯定是看不出我已经打开过那封信了。”

心中默默的给自己的演技点了个赞,汤小康觉得自己真的是一个被厨艺耽误的影帝。

如果不是自己的厨艺天赋比表现更加高了那么一丢丢,说不定自己现在就不是东居的老板了,而是下一位内陆影帝。

满脸奇怪的看着站起身来的汤小康,苏建业不明白对方的面部表情怎么突然抽搐了起来,那表情看起来有点像自己曾经见过的小儿麻痹症。

一瞬间,苏建业的心中对汤小康肃然起敬,没想到这汤师傅竟然是如此的身残志坚,昨天光顾的吃饭没有在意,今天才发现,这汤师傅竟然是如此的坚强。

从抽屉里将那信封拿了出来,交给了苏建业,汤小康发现对方的脸上突然写满了感动和敬佩。

“我这就是保存了一封信,不用这个样子吧。”

被苏建业这夸张的样子给吓了一跳,自己这就只是帮忙保存了封信而已,看苏建业这表情,不知道的还以为是什么身残志坚的励志事例呢。

“汤师傅,真的是谢谢您了,您太不容易了!”

拿回了自己的信封,苏建业松了一口气,随后一脸敬佩的对着汤小康说着。

原本他只是想那会信封就可以了,不过现在苏建业改变了注意。

“汤师傅来两份烤猪蹄。”

如果被女友知道自己跑到东居里吃了羊肉汤,肯定会被打死,但如果是烤猪蹄的话,显然就没有了这个顾忌。

自己可以吃一份,顺便给对方带一份回去,说不定晚上还能够再蹭一顿。

苏建业是下定决心,要帮一帮这位不容易的汤师傅。

应了一声,汤小康有些奇怪的转过身走向了后厨,虽然不明白苏建业口中的不容易是什么意思。

不过汤小康思索了一下要做的事情,他一个局外人,还要为这父子两的问题跑来跑去,最重要的是,人家还不知道究竟是谁帮的忙。

哎,自己果然是太不容易了,简直就是当代**,好人典范啊!

思索间,汤小康完全忘了自己昨天晚上吃瓜时候,一脸嫌瓜不够,没吃到大瓜的样子。

猪蹄卤制早上就准备了一些,今天没多少人点烤猪蹄,反倒不用汤小康在耗费多少的经历,直接放进烤箱里面开始烤制就可以了。

将眼睛放到了自己准备了一下午的清汤之中,汤小康可没忘了今天晚上的真正目的。

清汤面太寡淡,哪怕自己花费七个小时熬制出来的清汤,也没有办法改变这样的现实,或许会比大部分的清汤面鲜美许多,但是想让人记忆尤深,还是差那么一点意思。

所以汤小康最终还是决定,要用六鲜面来代替。

宁城的六鲜面虽然说和清汤面看起来差别不大,就是多了一些辅菜而已,但是那种鲜美的感觉,绝对能够让人印象深刻,无法忘怀。

正好,汤小康还准备尝试尝试,能不能给东居再次推出一道汤面,能够给冬季的暖身菜谱里面多添加一道。

六鲜皮肚面,是小煮面的一种,这是一种极具地方特色的美食,它几乎将鲜美这个词发挥到了极致,不同于粤菜里面的本味生鲜,也不同于鲁菜之中的海鲜提百味,这是一种将各种美食汇聚在一起的一锅乱炖,却带出了所有精华,让他们汇聚在一起,形成的一股浓浓的鲜汤。

六鲜面用的是手擀面,汤小康曾经和爷爷学过抻面,正好能够应付一下。

抽出了自己早上刚刚到货的不锈钢擀面杖,拿在手中手感不错,用来揍人的话,还挺顺手的。

虽然说用抻面方式来做手擀面可能会有些奇怪,不过也不算太重要的事情了,六鲜面里面只要是有足够劲道的手工面条就可以了,他真正的重点,还是在那一碗汤里面。

倒入中筋面粉,打了两个鸡蛋进入,还多放了一些盐。

如果是老爷子的话,可能会不放水,纯用鸡蛋来揉面,不过汤小康自己可没这个本事,放了一些清水进去。

冬天,要用五十度左右的温水,能把细盐化开,不断的搓揉上劲,在这里,汤小康心中真诚的感谢抻面带来的优势,没有那段时间的练习,光是揉面这部分就有的受了。

中筋面粉很难控制水分,而且非常的粘手,想要搓揉到合适的样子可非常不容易,右手不断地用劲,这里不能用蛮劲,不然会把面粉打散黏在盆具上,要用巧劲不断地将面团往里揉。

随着不断地搓揉,面团开始有些发硬,表面凹凸不平,这个时候揉的就差不多了,将面团拿出来,很干净利落,不沾边,汤小康将他放入了另一个盆里,准备醒面。

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