末世重生之风光无限

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第一百五十一章 馋死个人了!

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用两只手死死地揪着滑不留手的鱼尾巴,轻轻地抖一抖,把鱼身上多余的水分抖掉。冲洗干净了的鱼平放在菜板上,简云川伸手从墙壁上的刀架里,抽出一把明晃晃的菜刀。

先是大致的比划了一下,心里有数之后,简云川果断的开始在鱼的身上切花刀,这样可以方便鱼肉入味。

为了蒸出来的鱼看着能够更加的美观,简云川切的是菱形花刀。相对来说还是比较简单的,很快就切好了。

(ps:家里有两个菜板,卫向东特意叫人多买了一个,为的就是两个人可以一起做饭。尽管他目前的厨艺水平不高,只能做些切菜剁肉的小事。╮(╯▽╰)╭)

切成片大葱和老姜小心地塞进鱼的肚皮里,简云川正准备往鱼身上抹盐和白酒进行腌制的时候,旁边卫向东已经把那块足有一斤重的羊肉,切成了大小不一的片状,胡乱地码在菜板中央,提着菜刀准备开始剁肉了。

简云川连忙抓起一旁的几段洗干净了的大葱葱白部分递了过去,同时说道:“东东哥,把大葱加进去跟羊肉一起剁,这样子可以去一去羊肉的膻味儿,吃的时候味道更好吃。”

“哦,好!”卫向东非常相信他的小妖精说的话,从善如流地点头应道,伸手接过葱白,加在他切出来的那一堆羊肉片里面,深吸一口气,开剁。

一时间,“笃笃笃”的剁肉声充斥在厨房里,不绝于耳。看卫向东这威猛的架势,估计用不了几分钟,羊肉就能剁好了吧!

力气大的人就是占便宜呀!做饭的时候多方便!好羡慕!

羡慕地看了一会儿。简云川默默地收回了目光,低下头,专心致志的处理手里的鱼。把盐和白酒在鱼身上抹匀,再用手指轻轻的按摩鱼身两分钟左右,就可以放在一旁,让它自己腌制半个小时,彻底入味。

干煸鸡块选用的是一只三斤半重的小公鸡。买的时候简云川就请超市生鲜部的服务员把鸡肉剁好了。直接就可以拿来做菜。

简云川其实是会剁鸡块的,而且他的刀工还不错,剁出来的鸡块整齐均匀。看着还挺漂亮的!

不过想也知道,卫向东是不会眼睁睁地看着他柔弱的小妖精自己动手剁鸡块的。卫向东巴不得他的小妖精什么事情都依赖他,把所有的事情都推给他做呢!像是剁鸡块这等需要使力的粗重活,当然是由他来做啦!

只是。像卫向东这种活了十八年,十八年都不进厨房的人。简云川可不指望他能把鸡块剁好。万一剁出来的鸡块,一块大一块小,参差不齐的,他炒菜的时候就麻烦了!总不能让他先放大块的下锅。炒到一半再放小块的继续炒吧!这样像什么话!

干煸出来的鸡块要做到色香味美,第一步上色就很关键。

简云川将所有的鸡块倒进一个不锈钢大盆里,加入适量的黄酒、酱油。用筷子搅拌均匀,然后放在一旁备用。

选了一口大口径的炒锅。用水洗了洗,架在天然气灶上,开大火烧干水,比着鸡肉的数量,倒入适量的油。

趁着油还没有热,简云川手脚麻利地取了一小碗的干辣椒,用厨房剪刀剪成段,又抓了一大把花椒跟干辣椒段放一起,老姜一颗拍扁,两颗八角掰开。准备好之后,油锅也热了。

将所有的辅料一气儿倒进油锅快速煸炒,炒出香味之后,就可以倒入上好色的鸡块了。

简云川眼睛盯着锅里翻滚着的热油,伸手去够装着鸡块的不锈钢大盆。突然,简云川感觉自己的手被人轻柔地握住了。

“咦?”简云川不由发出一声疑问,下意识地转回头,不解地看着莫名其妙握住自己手的靠山大人,“东东哥?”

“羊肉已经剁好了。鸡块我来放吧!”卫向东嘴角一翘,微微一笑,接过小妖精手里的锅铲,将人拉到一边站着。端起装有鸡块的不锈钢大盆,卫向东学着之前看到的小妖精的动作步骤,小心翼翼的将鸡块倒入了锅里。

没有油溅出来,完美!

