美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第169章 渗透人心的料理

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把适量的吉利粉撒在装有清水的容器当中浸泡,用微波炉加热三十秒,让其溶解。

然后往里面加入鲜榨好的酸橘汁,酱油,味淋,高汤混合。

接着放入冰箱当中,让混合出来的酱汁凝固,再用叉子搅散。

这是第一种酱汁手工酸橘凝冻的做法。

而第二种酱汁香草清酱的做法相对于要简单一些。

将适量罗勒,香芹,紫苏,莳萝,松子,核桃仁,橄榄油,食盐,黑胡椒等材料。

一块放入搅拌机当中搅拌均匀即可。

加热好的的法式冻取出稍微放晾,再放入冰箱彻底的冷却。

之后再把法式冻从模型中取出切片。

最后再淋上两种特制的酱汁,这道彩虹法式冻就圆满完成。

再次抹了把额头上并不存在的汗水。

洛珈心中更加坚定,这道彩虹法式冻轻易不能加入营业菜单当中。

接着洛珈就召唤来了憨憨,让它将准备好的几份彩虹法式冻给送上餐桌。

之后肯定还有其他客人会点这道彩虹法式冻。

所以洛珈很快就往法式冻的模具当中,注入了新的肉糜。

再次放入烤箱当中。

“看来这就是菜单里面那道彩虹法式冻。”

“果然菜如其名,真的像彩虹一样漂亮。”

看着刚被憨憨放在餐桌上的彩虹法式冻。

舒唱一边拿起手机,一边有些小激动的说道。

景恬等人看着彩虹法式冻这道颜值超高的菜式,眼中也是冒着小星星。

拿出手机也是多个角度的拍摄了照片。

“好了都别光顾着拍照,咱们一块来试试这道彩虹法式冻的味道。”

将手机放下,身为大姐的曾梨拍了拍手说道。

接着将彩虹法式冻挪到了自己跟前,拿起刀叉按人数进行了切分。

不过曾梨在切分好后,没有继续帮忙进行分配。

而是将彩虹法式冻返回了原处。

因为每个人的用餐习惯都存在差异。

有的喜欢多点酱汁,有的喜欢少一些。

所以还是交由其他人来自行选择。

“好吃!”

按照自身喜好将属于自己那份彩虹法式冻放到了碗中进行了品尝。

景恬等人脸上都是露出了惊喜的神色。

混入土豆,番茄,红萝卜等蔬菜的七色肉糜,并不单只是好看。

各层蔬菜分别经过调理,都成功地带出了各自的美味。

两种特制的酱汁,不管是酸甜的酸橘凝冻,还是带有清凉感的香草青酱。

与这彩虹法式冻都是万分的搭配。

七层肉糜与两种酱汁搭配起来,能让人享受到十四种味道。

让人不禁想尝试更多种组合搭配。

将肉糜制作成色彩鲜艳的条状,不仅外形美观,在味道上也发挥了效果。

这其中,番茄肉糜当中的番茄干。

因为经过干燥处理,甜味增加之余,鲜味也被浓缩。

在食用的时候,舌头所感觉到的甜味会更上一层楼。

对于整道彩虹法式冻当中,可以说是画龙点睛之笔。

不过因为并非是专业的美食家。

所以景恬等人都没能察觉这一点。

不过对于绝大多数人来说,只需要知道这是一道美味好吃的料理就足以。

而且在品尝这道彩虹法式冻的时候。

景恬等人都有一种很微妙的感觉。

每品尝一口,仿佛都能感受到洛珈这位大厨对品尝之人的心意。

那种渗透人心的感觉。

让因为来自生活中各方面压力而紧绷的心灵都仿佛获得了解放。

制作肉糜时所加入的辛香料多香果,不单止很好的消除了食材的腥味。

同时还能够促进消化,让这道彩虹法式冻成为了一道对肠胃更温和的料理。

“这道彩虹法式冻真的是太合我口味了。”

“感觉都可以当做我的人生料理。”

将自己那份彩虹法式冻吃完,舒唱抚着脸无比幸福的说道。

“你这人生料理更换的真频繁。”

万倩开口对着舒唱调侃道。

洛珈所研发的菜品,除了那些不敢尝试的黑暗料理。

其余的菜品都被舒唱宣称为自己的人生料理过。

“谁规定人生料理只能选择一道。”

“小孩子才做选择题,大人当然是选择全都要。”

舒唱一脸得意的说道。

“这话说的倒是没有什么问题,确实没有那个规定。”

“该贪心的时候就得贪心,这样才能享受到更多。”

舒唱的话音刚落下,郭经飞的声音是突然从一旁响起。

景恬她们赶紧扭头往声源处望去,就看到了拿着筷子饭碗的郭经飞。

“飞哥你这是?”

景恬有些诧异的开口询问道。

“我想来你们这里蹭口菜吃。”

郭经飞十分干脆的道出了目的。

“来我们这里蹭菜?!你们那桌不是已经上了不少菜?”

万倩一副你这是在逗我的表情看着郭经飞。

“他们几个到现在都还没想好要选择什么酒。”

“我这人又向来厚道,不好意思一个人先开吃。”

“所以也只能先来你们这里蹭口菜,解解馋。”

郭经飞摊了摊手说道。

“他们几个也确实是磨叽过头。”

“这都已经过了多长时间,竟然还没有做出选择。”

“还好咱们今晚没有跟他们同一桌用餐。”

虽然对郭经飞厚道这一点持有一定的质疑。

但王小葱他们在这选酒这事上面确实磨叽的可以。

郭经飞面对着满桌的美食,却只能干看着。

那种煎熬的感觉,景恬等人都能理解。

也难怪郭经飞会忍不住跑来她们这桌蹭吃。

获得了准许的郭经飞,是赶紧利用公筷,往自己的碗里夹起了菜。

郭经飞分寸把握的非常好。

每道菜都只是夹了一口的份量。

这样不会对景恬他们用餐造成影响,他自个也能解馋。

只要等王小葱他们做出选择归来,就可以敞开了去吃。

过了多三分多钟,王小葱他们终于是做出了选择。

原本他们是能够更早的做出抉择。

奈何辛子蕾见陈贺对那些酒都非常了解。

是对其进行了不少的提问。

陈贺看着辛子蕾那副虚心请教的表现。

好为人师的属性是被触发。

对辛子蕾的那些提问是有问必答。

并且还都回答的非常详细。

因此在这事上面,耗费了不少不必要的时间。

他们最终选择的酒为国窖1573 “叁60”。

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,该酒源于建造于明朝万历年间的国宝窖池。

而国窖1573“叁60”则是泸州老窖的顶级奢华高端定制酒品。

单瓶的价格高达33.66万元。

相较于酒架上的其他酒,这价格只能算是中下。

但这国窖1573 “叁60”外观设计是十分惹眼。

这正是王小葱他们选择这款酒的主要原因。

反正都是好酒,就算味道方面存在差距,也有限。

而事实证明,选择了这款逼格看着就挺高的酒。

王小葱他们是成功地成为了全场关注的焦点。

大大的满足了他们的虚荣心。

陈贺等人因为白天的试吃而受有损的胃口。

因此也得到了更进一步的恢复。

对他们来说,也算是一个意外之喜。

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