吃心不改

石欢

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第一百二十七章 私房菜干

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“彤彤,今天吃什么。”

苏长青叠了一下报纸,对苏若彤问道。

昨天晚上,他们终于把清醒过来的金碧欣一帮子送走了,苏长青只觉得神清气爽,尤其是无比怀念女儿做的饭菜。

苏若彤今天没课,站在桌前,想了想,记起来今天家里买了不少夏末晒出来的菜干,说道:“我们今天吃干菜炖肉吧。”

新海人并不怎么爱吃干菜,但只要是苏若彤做的,苏长青一定捧场,他点头道:“好啊。”

苏若彤去厨房将萝卜干,长长的豇豆干,青菜干以及各种根茎蔬菜或烘或晒做成的菜干处理了一通,又取了不少肥肥的牛羊牛,便开始料理了。

中午饭端上桌,除了一口下面点着炉子的大砂锅以外,还有几盘炒菜,配合着蒸的刚刚好的米饭,苏长青的口水差点儿掉下来了。

“菜干竟然这么香?”苏长青吃惊的说道。

他在外地的时候,也吃过菜干,尤其是前些年去外地办事儿,吃过两次当地有名的本地农家菜,也用上了大量的菜干,可苏长青尝了两口便难以下咽了,菜干没什么味儿,跟嚼纸一样,外头糊着一层肥油,味道还很咸,吃起来特别让人倒胃口。

今天苏若彤端上桌的,除了萝卜干烧牛腩,放了大量红辣椒的干豆角炒黑胡椒羊肉片,焯的一盘凉拌胡萝卜干配笋干、藕带干,砂锅中还有炖的一锅菜干五花肉砂锅,咕嘟咕嘟的冒着小泡。

苏长青先尝了一口白萝卜干烧牛腩,牛腩被烧的入口即化,香味浓郁,萝卜干咬着筋道却不费牙,吸饱了牛腩的味道,简直比牛腩本身还好吃。

他忍不住发出唔的一声赞叹声,这个菜硬是要得,味道太美了。

接着,他又吃了干豆角炒黑胡椒羊肉片,一入口,浓浓的辣椒味儿和黑胡椒味儿混合在一起,让羊肉片的鲜和干豆角的朴实清香被烘托到极致,让他不由自由的同时挖了一勺米饭在嘴里。

这个菜,最下饭!

胡萝卜干、笋干和藕带干做成的凉菜,爽口极了,比起新鲜蔬菜做的,还要好吃,似乎能吃到晒干它们时候蕴藏于蔬菜中的阳光的味道。

那锅五花肉炖菜干,也是香的叫人停不下来,砂锅里的肉汁拌饭,简直绝了。

苏长青吃的满嘴流油,对苏若彤感叹道:“彤彤,没想到菜干这么好吃,咱们这次收的多么?要不要在酒楼也上这个菜谱。

苏若彤道:“这菜已经上了酒楼菜谱了,菜干是从我同学老家收的,这几道菜其实都是包师傅钻研出来的,别看瞧着普通,其实里面用上了很多新意,又亲民,应该会很受欢迎。”这些菜干都是从林晶家那边收购的,全部是纯天然制品,味道和流水线上出来的非常不同。

苏长青一愣:“你是说,今天的菜不是你做的?”

“是我做的,但菜谱是包师傅弄出来的。”苏若彤淡定的说道:“爸爸,你还没发现么,现在咱们酒楼里很多新上的菜,都不再是从我这里出去的。”

说实在的,最近店开的多了,苏长青真有些忙不过来,对这个并没在意过,反正业务没有下滑,反倒越来越蒸蒸日上,细节没所谓。

他揉了揉脑袋,对自己道:“我会去跟包师傅谈一谈,要是行,给他加工资。”

苏若彤点头,其实早就该这样了。

刚才桌上的几道菜,比起她教给包汝文、李红星他们的那些菜,更加简便,也更加有操作性,很容易在酒楼里推广开来,不管是口味也好,价格也好,都亲民的多。

之前苏氏酒楼只有一个总店的时候,盘子铺设不开,走高端路线还行,现在有三家店,其中最新的三店整整有十层楼那么高,每层都有近四十桌,一天四百桌,加上翻桌,每天可接待近万人,如果还都走高端路线,动不动一道菜成百上千,哪怕名声打出来了,吃饭的人也不会多到什么地方去。

但若是多来一些像包汝文和李红星他们新进钻研出来的这些亲民菜,市场便立马能够打开了,苏氏酒楼的客户层次丰富,才会立于不败之地。

这道理,苏长青竟是想都没想过,亏得苏若彤心里还有谱。

吃过饭,苏长青问苏若彤:“彤彤,那你今天干什么?有没有什么活动。”

苏若彤摇摇头:“没事儿啊,我在家里看看书。”

看苏若彤不爱动,苏长青劝她:“不如你出去走走,现在秋天最适合出去爬山,临市有个御龙山,不是开发出了个什么红枫谷嘛,你可以去玩玩。”

