重生90年代,成为中华名厨

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第101章 大酒楼来探店的客人

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自从看到报纸和电视上,各种有关于冯斌的报道,张青松心里也是感到有些难受。

一方面是为冯斌能上报、上电视感到非常开心,尤其是两人是一起从家里出来,自己还算是他来大都市的引路人,张青松心底多少还有些骄傲。

另一方面,张青松回想起当初出来前,在家里自己向冯斌他们一通吹嘘。

结果现在他自己没有能办到吹嘘那些,反倒是冯斌现在名声大噪。

这么一对比,张青松心里多少是感到有些羡慕和嫉妒。

在这种复杂心情驱使下,张青松在大酒楼后厨也更加努力了。

每天都会把分配给自己的工作快速高质量完成。

然后,张青松会仔细观察后厨里,林志成和几个副厨的烹饪。

张青松在暗中进行学习。

他想着有朝一日,自己学好了,把手艺练好,也能像是冯斌那样凭借手艺收获名利。

当蔡老板找到他,想要让他陪同一起去德兴酒家见识见识。

张青松很自然爽快答应了。

蔡老板专门选择了一个中午过去。

让张青松有些意外的是,一起去德兴酒家的除了他和林志成,竟然还有大酒楼负责看门的刘老伯。

蔡老板亲自开车,这也算是张青松第一次坐进口轿车。

刘老伯坐在副驾驶座上,笑呵呵说:“小蔡,终于打算要去德兴酒家取取经了?”

听到刘老伯称呼蔡老板“小蔡”,让张青松对刘老伯身份更好奇?

已经能够感觉到,刘老伯绝不是简单的一个负责大酒楼守夜的老头子。

蔡老板一边开车,一边回应刘老伯。

“小舅还是您慧眼识珠,当初我应该把冯斌给留下来的。”

听到蔡老板称呼刘老伯“小舅”,让坐在后排林志成和张青松都惊讶不已。

刘老伯笑呵呵回应蔡老板:“你留不下他的,冯斌那是一条真龙,你的大酒楼池塘太小,养不了真龙。”

蔡老板也没有再多言,沉默启动车子,直接带几人赶往德兴酒家。

车子刚来到德兴酒家附近,远远就能看到门前在排队。

刘老伯看着门前排队说:“看起来生意很好。”

张青松满脸好奇,不停向德兴酒家张望。

蔡老板说:“幸好我提前预订了位置,不然可能吃不上。”

林志成感叹:“真想不到,德兴酒家生意会这么好。”

蔡老板说:“名声在外,经过报纸和电视的报道,现在谁还不知道德兴酒家呢?”

刘老伯笑呵呵说:“没想到冯斌一个外地来的厨师,竟然能做出被本地人认可的本地口味。”

听到刘老伯这话,让林志成感到有些不好意思。

他作为一个本地人,也是从学厨到工作,做了好多年的本帮菜,结果现在反倒是还不如一个外地来的年轻厨师做的好。

蔡老板停好车说:“好了,我们走,去尝尝冯斌的手艺。”

当一行人来到德兴酒家门前,发现在德兴酒家门前,被撑起了几把大遮阳伞,下面摆放着一张桌子,还有一些椅子让排队的人休息。

最吸引蔡老板他们注意的是,桌上摆放着一碗一碗的东西。

刘老伯也很好奇,凑近仔细打量一番问:“这是什么?看着像是西瓜汁?”

话音刚落,马上有一位年轻服务生递了一碗到刘老伯面前。

“老伯您尝尝看,这个叫西瓜酪。”

刘老伯这才恍然:“哦哦,原来是西瓜酪,你们德兴酒家竟然还会做西瓜酪啊?”

在门口分发西瓜酪的正是谢晓娜。

她笑呵呵说:“对啊,是我们主厨提前准备好,为的是让中午来吃饭的客人,排队的时候可以喝着消消暑。”

蔡老板、林志成和张青松也一起走过来。

谢晓娜又递给蔡老板、林志成和张青松一人一碗。

捧着冰冰凉的西瓜酪,几个人也都有些惊艳。

还是刘老伯吃了两口说:“还真是很正宗的西瓜酪啊,这东西我年轻的时候在京城吃过,算是夏天最美味的消暑饮品。”

蔡老板品尝了一口,入口不是非常甜,浓浓的西瓜味道,还有冰冰凉的果冻在其中,吃起来真是非常清爽。

“这东西还真是好喝啊?这个是西瓜味果冻吗?”

刘老伯说:“这个叫西瓜酪,也可以算是果冻,不过是用西瓜汁做的,而且你们仔细看,看到里面西瓜绒了吗?这是用手榨汁才能出来的效果。”

谢晓娜有些惊讶:“老伯,您竟然这么懂啊?这些都是我们主厨买好多西瓜回来,把瓜皮削掉,用纱布包裹着把西瓜汁挤出来做的呢。”

刘老伯说:“你们主厨是不是买的西瓜,是一些熟的稍微有些过的?”

谢晓娜又是惊讶:“是的,老伯你怎么知道?”

刘老伯笑着说:“因为熟的有些过的西瓜,更容易出这种西瓜绒,而且你们大批量采购的话,也会相对便宜一些。”

谢晓娜说:“老伯,您真的很懂。”

喝完一碗西瓜酪。

让蔡老板一行人感到很凉爽,而且胃口大开。

蔡老板对谢晓娜说:“我们预订了二楼包间,现在可以进去吗?”

谢晓娜立刻说:“你们是有预订啊?那请进呢。”

蔡老板他们四个人便踏进德兴酒家。

刚进门,看到一楼大堂里每张桌子都坐满,跑堂的明显是非常忙碌,客人们倒也并不着急,几乎是面前都有一碗西瓜酪,一边谈笑一边等待上菜。

看到这样井然有序的景象,蔡老板忍不住感叹:“这么多人,还能这样井然有序,真是厉害。”

刘老伯笑着说:“这样很好,有着一套自己的规矩,不能一味去迎合客人。”

当一行人向二楼的楼梯口走去,刚好遇上从楼上下来的郑景逸。

郑景逸看到刘老伯有些惊讶:“师叔,刘师叔您怎么来了。”

刘老伯顿时乐呵呵反问:“怎么?我不能来?”

郑景逸赶紧招呼对方:“可以,刘师叔这几年您去了哪里?我还真是很挂念你。”

听到郑景逸称呼刘老伯“师叔”。

蔡老板、林志成和张青松都是大吃一惊。

刘老伯满脸堆着笑容,给大家进行了一番介绍。

“这位是德兴酒家老板。”

“这是我外甥,蔡德康,他开了一家大酒楼,所以我这段时间都在他那边,帮他看门和守夜。”

“这位是他大酒楼的主厨,林志成,景逸你应该熟悉,他曾经是你的学徒。”

“这个嘛,是景逸你们家后厨里现在主厨的师兄,张青松。”

郑景逸听介绍到张青松,也是仔细打量了一番他。

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