看着靠山大人有模有样的翻炒着锅里的鸡块,但看那副架势还挺像那么回事的!简云川觉得挺开心的,看了一会儿就笑眯眯地走开,弄羊肉去了。

羊肉已经被靠山大人用力剁成了肉茸,从菜板上刮起来,装进了一个不锈钢的盆里。简云川在心里大致估算了一下,调制了适量的水淀粉倒了进去,再打了两个鸡蛋,放了一勺五香粉和适量的盐、味精,用筷子搅拌均匀。

因为汤要留着最后才煮,简云川弄好羊肉之后,就放在那里不管,去准备其他的菜品了。

其实也没多少东西需要准备的,简云川就打了八个鸡蛋,切了一大把韭菜进去,加盐和味精搅拌好,还切了一盆子的土豆丝和一些尖椒圈,弄好了放在一旁,一会儿直接炒就是了。

哦,差点儿忘了,凉拌鲫鱼的浇汁还没有调!

取一把干青椒用温水泡开,翠绿的小葱和艳红的小米辣辣椒切碎,老姜和大蒜拍扁后切成末,放入一些芝麻油、味精、盐、白糖还有蒸鱼豉油,搅拌均匀,浇汁也ok了,就只等着鲫鱼蒸好了往上淋!

要用的材料都准备齐全了,简云川突然间觉得自己好闲!

没事做了,洗水果吧!

于是,简云川又跑去拿水果来洗。

因为前两天买的水果还有很多都没吃完,放在冰箱里,简云川想了想,干脆做个水果沙拉,当饭后甜点也不错!

水果沙拉的制作方法很简单。新鲜的水果洗干净,去皮,去核,然后切成大小适中的方块,全部集中放在一个大盆里,拆了一包原味酸奶倒进去,再加入一大勺的蜂蜜和两勺子沙拉酱,搅拌均匀,水果沙拉就做好了!

简云川特意拿了一个有着漂亮荷叶边的水晶盘,将盆里的水果沙拉小心的倒了进去,做出来的成品非常漂亮。

“妈妈看到这盘水果沙拉,肯定会喜欢的!”简云川乐滋滋地想着,小心翼翼地端着盘子放进了冰箱的保鲜室。

这会儿还没有十一点半,水果沙拉在外面放久了,颜色就不新鲜、不好看了!

靠山大人还站在锅边,一丝不苟的慢慢的翻炒着锅里的鸡块。简云川端着一小碟做水果沙拉时剩余的水果边角料,一边吃一边看,还问了一句:“东东哥,你要吃点不?”

“要!”卫向东非常肯定地点头应道。

配合地矮了矮身,卫向东张开嘴,将小妖精递过来的水果片一口吃掉,同时还非常自然的用舌头舔掉小妖精手指上沾到的水果汁。卫向东感觉水果和他的小妖精都非常的美味,令他欲罢不能!

“川川,锅这鸡肉要什么时候才算好啊?感觉炒了很久了。”卫向东开口问道,转移一下自己的注意力。也免得自己老是想着小妖精手指的甜美味道和软嫩口感,到时候忍不住了化身为狼,再把人吓着就不好了!

简云川闻言,放下装水果的小碟子,凑过去仔细看了一下锅里的鸡块。只见大部分的鸡块都已经开始皱皮了,底油也由浑浊变得清亮起来,这是已经快要好了的讯号。

“快了。”简云川点点头,非常开心地说道。

随后,简云川很详细的跟他的靠山大人说了一下自己刚才的观察。并且,在不知不觉间,简云川还灌输了不少炒菜专用的知识给他的靠山大人知晓。

貌似靠山大人听得还挺感兴趣的,兴致勃勃的表示了要自己亲手完成这道菜!

接着,卫向东在他的小妖精兴奋不已的指挥下,轻手轻脚的往锅里加了一勺豆瓣酱爆香,再加入切好的尖椒圈煸炒,最后加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀后关火。

于是,一道煸炒得红亮诱人、外焦里嫩、鲜香味美的干煸鸡块就做好了。隔得老远都能闻到到这股诱人的味道,真是馋死个人了!

“嗯,好香啊!”卫向东低下头,深吸一口气,然后忍不住一脸陶醉地说道。

对于自己活了这么多年,炒的第一道菜,就能取得如此巨大的成功,卫向东非常自豪的表示,这都是他的小妖精指挥得好啊!

什么时候该放什么调料,放多少,如果不是有小妖精在旁指挥,估计这道干煸鸡块能被卫向东不经意的给毁了!╮(╯▽╰)╭

“哇哦!东东哥好厉害哦!这道干煸鸡块只闻着味道就能香死个人了!”简云川站在一旁,脸上挂着灿烂无比的笑容,明目张胆的大拍他靠山大人的马屁。

反正简云川也没瞎说,这道干煸鸡块闻着味道确实香得很,非常能勾引别人的食欲!至少简云川已经觉得自己的肚子要造反了!因为实在是太香了!

卫向东对于他小妖精拍过来的马屁受用得很!心里一高兴,卫向东大手一揽,把他的小妖精搂进怀里,低下头重重地亲了一口:“mua~~”(未完待续)

ps:ps:感谢柳依澜慷慨打赏!!感谢angel赠予的粉红票一张!!~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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