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第800章 天波杨府

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此时天『色』已亮,杨家父子记着洪浩的话,便将左非白带到开丰着名的小吃街鼓楼街来。

虽然此时只有早点买,不过特『色』小吃还是不少,诸如小笼包子、黄焖鱼、杏仁茶、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴、花生糕等等特『色』小吃。

“左师傅,您尝尝,这是我们这里有名的小笼包子!”杨继先买来一笼小笼包,递给左非白品尝。

左非白见了美食便食指大动,当仁不让,用手指捏着一个便放入口中。

“小心烫。”杨继先连忙提醒。

左非白细细品尝,点头道:“不错啊,我们西京的灌汤包子挺有名气的,不过这小笼包别有一番风味呢。”

杨文孝闻言笑道:“这小笼包子源自于北宋的梅花包子。其外观精美,小巧玲珑,放下如梅花,夹起似灯笼,皮薄馅多,灌汤流油,鲜香爽口,如果佐以香醋、大蒜食用,则味道更佳。”

“开丰第一楼的小笼包子被誉为‘中州膳食一绝’,已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是着名风味面点。其前身便是第一楼包子馆,主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明,『色』白筋柔,灌汤流油,鲜香有味。吊卤面光滑筋香,卤稠而不腻,与面相粘,不脱不流,颇受食客赞赏。而且,他们还对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进,还改大笼为小笼蒸制,就笼上桌,现蒸现吃,深受顾客欢迎。只是现在还没开门,左师傅有兴趣的话,下午我带您去。”

左非白笑道:“好,对于美食,我是很有兴趣的。咦,那边那个像桶一样的锅子,是做什么的?”

“哈哈……那是桶子鸡,稍等,我给您买一只来!”杨继先自告奋勇前去买鸡。

巧的是,杨文孝对于吃食也很有研究,又为左非白介绍道:“桶子鸡也是开丰特产名菜,源于清朝咸丰年间,至今已有一百多年的历史。由于当时煮鸡的锅用的是下铁上木的桶形锅,所以得名为桶子鸡。我们开丰不少老厨子还保留着用桶形锅的传统,就像您看到的那口一样。”

“哦,如此倒也有趣。”左非白笑道:“现在的人都图省事和方便,却往往失去了本真,这个道理,就好像微波炉做出的饭始终不及铁锅是一个道理。”

“哈哈……左师傅,你说的一点没错。”杨文孝道:“这桶子鸡,选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡,采用百年老卤汤煨制而成。具有『色』泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香,味道醇美的特点。”

此时,杨继先已经买回了一只,切好了分给左非白和洪浩两人。

洪浩听杨文孝说的好,迫不及待的咬了一口在嘴里嚼,嚼了半天,抱怨道:“怎么咬不烂啊……”

“哈哈哈……洪先生,你这吃法不对。”杨文孝解释道:“桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。它并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。”

洪浩道:“那是卖家的不对了,没有给我们剃骨……”

杨文孝点头道:“多半是小伙计在卖,不懂其中缘由,一般来说,买桶子鸡的老开丰人,都是回家自己剃骨切片的。”

吃完了早饭,左非白心满意足,说道:“多谢两位款待了。”

杨文孝连忙摇手道:“哪里话……现在时间太早了,大饭店都没有开门,等到中午,我再好好招待您。”

“不必。”左非白道:“这就挺好,比起高档奢华的山珍海味,我还是比较喜欢路边摊的市井小吃,好了,我们去办正事吧。”

“好,马上带您去。”

众人上车,杨继先将车开到了一座建筑群的门口,四人下车,左非白看到,一个颇具气势的城楼建筑坐落在城台之上,青砖绿瓦,三座朱红『色』的城门,左右各有金人侍卫把守,城楼上一方黑『色』牌匾,上书四个金字“天波杨府”。

洪浩叹道:“这就是抗辽英雄杨业的府邸天波杨府了吧!”

“是的。”杨继先道:“不过,这是九四年复建而成的,不过也是根据《宋东京考》、《如梦录》、《祥符县志》等古迹记载而建,并非凭空臆造。”

左非白皱眉道:“如果是这样的话,如果之前存在有风水格局,那么复建以后,必然会受到影响。”

“是啊……不过我母亲所住的小院,倒是原址,地形也没动过。”杨文孝介绍道。

左非白点了点头:“看过了再说。”

杨家父子本来就是杨家人,经常来往期间,所以门卫也就不加阻拦,四人径直进入天波杨府。

转了一圈,左非白发现,天波杨府由东、中、西三个院落组成。

东院有威武森严的点将台和排兵布阵的演兵场,是杨家将士们『操』兵练武的场所,设有点将台、练兵场、帅旗、大门等。

中院是杨业处理军机要事的地方,有钟楼和鼓楼,有展示宋代兵器以及文图齐备的“三十六式秘传杨家枪法”的兵器殿,有十三组展示杨家将英勇杀敌,保家卫国的英雄气概的群雕故事,有杨家的家庙孝严祠。中院大门高悬杨成武将军题写的"天波杨府"金匾,门前有下马石,宋太宗曾下旨,凡经杨府门前通过的官员,"文官落轿,武官下马",以示对杨家的敬仰。

进大门有照壁,浮雕着梅、兰、竹、菊、荷的图案。两侧是钟鼓楼,钟楼和鼓楼是中国古代沿袭下来的定制建筑,节庆大典中鸣钟击鼓成为古代之惯例。然而天波杨府的钟和鼓,在战『乱』年代却有着特殊的用途,钟叫"聚将钟",鼓为"催战鼓",分别为聚集将士,鼓舞士气之用。

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