四合院:50年代开始怒刷熟练度

紫色佩琪

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第244章 手艺真是绝了

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何雨柱和摊主讨价还价,最终以一个满意的价格买了一篮子鸡蛋。王强在旁边帮忙,把鸡蛋小心翼翼地装进袋子里,然后两人继续往肉摊走去。

“你说,我们院子里的氛围会不会一直这么好下去?”何雨柱一边走一边问道,语气里带着一丝期待。

王强笑了笑,说:“我觉得会的,只要大家继续努力,互相理解和支持,就一定能维持下去。”

何雨柱点头表示赞同:“是啊,咱们得继续加油,让四合院变得越来越好。”

两人在肉摊前停下,挑选了一些新鲜的猪肉和牛肉。何雨柱对摊主说道:“这些肉看起来不错,给我们切一块。”

摊主熟练地切好肉,称重后递给何雨柱。何雨柱接过来,递给王强,让他帮忙拿着。王强一边接过肉,一边问道:“雨柱哥,今天晚上你打算做什么菜?”

何雨柱笑着说道:“我打算做个红烧肉,再炒几个素菜,简单又美味。”

王强听了,忍不住笑道:“那我可得来蹭饭了。”

何雨柱豪爽地说道:“欢迎欢迎,咱们一起吃,热闹!”

两人带着买好的东西,慢悠悠地往回走。路上,王强突然想起了许大茂,不禁问道:“雨柱哥,你说许大茂现在真的改变了吗?”

何雨柱沉思了一会儿,说:“改变不是一朝一夕的事,但我觉得他有在努力。虽然有时候他还是会犯些小错误,但至少他的态度在变好。”

王强点点头,心里也觉得许大茂确实有所进步。他知道,要让一个人彻底改变,需要时间和耐心,不能急于求成。只要许大茂有这个心,大家也应该给他机会。

回到四合院,王强和何雨柱把买来的东西分配好,然后各自回家准备午餐。王强心情愉快地在厨房里忙碌着,想着晚上要去何雨柱家蹭饭,心里充满了期待。

傍晚时分,王强来到何雨柱家,看到白蓉也在,正帮着何雨柱准备晚餐。白蓉见王强来了,笑着说道:“王强,来得正好,快来帮忙。”

王强笑着应道:“好啊,我来切菜。”

厨房里热火朝天,大家一起忙碌,气氛非常融洽。不一会儿,香喷喷的红烧肉和各种素菜都端上了桌。王强和何雨柱、白蓉一起坐下,开开心心地享用这顿晚餐。

吃饭时,大家聊起了院子里的事情。何雨柱笑着说道:“最近院子里的氛围好多了,大家都觉得很开心。”

白蓉点头表示赞同:“是啊,大家都在努力,让院子变得更好。许大茂虽然还有些小毛病,但总体来说,他也在改进。”

王强笑着说道:“希望这样的日子能一直持续下去,大家一起努力,把四合院变成一个真正和谐美好的大家庭。”

白蓉看着王强,语气真诚地说道:“王强,你是我们院子的功臣,没有你,许大茂也不会改变这么多。”

王强摆了摆手,笑道:“别这么说,大家的努力才是最重要的。我只是做了自己该做的事。”

饭后,大家一起收拾好桌子,王强和何雨柱坐在院子里聊天。何雨柱点了一根烟,缓缓吸了一口,然后问道:“王强,你接下来有什么打算?”

王强思索了一会儿,说:“我打算先把自己的工作做好,同时继续关注院子里的情况。如果有什么需要帮忙的地方,我会尽力去做。”

何雨柱点头表示赞同:“这就对了,工作和生活都要兼顾。只要大家一起努力,四合院的未来一定会越来越好。”

夜色渐深,院子里逐渐安静下来。王强和何雨柱聊了很久,直到夜深人静才各自回房休息。王强躺在床上,回想着一天的经历,心里感到无比平静和满足。

第二天早晨,阳光透过窗帘的缝隙洒在床头,王强揉了揉眼睛,慢慢坐起身来。昨晚和何雨柱、白蓉一起吃饭的情景还历历在目,那种和谐与温馨让他感到无比珍惜。他想着,今天是不是可以跟何雨柱再学点做菜的技巧,毕竟何雨柱的手艺在四合院可是数一数二的。

王强起床洗漱后,简单吃了点早餐,便走出门去找何雨柱。他知道,何雨柱这个时间点一般会在院子里浇花或打理一下小菜园。果然,王强一出门就看到何雨柱正拿着水壶,细心地浇着菜园里的小青菜。

“雨柱哥,早啊!”王强笑着走过去打招呼。

何雨柱抬头看见王强,露出一丝笑意:“早啊,王强。今天怎么有空过来?”

王强挠了挠头,说:“我想着昨晚你做的红烧肉真是太好吃了,想跟你讨教点做菜的技巧。”

何雨柱哈哈大笑:“好啊,做菜这事说难不难,说容易也不容易。关键是要有心,还要多练习。你跟我来,我教你几个小窍门。”

两人走进何雨柱的厨房,何雨柱打开冰箱,拿出了一些新鲜的食材。王强看着这些食材,心中暗暗期待着何雨柱的讲解。

“你看啊,做红烧肉最关键的是选肉。我们要选五花肉,这样煮出来的肉才会肥而不腻。”何雨柱一边说一边将五花肉切成均匀的小块,动作熟练而干净利落。

王强仔细看着,心里想着何雨柱的每一个步骤,生怕错过任何细节。

“接下来,就是腌制了。”何雨柱继续说道,“我们要用料酒、生抽、老抽和一点糖,把肉块腌制一会儿,这样能让肉更加入味。”

王强点点头,记下这些步骤,然后看着何雨柱将腌制好的肉块放进热锅里煎至两面金黄,香味顿时弥漫整个厨房。

“你闻闻,这就是红烧肉的香味。”何雨柱得意地说道,“煎好后,我们再加水炖煮,让味道完全渗透到肉里。”

王强闻着香味,忍不住咽了咽口水:“雨柱哥,你这手艺真是绝了。还有什么窍门吗?”

何雨柱笑着说道:“其实也没什么大窍门,关键是用心。做菜就像做人,细心、耐心、用心,才能做出好味道。你多练习几次,就会找到感觉。”

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