重生七十年代,开局大山猎人

倾覆

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第213章 舌尖上

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这片草地,面积还是挺大的。

不远处便是松花江,徐清风估计这里之所以有这一片广阔的草地,是因为松花江冲击,日积月累形成的。

类似的草地,还有很多。

更远处便是一望无际的原始森林。

巍峨的长白山,孕育着这一方水土。

肥沃的黑土地上,生长着各式各样的植物。

随处可见的各种野菜,还有种类繁多的蘑菇,不知名的野花等等。

春天的野地里,物种还是很丰富的。

这个年代,挖野菜,其实是每个家庭的必修课。

哪怕是在东北,粮食够吃,但蔬菜,还是有些不够的。

地里的野菜,也是家里餐桌上常见的。

不过因为地域太广袤了,所以也不是所有的野菜都会有人挖。

他们如今所在的地方,野菜便没有人挖过。

生长的十分茂盛。

徐清风来到了李秋雨身边,李秋雨正埋头挖着地里的野菜,都没有发现徐清风来了。

徐清风也没有打扰她,只是默默的加入了。

小的时候,徐清风也没有少挖野菜。

不过那个时候挖野菜是回家吃的。

可不敢拿来卖。

“老公,你看,这里有很多蘑菇。”李秋雨刚才挖野菜的时候,也发现了不少的蘑菇。

长白山的蘑菇种类,也有不少。

很多人可能会以为北方的蘑菇种类会很少,但长白山绝对是个例外。

每年,雨季来临,长白山的原始森林里。

便会变成一个神秘的蘑菇王国。

在山林里,生长着各种各样的蘑菇。

这些蘑菇,宛如一朵朵小精灵一般,形状各异,有的像花,有的像伞,有的像耳朵,有的像猴头。

不过吧,也不是所有的蘑菇都能够食用的。

所以,李秋雨刚才只是采摘了她认识的榛蘑。

别的蘑菇,压根就不敢碰。

榛蘑她还是认识的。

“这种蘑菇也是可以吃的。”徐清风蹲下身子,把地上的蘑菇一一采摘了。

并且跟李秋雨科普起来。

李秋雨听的很认真。

记住了这种蘑菇的长相和名字,以后遇到了,她就可以采摘了。

“咦,我好像发现了一个宝贝。”徐清风采摘完蘑菇,正打算起身,却看到了地上有一种野菜。

能在东北看到这野菜,还是让他很惊喜的。

“宝贝,是什么?”李秋雨连忙凑过来,但下一秒,便哕了一声。

“这不是臭菜吗?怎么是宝贝了。”

她不由哭笑不得。

还以为是徐清风恶作剧。

“臭菜也是可以吃的,这你就不知道了吧。”徐清风开口道。

李秋雨嘴里的臭菜,便是折耳根的另外一个名字。

折耳根还有一个名字,叫做鱼腥草。

鱼腥草大名鼎鼎,几乎没有人不知道的,尤其是西南f4,在他们的眼里,折耳根那就是无上的美味。

当然,出了西南地区,别的地方的人,对于折耳根,便很难接受。

表现如李秋雨一样。

这是一种两极分化的野菜。

喜欢的人很喜欢,不喜欢的人,连闻一下都会怀疑人生。

“谁吃这玩意,臭的很。”李秋雨看到徐清风挖折耳根,都后退了一步。

这让徐清风哭笑不得。

折耳根,的确是一种野菜,但也可以把它当做是一种草药。

有很多植物,都是药食同源的。

东北地区,也是有折耳根生长的。

徐清风把发现的折耳根都挖了,打算中午带回去,凉拌一盘。

至于李秋雨吃不吃,他无权干涉,他喜欢吃就好。

南方地区,一年四季都会有折耳根生长。

而东北地区,只有春天才会有折耳根。

春天的折耳根,也是最嫩的,不仅口感最好,也是最好吃的时候。

挖了约莫半个小时的野菜,徐清风和李秋雨便收手了。

不是挖完了,而是挖太多吃不完。

就这么会功夫,他们也已经挖了好几种野菜。

中午烧已经足够了。

加上从家里带来的食材,简直就可以用丰盛二字来形容。

徐清风去提了两桶水过来,洗菜摘菜。

李秋雨帮着一起。

很快,各种野菜便被分门别类的清洗好了。

其中便包括折耳根。

李秋雨洗到折耳根的时候,刚开始还觉得没啥,但洗着洗着,她发现哪怕是在水里,折耳根也有很浓郁的味道。

这让她都快受不了了。

所以后面都是徐清风接手,才把折耳根处理干净。

洗干净,将折耳根掐头去尾,然后折成几段,放在盘子里,就完成了。

在西南地区有一句话,只有手折的折耳根,才是有灵魂的。

如果用刀切的话,吃着会觉得不给劲。

“老公,这玩意真的能吃吗?”李秋雨人都麻了。

“当然可以吃了,幸亏今天带了不少的调料来,不然我还真拿这折耳根没有办法。”徐清风开口道。

折耳根的做法很多,五花八门的。

其中流传最广的便是凉拌了。

凉拌折耳根的做法,其实还挺简单的。

刚才去挖野菜之前,徐清风已经焖好了饭。

然后又烧好了一盆水。

此时放在旁边凉。

等水凉的差不多了,便可以开始凉拌折耳根了。

把刚才掐成段的折耳根,放入凉水里,浸差不多10分钟。

考虑到等会李秋雨也会试吃一下,所以徐清风多浸了几分钟。

这样可以更好的去味。

在徐清风处理折耳根的时候,李秋雨也没有闲着,在旁边用自制的简单锅灶,烹饪起了野菜。

烧菜的时候,她其实目光还会时不时的看向徐清风这边。

她对折耳根也很感兴趣。

不一会,她看到徐清风把折耳根沥干了水,然后装盘,往盘子里倒入了各式各样的调料,其中包括盐、醋、辣椒、花椒、姜、蒜等等。

几乎带来的这些调料,都加了个遍。

然后开始搅拌。

把调料拌匀了,便可以放在一旁,不用管它了,等个十几二十分钟,入味之后,便可以吃了。

“这就可以了吗?”李秋雨瞪大了眼睛,好简单啊,她只看一遍,也会了。

徐清风点了点头,那不然呢?

就像后世舌尖的那句名言,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。

折耳根虽然不怎么高端,但烹饪方式也很简单。

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