四合院:50年代傻柱的重生

召召归途

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第45章 何雨柱第一次露脸

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“冰糖肘子好了没有啊?后厨,回话啊!”

传菜员还在门口催促。

“马上了!”

何大清急的满头是汗,先回头应付了传菜员。

赶紧把锅里的未融化的盐捞了出来。

可为时已晚,大部分盐已经融化进汤汁里了。

“要不然重做吧。”

何大清绝望的说道。

“重做也来不及了。让我试试吧。”

说罢,何雨柱赶紧拿了几个削好的土豆放进去,却遭到了何大清的阻拦:“柱子,你这是干啥?”

“吸盐啊!”

“能有用吗?”

“那现在还有别的办法吗?”

“也是……”

何大清只好妥协,眼看着上菜的时间就要到了,也只能死马当作活马医。

他也不明白土豆吸盐是什么原理,毕竟之前从来没有出现过这种差错,只好看着何雨柱操作。

三分钟过后,何雨柱把土豆又从锅里捞了出来。

“到底还要多久啊?后厨!”

传菜的又站在门外催促了。

何大清看着火候已经合适的冰糖肘子,咬咬牙做了一个大胆的决定:“上菜!”

“今天怎么这么慢呐!”

传菜员进来端菜的时候还抱怨了一句。

五分钟过后,何大清的屁股还没坐热,外面又传来了召唤:“何师傅,娄董请您过去一趟!”

何大清当即一惊,看向了旁边正在切菜的何雨柱。

他倒是镇定自若的,好像什么都没发生一样。

何大清内心十分忐忑。

他不能确定土豆吸盐这个方法是否可行。

但娄董传唤也不能不去。

算了。

何大清咬咬牙站起来,反正都这样了,大不了道个歉挨个批评回来重做嘛。

“来了!”

他慢慢向门外走去,见到传话人的时候小心翼翼地问了一句道:“是娄董觉得菜有问题吗?”

“到了你就知道了。”

传话人也不把话说清楚。

搞的何大清心里更慌了。

他也不是怕挨批评,主要是干了几十年了,还犯这种低级错误,传出去实在让人笑话。

京城的爷们儿都好面儿。

他感觉这一次的失误都得让自己好几年在业界抬不起头来。

原本一两分钟就走到尽头的走廊,由于何大清的紧张,愣是走出了一个世纪的感觉。

他站在餐厅的门口,悄悄地深呼吸了一下,调整了一下表情。

“娄董。”

何大清露出一张笑脸,招呼了一声。

再观察饭桌上的情况。

加上娄半城一共四位,各个都西装笔挺,看上去就是大人物。

意识到这场宴席有多么重要,何大清的心跳更快了。

再往那道冰糖肘子上看去,只被动了一口。

他差点两眼一黑,直接晕倒。

不过来都来了,只能咬着牙面对,待会儿随机应变,尽量护着娄董的面子吧。

何大清这样想。

“这位就是我们轧钢厂的何师傅了。你们叫他老何就行。”

娄董面带微笑的向大家介绍着何大清。

何大清也挤出来一个微笑,喊了一声领导们好。

“老何,何师傅,真是百闻不如一见呐!”

桌上有个梳着背头的中年男人问道:“刚才是我叫你过来的。主要是想问你一个问题。这道冰糖肘子……”

“对,是我做的。”

何大清一紧张,直接抢话了。

这在厨师界可是大忌。

他说完就后悔了,恨不得抽自己两嘴巴。

“我知道是你做的。我就是想问问你,今天是用了什么特殊的配方吗?我打小就喜欢吃这道菜。但从来没有尝到过今天这种口感。入口之后竟然有些绵密,您有什么独门秘籍吗?”

何大清迷茫的看着娄董。

他没听明白,这人到底是说好还是不好啊?

文化人说话总是拐弯抹角。

有时候听着是好话,但没准人家是拐着弯的骂你呢。

“老何,张董的意思是你这道菜做的非常不错。味道极好,想问问你是不是用了什么特别的方法,他想着回家告诉家里的厨子也这么做呢!”

饭桌上大家笑成一团。

何大清听到这话,悬着的心也放下来了。

自己这傻儿子没想到还有几分能耐。

再看桌上氛围良好,他想着既然自己也说不出个所以然来,那不如趁此机会,让何雨柱出来露露脸。

没准这次娄董认识他了,对转正也有帮助。

“感谢娄董,张董,各位领导们的认可。这道菜确实有个独门秘方。但我说老实话,这个独门秘方不是我加进去的。是我今天带来的小师傅,何雨柱加进来的。如果你们不介意,我可以叫他过来跟你们解释一番。”

听到小师傅三个字,大家都很惊讶。

张董的兴趣竟然更浓烈了。

“如此才华横溢的小师傅,你就别卖关子了,赶紧把他请过来吧。”

话音刚落,那边传话的已经出去厨房去叫何雨柱了。

不一会儿的功夫,何雨柱敲门进来。

他看上去自信满满,走路都带派。

何大清把他拉到自己身边来介绍道:“各位领导,这就是我今天带来的小师傅何雨柱了。”

“看起来很年轻嘛,今年多大了?”

