重生1978:渣爹良心发现了

半盏粗茶

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第493章 妞妞给妈妈做肉吃 上

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“妞妞同志,准备好了吗?”

五花肉缓好之后,陈三两认真的喊了一嗓子。

“准备好了。”

站在他身边的妞妞脆生生的应了一句,然后就把缓好的五花肉给抱到了案板上。

在吃肉这个事情上,妞妞从来都是很认真的。

边上的李青竹看着父女俩兴高采烈的操持,心里边多少也是有些无奈。可是也没办法啊,自家的大闺女是真的太得意肉了。

五花肉的肉皮这一面,陈三两刮得很仔细。这边的这层油泥要是不刮净,吃的时候就会有些别的味道。

跟做猪蹄和肘子到时候一样,都是先烤后刮,不用担心会把肉皮烤坏。

刮好之后,他就拎着菜刀开始切块。

“爸爸,完喽是把肉放灶坑里烧吗?”妞妞好奇的问道。

“这个啊,可不是放灶坑里烧。咱们的红烧呢,仅仅是在口味上的一个形容。”陈三两随口说道。

“帮爸爸给锅里添点水,完了给这些肉过上一遍,接下来就能做了。做好了啊,我大闺女就吃去吧,香得很。”

“嗯,得整香点。”小家伙点了点小脑袋,屁颠颠的开始忙活起来。

“就折腾这么一回啊,以后可不能一下子用这么多肉了。”李青竹叮嘱了一句。

“放心吧,以后的日子肯定会越来越好,吃肉不算啥。主要是啥呢,现在肉票不咋好好划拉,回头我再整点去。”陈三两笑着说道。

“那化肥厂那边的事情都处理完了?”李青竹问道。

“差不多了。杜明昌想不开,我肯定不能惯着他啊。”陈三两说道。

“爸爸,水添好了。”妞妞赶忙汇报工作进程。

“妥了,我大闺女成厉害了。能不能帮爸爸把火给生上啊?”陈三两接着忽悠。

“能,妞妞啥都能干。”

小家伙美滋滋的应了一声,然后就屁颠颠的忙活起来。

对于今天第一次挑战这样的活,小家伙也是干劲十足的。哪怕苞米杆儿都得踹好几下子才能踹折,那也是坚定不移的努力踹。

作为现在的点烟袋锅小能手,划火柴那也是轻松得很。

唯一的一点障碍,就是这个火它不好好的着,完了自己就灭了。

第二根火柴点燃,结果还是一样,就让小家伙皱起了小眉头。

想了一下下,第三根火柴点燃后,也引着了苞米杆儿的叶子,然后就撅着小屁屁、鼓着小腮帮用力的吹起来。

还别说,几口小风吹过去,生火顺利成功。

“这家伙,谁也比不过我大闺女厉害啊。”陈三两夸了一句。

“妞妞厉害,还得整点树枝子。”

小家伙美滋滋的说了一句,又去边上找树枝。

别看一回就拿一根,咱多跑两回不就完了吗。

切好的五花肉丢到锅里边,烧火的活也不用陈三两跟着操心了,妞妞轻松搞定。

煮了一下下,陈三两又把肉块捞出来,用清水仔细的冲洗了一下,这才开始真正的操持。

作为一道流传于大江南北的名菜来讲,那也是有很多的说法的。只不过在陈三两这边,就没有那么多的讲究。

倒好了油,又把调料直接丢进锅里边。

妞妞皱了皱小眉头,这个跟往常做饭的程序不一样啊。

等油热起来,锅里的调料也爆出了香味,这时候陈三两给妞妞使了个眼色。

小家伙赶忙把边上大笊篱里放着的肉块,直接倒进了锅中。

陈三两呢,也把手中的勺子递给了小家伙。

妞妞开心的咧着小嘴,抱着勺子叮咣一顿炒。

“爸爸,直接炒熟了吗?”小家伙问道。

“这个啊,只要把里边的油给炒出来就行。”陈三两说道。

“这样做的肉就没有那么腻,越吃越香。完了呢,一会儿还得往里边放点糖,炒出糖色来。妞妞知道为啥要后放糖吗?”

“妞妞知道,先放就炒糊了。”小家伙美滋滋的说道。

“我大闺女真厉害,现在就差不多了,往里放糖,完了接着炒。”陈三两说道。

小家伙赶忙把勺子放到一边,抱过来糖罐子,用勺子舀了两大勺,直接撒在了肉上边。

这回陈三两没有夸,直接给闺女竖起了大拇指。

小家伙美的啊,小嘴都合不拢了。

“爸爸、爸爸,变色了。”

又炒了一会儿,小家伙有些紧张的喊了一句。

“妥了,倒点酱油,完了再添些水、撒点盐,这就齐活。”陈三两说道。

酱油倒下去,滋啦啦的声响中,香味也蹿了起来。凉水浇进去,汤汁的上边是一片油花。

“大闺女啊,再多放一些。完了先小火慢慢的炖,等炖好了用大火一收汤,这个菜就做好了。”陈三两说道。

小家伙点了点小脑袋,又抱着水瓢往里倒了些水。

“哎呀,今天又是妞妞造厨啊?”

赶过来的三太爷乐呵呵的说道。

“太爷爷,妞妞可劲、可劲厉害。”小家伙美滋滋的说道。

“那必须的,我大孙女谁能比得上啊。”三爷很是满意的点了点头。

“嗯呐,谁都比不上。妈妈馋肉,妞妞就给做。”小家伙也跟着点了点小脑袋。

“把你还能够得不行了呢。”李青竹没好气的说道。

这一下可完了,自己馋肉这个事,大家伙都知道了。

“怀着宝宝不容易啊,需要的养分有点多。”陈三两解释了一句。

“那才是应该的呢,双身子,哪里是那么容易啊。等再过几个月的,走路都不方便呢。到时候三两啊,你也得仔细一些。”周兰说道。

“肯定的,所以现在就啥活都不能干。再过一两个月的,还得找孙大夫给瞅瞅去。”陈三两猛点头。

“妞妞啊,今天做的是啥菜啊?”李教授逗着妞妞问道。

“李爷爷,妞妞做的是红烧肉。妞妞烧的火、妞妞炒的肉、妞妞炖的肉,可劲香。”小家伙赶忙把自己的辛苦努力再次叨咕了一遍。

“哈哈,今天都有口福了,妞妞做了这么多呢。”李教授夸了一句。

“嗯呐,有口福了。”

妞妞的小嘴儿再次咧开了。

“姐夫同志,跟你说个事呗。那个饲料啊,好像还真的有些不咋好整。”

这时候李青梅苦着脸说道。

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