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第95章 叫花童鸡厨艺展示

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他们心里有点打鼓,有些后悔来到这边了。

“你们俩是哪里的啊?”

林星宇见两个家伙脸色不太自然,主动开口问道。

“我俩是杭城的,我今年23,我哥24。”

刘鹰回答道。

“哦?这么年轻?”

刘鹏翻了个白眼,好像你自己有多大似的。

自己明明也不大,干嘛用一副老气横秋的口吻来说话!

他们对于林星宇是有些不服气的。

就在昨天,他们父亲通知他们,让他们来哈佛这边工作。

而且,父亲对于这家小店的老板,可谓十分推崇。

这就让哥俩起了逆反心理。

要知道,他俩在父亲的店里,也算是小有名气的。

可父亲却从未如此夸奖他们过……

昨天父亲让他们来哈佛这边工作的时候,他们是十分抗拒的。

毕竟,在自家小店工作,难道不好吗?

非得换一个工作环境来打工,那不是活受罪嘛!

在他们看来,八成是林星宇的父亲和自己老爹认识,所以才……

他们甚至想要找个借口,让林星宇把他们开了。

那时候,哥俩回老爹那边工作,老爹也不能怪自己了。

“你们的拿手菜有哪些?”

林星宇看着兄弟俩,莫名有些奇怪,为啥俩人这么多大的敌意啊。

自己好像也没说错什么话啊!

刘鹏并不答话,刘鹰介绍道:

“我们家就在剑桥市开饭馆的,所以我们从小就跟着父亲学杭帮菜。”

“杭帮菜我们都会点,你随便考。”

刘鹰话里带着明显的傲气。

苏杭听着刘鹰的话,心里不由得憋着一股怒气。

这都是什么人啊?

你们搞搞清楚自己的定位好不好!!

你们只是打工的,凭什么这么对师傅说话……

而且,师傅真的是一个很好的老板!

遇到这么好的老板,是你们福气好不好!

通过这段时间的相处,苏杭已经彻底将林星宇当成自己的师傅了。

他刚想出口怼上几句,就被林星宇拦住了。

“好,那刘鹰你展示一下杭城十大名菜:叫花童鸡。”

林星宇嘴角一勾,正好今天有现成的食材。

而且,之前一直由于人手问题,一直没来得及做这道菜。

正好,哥俩说自己能做叫花童鸡,如果能做的好,直接上架也是可以的。

“刘鹏,你会做东坡肉么?”

刘鹏点了点头。

“那今天你来做东坡肉,注意”

“苏杭,你先处理小馄饨的订单!”

林星宇几句话,就将中午的订单安排的明明白白。

至于他自己,一方面,还得考察兄弟俩;

另一方面,还得制作肉沉子和鸡子粿。

毕竟中午的外卖订单可不是开玩笑的。

另外,店铺里面,还得准备一些存货。

刘鹰和刘鹏点头答应下来,就进了后厨,开始动手。

而苏杭则是将已经调配好的包馄饨材料拿到外面来包。

在后厨里面呆着,着实有些施展不开。

叫花童鸡,简称叫花鸡,又称叫化鸡,煨鸡。

同时,它还是浙海十大名菜之一。

制作方法,与周代‘八珍’之一的‘炮豚’相似。

林星宇将直播间打开,标题名称则是:叫花童鸡美食直播。

“不介意我直播吧?”

林星宇顺嘴问了一句。

“你随意!”

刘鹰倒是不介意直播。

在他看来,直播间学美食,顶多学个家常菜。

至于想要做的有多好吃,那是根本不可能的。

另外,如果这么简单,自己的手艺就被别人学走,那这些年不是白混了。

直播间一开,铁粉们就陆陆续续进场了。

“嘿,家人们,今天我们教大家制作‘叫花童鸡’的制作。”

“喜欢的朋友,可以准备好小本子,的,等会记得做好笔记哦。”

现在他的斗音粉丝马上就要到达20万了。

虽然10万粉丝给的奖励,就是一把菜刀。

但是,那把菜刀,不得不说,是真的牛批。

能砍得动大棒骨,也能切得了细发丝,好用的没边。

不得不承认,系统出品,就是精品!

对于20万粉丝,能抽到什么奖品,他也很期待。

污妹子:主播晚上好啊!

我儿有大帝之姿:今天居然吃鸡!

借个火:大吉大利,今晚吃鸡!

精神病院VIp用户:我玉米七八的大刀都准备好了。

……

刘鹰一脸怪异地看着林星宇,这家伙的摄像头呢。

怎么对着空气直播……

林星宇也没有要解释的样子,我这黑科技,可不是一般人能够理解的。

刘鹰动手开干,首先就是处理鲜鸡。

艾伦送来的童子鸡,已经是处理干净了的。

林星宇介绍道:

“家人们,正宗的叫花童鸡,用的是鲜嫩的三黄鸡哈。”

“我们在米国,食材就没法特地讲究了。”

“有条件的家人们,一定要选用正宗三黄鸡哈。”

污妹子:不用三黄鸡可不可以啊?

“三黄鸡呢,肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满,并且味道十分鲜美。”

“如果实在是没有买到,那用白条鸡来替代也是可以的。”

林星宇耐心地和大家解释着。

“来,我们看一下做这道菜所需材料。”

“主材料:三黄鸡一只,八宝料300克。”

我儿有大帝之姿:什么叫八宝料啊?

污妹子:同问!

借个火:八宝粥的料?

林星宇一扶额,介绍道:

“八宝料,使用八样芯料炒制而成。”

“这八样材料分别是:香菇、腰果、干贝、冬笋、火腿、虾仁、精肉、鸡肫。”

“等会厨师会炒制这个八宝料的哈,到时会给大家做详细说明。”

只见刘鹰已经开始清洗三黄鸡。

“三黄鸡一定要将内脏去除,清洗干净。”

刘鹰将内脏取出干净后,又把鸡爪和鸡屁股都剁了。

注意,鸡肺一定取出要扔掉,里面细菌实在太多。

“注意,鸡的食管一定要扯掉。”

“接下去,用秘制酱料来进行腌制,如果有条件,尽量腌制到6小时。”

“至于秘制酱料,到时候我会将配方放到评论区。”

污妹子:哇,这也太好了吧,秘制酱料配方你也公开。

我儿有大帝之姿:这种配方,是我不付费就能观看的么?

精神病院VIp用户:天下第一好主播。

再次回到镜头,刘鹰将三黄鸡放在一边,着手开始炒制八宝料。

“下面是八宝料的制作过程,家人们仔细观看哦。”

刘鹰将八宝料拿出来,一一清洗干净。

随后,他分门别类地开始切丁。

“注意,这里的八样材料,所有的都切成丁。”

紧接着,厨房里面就只剩下‘哒哒哒’的切菜声音。

不得不说,刘鹰的刀工十分不错,切出来的丁大小均匀。

就连切菜的声音,都令人赏心悦目。

“接下来,就是八宝料炒制环节了。”

刘鹰先往锅里加了少许油,稍稍感知油温,放入葱姜爆香。

“这里需要注意,锅里加的是猪油,油温4成熟开始加入食材。”

紧接着,刘鹰又往锅里加入香菇、腰果、干贝、冬笋、火腿、虾仁、精肉、鸡肫丁翻炒……

【叮,恭喜宿主粉丝达到20万,获得一次抽奖机会。】

今天继续五更!

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