“十五,快十六了。”

何雨柱回答语气和缓,一点紧张的感觉都没有。

旁边的何大清都惊讶不已。

他当年跟着师傅去见重要客人的时候,紧张的都打摆摆。

没想到何雨柱竟然这么皮实。

一瞬间,何大清都自信了不少。

“我问你啊,这道冰糖肘子。你师父说,是你加入了一个什么独门秘方。敢问秘方是什么?”

张董真诚发问,看起来是真想知道。

何雨柱先看了何大清一眼。

内心:牛逼。

他没想到何大清还挺能扯的,竟然扯出来个什么独门秘方。

不过他也知道何大清肯定是想让自己露脸才这么说的。

那既然何大清这么讲义气,他也不能直接卖了他。

于是也快速找了一个理由说道:“是土豆。”

“土豆?!”

娄董先惊了一下,他吃冰糖肘子都吃了好几年了,还从来没有见过往里面放土豆的呢。

“对。我在肘子快出锅的时候放了几颗土豆。可以让汤汁更加饱满,肘子吸收了加了土豆的汤汁会产生更丰富的口感。这也是我无意之间发现的。”

何大清内心狂喜,悄悄地给何雨柱点了一个赞。

论胡诌,谁也比不上何雨柱啊!

“好好好!”

张董听后,一副恍然大悟的样子,连拍三下手。

夸赞道:“娄董,这一次我可真没白来。既吃到了美味又学到了东西。以后咱们可得常来常往啊!”

“常来常往!以后你们想吃,随时欢迎。来,为了这道冰糖肘子,我们先干为敬!”

娄董举起酒杯。

气氛已经到这了。

张董提议道:“不能光我们吃饭的人喝啊!这做饭的也辛苦了,给大小何师傅都来一杯吧!”

这边刚说完,旁边侍奉的仆人已经给何大清何雨柱倒上酒了。

“这下人齐了,为冰糖肘子,干杯!”

娄董再次举起酒杯。

何雨柱偷瞄着他们,看他们都干了之后才把杯中的酒一饮而尽。

“小师傅做菜有心得,没想到喝酒也有海量!真是年轻有为,大有可为啊!”

张董的夸赞就没有停下来过。

饭桌上的气氛已经被带动起来。

到了谈正事的时候,娄董才吩咐何雨柱他们可以回去了。

出来之后,何大清当即松了一口气。

“害怕了?”

何雨柱调侃他道。

“能不怕吗?刚才要是真出了茬子,我这张老脸以后还往哪里搁。”

“怕丢脸就别出岔子啊!”

“臭小子!”

何大清又要动手,随即想起来什么似的问道:“不过土豆吸盐这法子你从哪学的?我印象里没跟你讲过啊。”

“让你没事多读读书。你不教我,我还不能自学了?书上教的。学着点吧你!”

何雨柱调侃老子又被何大清教训一通。

俩人一路闹着进了厨房。

后厨师傅们都等着结果呢,全都凑过来问娄董叫他们是好事还是坏事。

何大清一脸得意,拍着胸脯道:“当然是好事了!那几位领导一直在夸那冰糖肘子是一绝呢!还是我儿子有方法,比他老子强!”

何雨柱笑笑,也算是回应了。

“你这儿子是真不错,干活利索头脑聪明。”

“你看那双大手,天生就是做饭的。”

“我看啊,说不准以后他要超越你了!”

“我不怕超越!”

何大清心里头美滋滋地。

何雨柱最近可太给自己长脸了。

“长江后浪拍前浪。他超越我,我才高兴呢!”

后厨再次欢声笑语,闹过了之后大家又继续投入到了工作当中。

餐厅那边不断地送来空盘子。

何大清约莫着娄董他们快吃完了,准备打包点剩饭带何雨柱离开。

刚跟大家伙打完了招呼,这边后厨又来传话的了。

“大何师傅,小何师傅。你们先别着急走。娄董招呼你们过去呢。”

何大清一听娄半城又传唤自己,哪里敢怠慢,赶紧带着何雨柱就去了。

一推门,餐厅的客人们已经都走光了。

娄半城喝的半醉坐在凳子上等他们,看见他们来了,拍了拍旁边的椅子说道:“你们来了,快过来坐。”

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