大唐:天上掉下个铜板都得姓李

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第85章 怎么不吃羊肉

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李复直接端着一碗臊子面来到了树荫底下,将面条放在了石桌上,又放下了几瓣大蒜。

“叔,您尝尝。”李复将筷子递给李渊。

“面?”李渊看了一眼面条,又看了一眼李复,随后,又将目光落在了那一大碗面条上。

“对,臊子面,豚肉做的臊子,底下有黄瓜丝。”李复说道:“一口面条一口蒜,给个神仙也不换。”

“你的那个变蛋,给朕来上一盘。”李渊说道:“多放些,最近在宫中,都没怎么吃了。”

“好嘞,这玩意,您想吃,小侄管够。”李复笑道。

“你这小子,你管够还不多往宫中送些。”李渊没好气的说道。

“天可怜见,小侄真送了。”李复说道。

对于宫中来说,送多少也不是多,而且,现在买卖做的不大,他也得挣钱啊。

“行了,朕知道,不逗你了。”李渊笑道。

随后他拿起筷子,夹了一筷子面条。

面条裹着浓郁的臊子汤汁,上面沾着细细的肉沫,当中还夹着黄瓜丝,一口下去,面条劲道,黄瓜清爽,肉香十足,满口咸鲜。

“恩~不错。”李渊满是赞赏。

“您再吃口蒜。”李复提醒。

李渊一口面一口蒜,越吃越上头,越吃越过瘾。

“你别说,你这面做的,比皇宫里的御厨要好。”李渊说道:“面食,朕也吃过不少,但是未曾像在你这里这般,吃的过瘾。”

这时候的李渊吃的满头大汗,也顾不得什么形象了,就仿佛一个普通人家的老头一样。

李复端着变蛋走过来,放在了桌上,他给自己也弄了一碗面,叔侄俩就坐在树荫底下的石桌旁,大口的吃面条。

“小侄这儿的豚肉,跟别的地方可不一样,没有那么重的腥味儿。”李复说道。

“你这一说,朕才注意到,朕还以为,你是用什么酱料,把那股味道给掩盖了呢。”李渊说道。

毕竟这肉臊子,上面裹着棕色的酱汁,李渊觉得,是盐和醓酱(酱油)加的多,味道盖住了那股腥臊味儿。

大唐的达官显贵们什么都喜欢吃,鹤,熊,鹿,甚至连青蛙肉都有,但是就是不喜欢吃猪肉。

吃的最多的,自然是羊肉。

《本草纲目》中记载:

“猪,吃不择食,卧不择埠,目不观天,行如病夫。其性淫,其肉寒,其形象至丑陋,一切动物莫劣於此,人若食之恐染其性。”

实际上也是因为现如今没有阉猪的技术,没有经过阉割的猪,脾气暴躁,出肉率低,吃的多,人们也养不起。

猪肉属于贱食。

但是李复做出来之后,李渊也没嫌弃,不然他都不会动筷子。

孩子亲自下厨给他这个长辈做饭吃,即便是他是皇帝,即便碗里的是豚肉,那又如何?

但是这味道,真是出乎他的意料了。

“我让庄子上的几户人家养了豚。”李复说道:“宅子这边缺肉的时候,就杀一头,有得吃就行,天气热,肉不好保存,就放在井中,能存个三五天的,至于剩下的,反正也是吃不完,就贱卖给庄子上的庄户了。

人吃了肉,也能长力气,有力气,也能多干活。”

李渊点点头。

若是豚肉是这个味道的话,倒也不是不能吃。

只是,李复现在不缺钱,怎么还吃这等贱肉呢?

“你若是想吃肉,为何不吃羊肉?”李渊问道。

他心里甚至想着,等到回宫之后,多赏赐一些羊肉给李复。

“不同肉有不同肉的味道。”李复说道:“相对于羊肉来说,豚肉价值低一些,更容易让百姓们接受,别的地方不知道,就庄子上的人,有几个家里能吃得起羊肉的?即便是吃得起一顿,那对他们来说,也是一笔不小的花销了。

有吃这一顿羊肉的钱,他们可以买一些粗布,给家里的孩子做身衣裳,就这一身的衣裳,还得往大了做,因为能多穿几年,甚至是大的穿完小的穿。

新三年,旧三年,缝缝补补又三年。”

李渊知道如今百姓日子过的不容易,但是具体是怎么个不容易法,他想象不到。

他从来没过过这般穷苦的日子。

他的人生,小时候最伤心的事情是父亲死了。

老了最伤心的事情是儿子自相残杀。

这都是精神上的挫折。

“若是这一件衣服实在是不能穿了,那也不会丢,还会用来做别的,拆开,能用的地方接着用,实在是不能用了,还能熬点糨糊,纳个鞋底什么的,叔,庄户门不容易啊,所以,谁家吃得起肉?”

身处在不同的环境中,看到的东西是不一样的。

哪怕是李渊想要到底下走走,那么官员也会安排好,让李渊看到最好的一面。

关于这些,是底下的人想让上头的人看到什么样,上头看到的就是什么样。

学生上公开课,有哪一次的公开课是讲的新内容?

“小侄在庄子上,让几户人家养豚,也是给他们钱的,养好了之后,这边宅子想吃,便再给一笔钱,把豚拉过来杀了就是了,横竖庄户门不吃亏。”李复笑道。

李渊缓缓的点了点头。

若是豚肉都是这般味道的话,也不是不能食用。

“实际上,调料方面,还是差了一些,比如做这臊子,用的是醓酱。”李复说道。

这醓酱不是纯正的酱油。

正儿八经的酱油是黄豆发酵酿造而成的。

李复觉得,大唐应该是有酱油的,那玩意儿现在得叫清酱,但是后来问老赵,老赵说就只有这种醓酱。

“还有更好的用料?”李渊好奇的问道。

“是有的,等后续得了空,小侄得继续研究研究。”李复笑道。

“你说你,整日里脑子里琢磨的都是吃的,你弄出来的这些吃食,都是从哪儿想到的。”李渊好奇的看着李复,问出了心中的疑惑。

“书里看到的。”李复讪讪一笑。

“哦?书里还能看到这些?朕虽比不上当代大儒,但是也是自小读书,一生阅书无数,可没有见到那本书上,能记着些新奇吃食。”李复笑着说道。

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