苏若彤实在是兴致缺缺,而且按照节令,现在才是九月末,根本没到看枫叶的季节,大概要十月中旬才是看枫叶的好时候呢。

鼓动苏若彤无果,苏长青盘算一下,眼珠子一转,回屋去了,给自己在商会的一个老朋友老朱打去个电话。

“老朱啊,你不是说,你家亲戚有个小伙儿,是华夏大学毕业的研究生的么,长的挺精神,最近刚好回新海了,一直没对象,你看,要不约出来,跟我家彤彤见一见。”

老朱一听苏长青主动提这个,在电话里有些犹豫,说道:“老苏啊,你家情况我知道,也不瞒你,我那个亲戚家,就是个小福之家,家里就一套房,还不在市中心。小伙儿是长得还行,但个子有点儿矮,不到一米七。再有半个月,就要飞到外国去读博士,一去小三年,一年就回来不到这半个月,你家能接受的了?”

苏长青一听,也是有些怵了,但一咬牙,说道:“那怕什么,反正我家彤彤还小,等他个三年算什么,只要人好就行了。再说,还不一定能成呢。这样吧,你让小伙儿定个御龙山那个红枫谷的门票,明天过来接我家彤彤。”

老朱听他这么说,才答应下来,笑哈哈的:“其实我说老苏啊,你家那女儿不愁嫁的,那么漂亮的小姑娘,看把你操心的。”

本来苏长青就要挂电话了,一听说这个,忍不住大吐苦水:“你是不知道!漂亮有什么用,我上回去她学校看表演,好家伙,一个礼堂的人对着她喊老公,口口声声要嫁给她!你说这像什么样子,我回来越想越不对劲儿,我家姑娘啊,太像男孩子了,太不叫人操心了,也不出去玩儿,不谈朋友,我看着心焦。”

“呦,这可是有些麻烦了。现在的孩子心思多,你是得把把关。”老朱也不知道想哪儿去了,也是跟着吓了一跳:“那我给你多留意着,以后遇到什么不错的男孩子,都叫他们跟你家彤彤见见。”

两个老朋友说了好半天,苏长青才心满意足的挂了电话出来。

苏若彤已经去楼上看书了,苏长青跑上去敲敲门,走进去,对她笑眯眯道:“彤彤,你今年都大二了,想过以后毕业了要干什么吗?是直接跟爸爸经营酒楼,还是继续念书?”

苏若彤对继续念书没什么想法,读了一年大学,她大概也明白了,知识这个东西,想要学,是学不完的。而且现在是个讯息爆炸的时代,不管在不在学校,只要有学习的心,活到八十岁还可以继续学。

她道:“我想经营酒楼。”

“你现在下决定,会不会有些仓促?”苏长青道:“这样吧,爸爸朋友家有个孩子,是华夏大学毕业的研究生,非常博学多识,马上就要去国外读博了,爸爸帮你约了他,明天一起出去走走,你问问他到底一直读书好,还是工作好,利弊都是什么,跟他交流过,你们再做决定,好不好?”

苏若彤觉得苏长青这提议不错,立刻答应下来。

苏长青看目的达到,心里喜滋滋的,跑到楼下去了。

才坐稳,老朱的电话又打来了。

“喂,老苏,我跟那小子联系过了,他本来不答应,看了彤彤的照片才松口。不过呢,那孩子这些年一门心思放在读书上,不会开车,我看这场合有司机去不合适,要不叫你家彤彤明天开车带他?”

苏长青不太在乎这个,说道:“行啊,那我去跟彤彤说一声。”

楼上,苏若彤的手机响了一下,她看了看,是朱晓奇的短信:干妈问你明天去哪里,要不要来家里吃个饭。

苏若彤回了一条:爸爸请了一个华夏大学毕业,马上要去留学的前辈,帮我理一理以后毕业该继续读书还是回家经营酒店,所以明天可能没空。我一会儿亲自打电话和高阿姨再解释一下。

朱晓奇:哦,那我能一起么?苏叔叔请的前辈应该是一直读书的那种吧?而我是一毕业就回家工作的那种,刚好有两个个例对比,你可以更有参考。或者,带他来干妈家一起吃饭,干妈很喜欢爱读书的孩子。

苏若彤一想,还真是这个道理,回了朱晓奇一个好字。

放下手机,苏长青又推门而入,他对苏若彤道:“彤彤啊,爸爸跟你说那个前辈,他不会开车子,明天你开车带他出去,行吧?”

“没问题啊。”苏若彤说道。

苏长青放下心,将那人的联系电话和名字,以及地址都给了苏若彤,这才放下心。

虽然他对苏若彤看上那个只会死读书的小子的期盼并没有多少,可最起码苏若彤不排斥跟男生接触,这就是大大的好事呀。

至于明天两个人去红枫谷,还是等那小子亲口来提,这样最起码能多几分浪漫的气氛,少几分被家长安排的尴尬,希望他们能够有个开心的一天。毕竟,呵呵,这就是青春呀!

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