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第127章 一桌辣椒

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第127章 一桌辣椒

叶辛禾十分想要看见小鸡仔的到来,带着黑崽去菜地里拔那些脆嫩的野草喂给母鸡,叶晓榆则是进了厨房准备晚饭。

桌上多了一个盆,里头的东西不是鸡肉也不像牛肉,叶晓榆过去看了一眼,有些意外的挑了挑眉,竟然是牛蛙。

而且还是处理好的,不知道长信去哪买的。

这会儿,叶晓榆的计划中又多了一份菜谱。

既然看到了,就先做牛蛙吧。

处理好的牛蛙切块加入调料抓匀腌制一会儿,姜蒜切成小块,红辣椒切成小段放到一边备用。

牛蛙热油下锅,炸二十秒左右拨到一边,将姜蒜和辣椒放入炒出香味,再将牛蛙与其混合。

之后,放入适量的盐,酱还有胡椒粉继续翻炒,出锅前加入一把紫苏。

闻到香味,长信和叶辛禾都想进厨房帮忙,不过沈木吧长信叫住,低声吩咐了两句,长信的表情立刻变得严肃,领命之后悄然离开了院子。

叶晓榆洗了一部分辣椒,将形状相对规则的青椒挑出来,等待会儿用,让叶辛禾去洗金针菇。

她切了两块鸡腿肉,去掉骨头,加入调料抓匀腌制,另外拿出一个碗,里头放入切好的蒜末,红辣椒以及香菜,再调一个秘制酸辣酱,最后加入两片柠檬片,搅拌均匀。

腌制好的鸡肉热油下锅,中火煎制,大概一刻钟左右,鸡肉两面金黄,出锅后切成小段,淋上调好的酱汁,酸辣鸡制作完成。

叶辛禾洗好了金针菇,叶晓榆把挑出来的青椒切成段,撕下适量的金针菇,用筷子塞到青椒里。

给叶辛禾做了示范之后,剩下的这些就交给他了,动手前叶晓榆提醒,沾了辣椒的手千万不要去碰眼睛,否则会不舒服。

叶辛禾乖巧的点头答应,塞金针菇的动作小心翼翼的。

叶晓榆洗了一块牛肉切片,腌制的时候拿了红辣椒和打算各自切碎,小葱切断。

锅里放油,先放入牛肉炒制变色,拨到一边,放入蒜泥炒香,然后加入辣椒和葱段,让牛肉与其混合。

“咳咳。”

叶辛禾被炒辣椒的味道呛得咳嗽起来,感觉鼻子和眼睛都非常不舒服。

他下意识的想去揉眼睛,忽然又想到叶晓榆的交代,就换成衣袖。

朝辣椒的味道很冲,也很香,叶辛禾把金针菇弄好,跑出去洗了手缓了缓又跑进来,这会儿感觉就没那么难受了。

红通通的一盘香辣牛肉出锅,叶辛禾闻着跟辣酱不一样但又很相似的味道,对辣椒的味道更加好奇。

“去洗两根黄瓜,切成段,然后把豆腐也切一下。”

叶晓榆拿着筷子给他喂了一块,拍拍他的脑袋交代。

“嗯...”

叶辛禾嘴里嚼着牛肉,尝到辣味,嘴唇一下子就变得鲜红。

辣椒跟辣酱的味道,真的不一样,嘴唇有点麻麻的感觉,也像是被火焰燎了一下,但舌头传来的感觉是愉悦的。

叶辛禾跑去洗黄瓜,切得时候吃了一块缓解口腔里的辣味,感觉真奇妙。

叶晓榆调好酱料,锅里热油放入青椒金针菇,拿着筷子慢慢翻面。

等到青椒表现呈虎皮状之后,倒入酱汁,大火收汁立刻出锅。

叶辛禾切好了黄瓜和豆腐,叶晓榆让他先把豆腐煮两百个数,用蒜末、辣椒粉,一根红辣椒等调了个凉拌料汁。

今天就一整天都在调酱。

豆腐煮好以后捞出,和黄瓜一起倒入料汁,搅拌均匀就能吃了,腌制一会儿更能入味。

前面的菜都放了辣椒,最后的汤也叶晓榆就不做辣的了,不过看起来依旧是红色的。

番茄切碎后炒出汁,加入清水,放入金针菇,香菇、木耳以及调料煮沸,鸡蛋打散倒入,还有豆腐和香菜。

端菜上桌,一眼看去都带着红色。

长信不知道什么时候回来了,后面还跟着崔涵。

辣椒的味道很明显,几人坐下之后看着面前的菜品都有一种无处下筷的感觉。

“有的辣椒是不辣的,有的辣椒味道会比辣酱还要重一点。”

叶晓榆抬了抬下巴道:“温水已经准备好了。”

几个大男人也不至于害怕辣椒的味道,纷纷开始动筷。

叶辛禾没吃过牛蛙,好奇的夹了一筷子,尝过味道之后眼前一亮,滑滑嫩嫩的,是很新奇的一种美味。

经过一番尝试,几人也得出结论,香辣牛肉里的辣味是最重的,两片下去嘴唇和舌头就会觉得麻麻的,沈木这会儿也明白当初叶晓榆找辣椒是说的描述了。

因为被呛到,剧烈咳嗽之下,喉咙竟然像被火烧一样灼痛。

他连忙盛了两勺酸辣汤缓解,又去尝试了青椒酿金针菇,倒是没有尝到沈木辣味。

“所以,红色的辣椒是辣的,绿色的不辣吗?”

长信咬着脆爽的黄瓜问。

“不一定。”

叶晓榆摇摇头:“这两种辣椒的味道都不好确定,不过有一种只有两个指节长,又细又尖的红色小米椒就绝对是辣的了。”

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