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第113章 不会亏待你

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水桶摆在一旁,沈烟转身回到木质小推车旁。

她先用手帕擦拭了一下车身上的灰尘,然后拿起一个洗涤刷,沾上了清水。

细细的刷毛在推车表面划过,带走了一层又一层的污垢。

沈烟专注地工作着,时不时停下来检查刷洗的效果,确保每一个角落都被清洁到位。

推车的木质表面逐渐露出了原本的光泽,仿佛被岁月洗礼过一般,散发着淡淡的清香。

沈烟的动作轻柔而有力,她仿佛在与推车对话,用心呵护着这个陪伴了她许多年的伙伴。

刷洗完成后,沈烟用清水冲洗了一遍推车表面,确保没有残留的皂液。

然后,她拿起一块干净的布,仔细地擦拭每一个细节,直到推车完全干燥,光滑如新。

最后,沈烟仔细检查了一遍推车的每一个部分,确保没有遗漏。

满意地看着自己的成果,她心满意足地将推车推回了屋里。

最后,沈烟给小车装上了招牌,这招牌早就叫木匠做好了,名字是“香香小铺”,符合沈烟摆摊卖饭的风格。

王君回来的时候,看着姐姐和妹妹都累的气喘吁吁的,还以为发生什么事了,一问才知道,是这俩人把餐车擦洗干净了,于是松了一口气。

沈烟弄好了车,又想做卤煮,第二天拿去卖,这次,她准备做一个卤煮大肠。

沈烟准备做卤煮大肠的时候,先是仔细挑选了新鲜的猪大肠,然后将其洗净,用清水泡泡去除残留的异味和杂质。

她一边洗,一边轻轻地按摩大肠,确保每一寸都被彻底清洁。

洗净的大肠放入锅中,加入足够的清水,再放入一些姜片、葱段、白酒和少许盐,用中火煮沸。

沈烟轻轻撇去浮沫,然后转小火慢炖,让大肠变得更加鲜嫩。

在炖的过程中,沈烟准备了一些调料,包括八角、桂皮、香叶、花椒等,以及自己秘制的卤汁。

她把这些调料放入另一个锅中,加入清水,然后煮开,再转小火慢炖,让香味充分融合。

当大肠炖至软糯,散发出浓浓的肉香时,沈烟将其捞出,放入卤汁中煮熟。

她小心翼翼地控制火候,让大肠吸收足够的味道,但又不至于煮得过软。

煮好的卤煮大肠捞出后,沈烟将其放在木制的盘子里,撒上一些葱花和香菜,点缀出美丽的色彩。

她用刀子将大肠切成均匀的片段,每一块都饱满鲜嫩。

最后,沈烟将精心制作的卤煮大肠装入一个小推车中,用干净的布巾盖好。

香气扑鼻,吸引了许多路人的目光。

做好了之后,沈烟想着,以后要是能做肉夹馍就好了,这样的价格低,也好吃,能卖出去更多,所以,沈烟就开始琢磨做肉夹馍的方法。

沈烟心中萌生了制作肉夹馍的想法,于是她开始仔细琢磨这个过程。

她知道,肉夹馍的关键在于肉的炖制和馍的制作,所以她决定先从肉开始尝试。

沈烟选择了猪肉,先将其洗净切块,然后用一些秘制的调料腌制。

她调制了一种独特的卤汁,加入了姜片、葱段、八角、桂皮等香料,让肉能够充分吸收这些味道。

接着,沈烟将腌制好的肉放入锅中,加入清水,用文火慢慢炖煮。

她小心翼翼地调整火候,确保肉炖得香气扑鼻,肉质鲜嫩可口,但又不至于煮得过软。

炖制的过程中,沈烟反复尝试着调整调料的比例,让肉的味道更加浓郁,更符合自己的口味。

她不断品尝,不断调整,直到达到了心目中完美的状态。

当肉炖得恰到好处时,沈烟取出来,放在一旁晾凉。

接着,她开始着手制作馍。沈烟精心挑选了面粉,加入适量的水和酵母,揉成面团后,让其发酵至蓬松。

发酵好的面团被沈烟分成了小块,然后擀成薄薄的圆饼,放入锅中烤制。

她掌握着火候,让馍表面金黄酥脆,内部柔软有嚼劲。

最后,当肉和馍都做好了之后,沈烟将肉夹入馍中,轻轻包裹起来。

她手法娴熟,包出的每一个肉夹馍形态美观,香气四溢。

沈烟将一份份精心制作的肉夹馍摆放在盘子里,然后拿给了弟弟和妹妹。

他们一口咬下,顿时嚼劲十足,香气四溢。

弟弟和妹妹纷纷竖起大拇指,赞不绝口,沈烟的努力得到了最好的回报。

沈烟觉得,弟弟妹妹觉得味道可以,以后就可以把肉夹馍拿出去卖了,但是现在,食客越来越多,沈烟觉得一个人忙不过来,于是就想着找个帮手。

王君现在上学堂了,没有特别多的时间,沈烟觉得不能耽误弟弟的学业,而王琳还还小,干不了活,沈烟也不想累着她。

所以,思来想去,还是得找个大人帮忙。

想着想着,沈烟就想到了和自己关系还不错的小兰姐,小兰姐人不错,就是有点老实,沈烟刚来这儿的时候,也帮了沈烟不少忙。

于是当天,趁着夜色,沈烟就来到了小兰姐的家中。

沈烟轻轻敲响了小兰姐的门,不一会儿,门开了,露出一张亲切的笑脸,是小兰姐。

“沈烟啊,这么晚了,怎么还没睡?有什么事吗?”小兰姐疑惑地问道。

沈烟微笑着说道:“小兰姐,我有件事情想找你商量一下,不知道你方便吗?“

小兰姐友善地邀请沈烟进屋,热情地泡了杯茶,关切地询问:“说说吧,有什么困难我尽力帮你。”

沈烟坐下后,认真地说道:“最近我做了些卤煮和肉夹馍,生意越来越好,但一个人忙不过来了,我想找个帮手。小兰姐,你愿意帮我一起做吗?当然,我会给你合理的工钱的。”

小兰姐听后,面露犹豫之色,思索片刻后说道:“沈烟啊,我想帮你,但我也有家里的事情要忙,而且我没有做过这些,不知道行不行。”

沈烟笑着安慰道:“没关系的,我会教你的,而且你家里的事情我可以尽量帮忙。只要你愿意,我们一起努力,生意一定会更好的。当然,工钱也绝对不会亏待你的。”

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