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第三百八十三章 呆萌小厨娘

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第三百八十三章呆萌小厨娘

弄好了糯米的前期工序,张野也不停歇,直接又把排骨盆中的血水倒掉,经过了内力的冲刷之后,这排骨已经完全干净了。

这是一道非常必要的工序,如果不将血水冲刷出去,会让排骨带上一丝淡淡的血腥味,这在专业评委的嘴中是绝度不能容忍的。

再次冲洗了几遍之后,张野刚把排骨盆放下,就见旁边的厨灶旁跌跌撞撞的来了个新的厨师。

是个很年轻的小姑娘,看样子不过二十岁左右。

小姑娘圆圆的小脸上有点儿婴儿肥,有些散乱的长发披在肩上,浑身上下穿着很朴素的T恤和牛仔裤,脸上还带着个圆圆的黑款眼镜,看上去有点呆萌。

呼!

到了厨灶前,小姑娘终于长出了一口气,俏脸因为紧张涨的有点红,小手在胸前啪啪啪的拍了三下,像是在做某种祈祷的动作。

弄完这些,她脸上的紧张感才稍微消失了些,但仍然还是有些胆战心惊的样子,手里拿起一块豆腐迷糊的有点不知道如何下手,正一脸纠结的左右乱看。

啊!

就在这个时候,她陡然看到了张野扫过来的目光,顿时吓了一跳,手中的豆腐居然脱手,就要摔在地上。

唰!

张野身影骤然消失在原地,再出现的时候已经到了小姑娘的身边,手中正托着那块已经几乎就要摔在地上的豆腐。

“这比赛的机会得来不易,若是因为摔碎了食材,那就可惜了。”

他笑着说了句,随手把豆腐放进了小姑娘之前准备好的冰水之中。

“谢,谢谢。”

小姑娘有些害羞的低着头,小声的说道。

“不用客气,还是快点做菜吧,时间毕竟有限。”张野无所谓的笑着,转身回到了自己的厨灶。

小姑娘连忙抬起头来,却见张野已经回到了自己的厨灶旁,不由大的胆子问道:“我叫余萌萌,请问你叫什么名字?”

“张野。”

他回头想着答了一句,手中却已经开始处理最后的辅料了。

胡萝卜和洋葱很快就在他娴熟的快刀之下变成了碎末,和糯米充分的搅拌在一起,再用排骨仔细的裹上,放入已经准备好的蒸锅之中。

他的动作娴熟,宛若行云流水般赏心悦目,看的旁边余萌萌都有些呆了。

好厉害!

我什么时候才能有这样厉害的厨艺。

余萌萌心里有些泄气,但还是咬咬牙,认真的准备起自己的食物来。

她今天要做的是客家豆腐,乃是将豆腐切成大块后挖成空心,再将香菇猪肉馅填充进去后双面煎黄凝固,最后再放入砂锅中彻底炖熟。

这是一道典型的南方客家菜,也是对余萌萌有着非常意义的一道菜。

她希望可以用这道菜拿到预选赛晋级的资格,好向某个人证明自己可以在厨师这条路上走的更远。

而就在她开始笨拙的准备猪肉馅的时候,张野已经把所有的糯米排骨全部装锅结束,开火蒸了起来。

直到这个时候,他所用掉的时间才仅仅十分钟而已。

要知道这可是连食材的准备时间都算上了,很多人的食材到现在都没准备完毕,而旁边这个小迷糊般的呆萌少女更是还在努力的剁着猪肉。

尽管她有点迷糊呆萌,但眼神却涌出很努力认真的光芒,一滴晶莹的汗珠从额头划过,在她的鼻尖上晶莹剔透的微微晃着,让张野微微有些发愣。

倒是没注意到,这个小姑娘还是很漂亮的。

靠!

我这胡思乱想什么,这可是厨艺比赛啊。

他摇摇头,耳边听着国内的水已经开始渐渐有了沸腾之声,顿时也不怕滚烫的蒸锅,直接就把双手按在了蒸锅上面。

浑厚的内力穿透了蒸锅,涌入到锅内,随着蒸气一起缓缓透入到上面的美食之中。

有了内力的帮助,锅内的温度顿时变得奇高无比,沸腾的蒸气高速的加热着糯米排骨,而不断回转的内力也将锅中最细微的变化完全的反馈给了张野。

八分钟!

仅仅用了八分钟,他就把糯米排骨蒸到了最佳的口感,旋即也不耽误,直接掀开了锅盖。

浓浓的糯米香已经开始四溢起来,飘荡在周围的时候,让那些参赛者都不由的愣住了。

“我勒个去,这是什么啊,也太香了。”

“闻起来好像是糯米,但我也不敢确定,这太香了。”

“不可能是糯米吧,咱们又不是没吃过,糯米怎么能这么像,难道是传说中的龙牙米?”

参赛者们都不由的窃窃私语起来,目光也齐齐的落在了张野的身上,因为味道的源头就在那里。

旁边的余萌萌都看傻了,搅动肉馅的手都不由的停了下来,和张野相比起来,自己简直就是个厨房中的废物,什么都做不好。

余萌萌的眼神越来越暗淡,低头看了看自己面前的一切,总觉得已经没有任何意义了。

张野可不知道那些人的目光都落在了自己的身上,不过就算知道了也不会在乎,现在的他已经完全沉浸在了最后一道工序之中。

摆盘!

这是以前张野几乎没有做过的事情,因为味乡的食客大多都是些普通老百姓,对食物大多只有味道的要求,至于上来的菜是不是好看,那并不重要,只要好吃就行了。

但是现在却不一样,他是在参加厨艺大赛,而摆盘正是厨师一项必须具备的手艺,而且还是一种对美学的艺术创作。

张野此时就在为他的糯米排骨进行最后的艺术创作,他今天选用的排骨大多都很小,属于一口香的尺寸,被糯米包裹的严严实实,像个晶莹剔透的米球儿。

不过他并没有马上处理糯米排骨球,而是飞快用专用的勺子在盘子中绘出一只活灵活现的金鱼,紧接着又用欧芹搭配了些水草。

直到这个时候,他才把三个米球摆放在盘子中,正好像是金鱼吐出的三个气泡。

有了第一份的完成,张野随后又飞快的把其他的七份分别摆好,然后轻轻的拍了一下旁边的红色按钮。

“叮咚,恭喜一号选手完成美食作品,用时十三分五十八秒。”

哗!

全场哗然。

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