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第402章 试菜

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“你开什么玩笑!野玫瑰势力这么大,怎么可能随随便便就被人踹窝子?!”

“信不信就由你了,而且……”

而且野玫瑰,已经收归到他自己的名下了。

不过这句话董勇并没有说出来,看了一眼那负责人之后离开了。

好话说尽,对方既然仍然不愿把自己的东西还回来,那他只能晚上自己回来拿喽。

离开展览中心,董勇去往之前自己住的酒店,把东西行李取了出来,退房之后一起也搬到了保罗这里,准备明天和李筱芸一起搭飞机回家。

保罗也已经回来了,由于尸体不方便运输,所以他让人直接送往火葬场,火化之后,明天直接送往机场跟他们一起回国。

两人聊了一会儿,保罗说:“董先生,之前你说想让你自己的手艺远销海外是吗?你说的那个做罐头和包装食品能不能趁着今天在这儿的最后一天,做几道菜试试,也让我帮你评估一下。

看你的手艺口味适不适合我们这边的市场,我虽然可能称不上是个美食家,但我吃过的东西也不少的,也知道什么好吃什么不好吃的。”

“嗯,可以啊。”

董勇进到他家的厨房,就晓得保罗的身材之所以这个模样,真的用一个词语来形容。那就是冰冻三尺非一日之寒。

看看他厨房里的食材,黄瓜西红柿胡萝卜各种蔬菜,各种鱼类,各种水果知名的不知名的各种肉类。

还有貌似从国外进口的菌类,鹅肝什么的,应有尽有。

还有好些调料,各种见过的没见过的一大堆,他先大概地品尝了一下味道,记在了心里,待会儿做菜的时候就方便了。

看着这么多食材,董勇都有点无从下手的感觉,算了,那就先试试新菜吧。

他打开手机,点击修习《鱼类美食食谱》。

各种煎炒烹炸,红烧炖汤等鱼类的各种做法,全都吸收进入他的脑海。

消化之后,董勇先从他们家的冰箱里拿了一条冰鲜鱼出来,解剖洗净切块,用去腥味的料酒,盐,胡椒粉、姜腌制。

再从那一大堆配料中把所需要的葱姜蒜辣椒等香料切好备用。

接一小碗清水,加入适量的一些调料,酱油,糖,醋等等调成汁备用。

腌好的鱼块倒入适量生粉拌匀备用。

然后锅里倒入适量的油。

他们家厨房不像国内用的,都是那种大桶大桶的,菜籽油或者调和油什么的。

他们这边全部都是用橄榄油,这在国内可是卖的很贵的东西。

虽然贵,但是专家说这个健康啊,而且对保罗来说,这点钱也不算什么。

所以当拿橄榄油当成普通的炒菜油用,董勇用起来自然也不心疼了。

倒进去的油要比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。

煎至表面金黄捞出沥干油份备用。

锅里留少许底油,把蒜,姜煸香后,放辣椒一起煸香,然后倒入鱼块翻炒片刻。

加入那碗调好的酱汁继续煮,等汤汁收至浓稠时,加入蒜苗叶翻炒片刻,这碗糖醋鱼块就可以出锅了。

刚才那份是辣的,他也没问保罗吃不吃辣,然后接下来就做一份不辣的吧,不过想来他这么胖,应该是什么口味都能吃的。

将鱼切块清洗干净把盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制。

另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。

热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块以防粘连,

一面煎好后再翻另一面。

番茄酱和淀粉水都放锅里,大火煮开转小火,汤汁收到一半时出锅。

接下来给筱芸做一份鱼汤吧,她现在有点虚弱,不适宜吃那么刺激的。

把红彤彤西红柿榨成汁,瞧瞧他们家这西红柿,一个个比他的拳头还大,个顶个漂亮,仿佛可以拿去选美的样子。

将香料和料酒简单煸炒出香味后加入西红柿汁,大火煸炒,待到颜色变红,气泡均匀,再加入酱油、骨头汤、西红柿果肉,放入一勺白糖,半勺盐、蚝油增鲜。

然后把腌制过的鱼肉下锅,小火焙透。

出锅装盘,放上荠菜、小菠菜、小番茄点缀,这关西红柿鱼汤就大功告成了。

接下来就做一道他自己喜欢吃的吧,以前在国内的时候上餐馆经常吃的一道菜就是烤鱼,他还是比较喜欢那个口味的。

先把鱼收拾干净,用料酒盐姜片白胡椒粉腌制,豆芽煮熟备用。

把鱼裹上一层淀粉用油炸一下,炸的骨头都酥酥的是最好吃的。

鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒,放烤箱烤10分钟。

当然,食神的食谱里是在火堆上烤,这厨房里既然有现成的烤箱,他也就不用做得那么麻烦了。

虽然做出来口味可能有点细微的差异,但并不会影响大局。

放油炸香辣椒,加一勺豆瓣酱炒出红油后加水,煮开之后加盐,酱油和白糖调味。

把鱼和豆芽都放锅里炖一下,让它们全都入味。

出锅撒上香菜熟芝麻就可以了。

一道香酥可口,麻辣鲜香的烤鱼就做好了。

4道菜全部端上桌,保罗看着数量少就不说了,居然全是鱼,忍不住有点抱怨:

“我说董勇啊,你不会告诉我你就做就会做这一种鱼的菜吧,这好像太单一了哟。”

“怎么可能呢,我会别的菜还多的是呢,我看你鱼挺好的,就拿来试了试手而已,你先尝尝看。筱芸你尝尝这道鱼汤,专门为你做的。”

居然专门为自己做了一道菜,李筱芸开心不已,笑着应道:“谢谢董大哥!”

说着拿起汤匙舀了一口放到嘴边轻轻吹了吹,喝进了嘴里。

唔~新鲜的滋味刺激的味蕾,让她感觉到心情都很舒畅,虽然是鱼汤,但是却没有一点腥味,很好喝。

而且有点酸酸甜甜的,结合那个鱼肉的鲜味,迸发出不一样的口感,她从来没有尝过这种味道,一个字,很好吃就对了!

她对董勇收了个大拇指,“很鲜,味道很不错!”

董勇笑了,“你喜欢吃就好,多吃点儿。”

“嗯嗯。”

李筱芸又拿叉子叉了一块鱼肉到嘴里,嗯,紧致的口感让人觉得很有质感。

以前只吃过董勇做的肉类菜,现在开始做鱼了,看样子他的厨艺又有进步了。

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