娱乐:在剧组当厨师,拐走杨老板

秦十七

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第337章 日式拉面vs牛肉拉面

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看着江凛不说话,三个岛国厨师中的女厨,开口说着蹩脚的中国话:“江先生,我叫藤原爱子,请你接受我们的挑战。”

旁边的一个狭面高鼻的中年岛国人小松智也,眼神中带着浓浓的轻视:“中国有句古话,耳听为虚眼见为实,张昊和我们说这里有个厉害的厨师,竟然赢了吕大厨,所以我们特地前来请教,没想到竟然是一个连比赛都不敢接受的臆病者!”

对方说的中国话含糊不清,语调奇怪,但杨蜜还是听的清清楚楚。

她脸色阴沉下来,生气开口:“你们算什么,凭什么就要接受你们的挑战,和你们比赛简直毫无意义。”

江凛安抚的拍了拍她的肩膀,微微一笑:“你们的中文很好,不知道你们知不知道班门弄斧、不自量力和关公面前耍大刀的意思。”

三个人面面相觑,十分茫然。

张昊气的脸却青,他快速的说着日语给三个人解释。

小松智也冷哼:“只有弱者才不敢接受挑战。”

“我接受。”江凛神色极为认真:“我尊重你们的饮食,所以希望通过这一场比赛,也能让你们真正能了解中华美食!”

“好!!!”刘导大喝一声,吓的几人都颤了一下。

“怎么比?”听到江凛接受比赛,刘导神色都骄傲了起来,他笑眯眯的看着张昊,就等着他输了比赛后不敢置信的表情。

张昊:“江凛和他们三个各自1v1”

刘导直接开喷“你咋这么不要脸,好意思说出口,这不就三个欺负一个!”

藤原爱子脸色薄红,挥着手:“すみません,江先生挑我们其中一个比也行。”

“没事,就这样一个一个来吧。”

小松智也嗤笑:“我们让你一个一个输。”

刘导翻了个大大白眼:“说话那么大,可别闪了舌头。”

“那我找点人过来,做好后品尝投票定输赢怎么样。”

“诶——不行”张昊扶了扶眼睛:“你找的人谁知道会不会偏向你们,我已经想好了,就找来附近饭店的厨师,品尝投票。”

“你这心眼可真小,就按你说的办,今天我要让你输的心服口服!”

“那先各买各的菜吧”

“我们不用买。”张昊高傲拍了拍大箱子:“我们所有的食材都是从岛国带回来的!”

江凛淡淡道:“我也不用买,厨房的就够用了。”

刘导又瞪了眼张昊,只觉得这人一开口自己的拳头就发痒。

“那我去联系外面的厨师。”

“我和你一起去。”张昊紧跟而上:“省的你暗自收买他们!”

刘导咬牙:“你别以小人之心度君子之腹。”

“你没这想法,急什么。”

“张昊,你丫真该死!!!”

两个人一边大骂一边往外面走去。

两个人一走,江凛两人与三人面面相觑。

藤原爱子鞠了个躬:“今天就麻烦借用江先生的厨房了,阿里嘎多”

“请便。”

三人提着行李箱进去,快速的打开,各自带上白色的手套,拿出各样的清洁工具便开始打扫了起来。

杨蜜目瞪口呆的看着,随即一股火气油然而出:“他们这时什么意思,嫌弃厨房不干净啊,咱们每天打扫那么勤快,亮的都快能照出影子了!”

江凛拦住她,笑道:“没事,有免费的劳力生气什么。”

这时,门外响起唐妍几人雀跃的声音,同时还有干饭兴奋的汪汪声。

“江厨,我们带着干饭打完疫苗了!”

“汪汪汪汪汪~”

杨蜜打开门,伸手将干饭抱起来:“真乖,打完疫苗就不容易生病了。”

刘诗思将干饭脖子上的狗链解下来,听见里面的动静,探头看了一眼:“诶,请保洁来收拾厨房了?”

她的声音不小,里面的人听的清清楚楚。

小松智也脸唰的黑了下来:“八嘎!我们是厨师!”

唐妍:“这保洁还是个厨师!”

“哈哈哈哈哈”杨蜜看着脸黑成锅底的小松智也幸灾乐祸:“他们是日本厨师,来和江凛比赛的。”

刘诗思恍然大悟:“所以是比赛熟了,惩罚他们打扫厨房。”

这下厨房里三个人脸都黑了下来。

小松智也胸口上下不断起伏,最后愤怒的走上来,啪的一下将厨房门关住。

唐妍眨巴了下大眼睛,嘟囔道:“个子不高,气性还挺大....”

“噗....哈哈哈哈哈哈”几个人忍不住噗嗤一下笑出声。

很快,刘导两人就带了七个厨师过来。

刘诗思两人也将事情的大概了解了清楚。

七个厨师好奇的看着几人,尤其是在江凛身上不断的打量着。

早就听闻剧组里有个做饭贼拉厉害的明星厨师,光是闻着味道,口水就忍不住流。

这一次他们可就能现场品尝到了,光是想想就觉得兴奋。

刘导:“江凛,你先选择和谁比。”

江凛看向三人,微笑的指了下小松智也:“就你吧。”

小松智也傲然的走上来:“我会让你认识到真正的料理!”

张昊在一旁骄傲道:“小松智也是日本非常有名的拉面大师,二十年专心来做拉面,创造了很多口味,吸引了不少明星、政客前往品尝,他的面吃完让人念念不忘,唇齿留香!。”

“拉面啊~那这一局我也做面好了。”

小松智也听到江凛的话,嗤笑:“自不量力这个词语重新送给你。”

江凛挑眉:“哎呦,学习能力还挺强。”

小松智也:“..........”

比赛开始,只见小松智也从随身携带的箱子里拿出来各种瓶瓶罐罐,竟然还有一大块肉。

江凛看了他一眼,便也快速的行动了起来。

他要做的是牛肉拉面,这个讲究的是一清二白三红四绿五黄,一清就是汤要清,二白是白萝卜片,要做到白皙透亮,三红则是辣椒红,四绿是蒜苗绿,最后的黄则是面条要黄。

中华美食,博大精深。

这样一碗不起眼的拉面,里面蕴含的工夫缺一不可。

牛肉面的灵魂所在就是汤,想熬好一锅浓郁醇厚的汤底,需要数十种香料和牛肉原汤。

江凛将牛骨和牛肉的血水洗净,牛骨打底,牛肉放在上面,在放入一只土鸡提鲜。

水烧开后,漏勺打去上面的浮沫,这样煮出来的汤才清。

在取干姜、花椒、小茴香、草果、桂皮、肉蔻等香料装在料带里封口扎紧,放入汤锅中一起熬煮。

处理完汤和牛肉,小松智也同时也将肉给处理好了,只不过他是先将肉炸至金黄后才放锅熬煮,只见拿着各种瓶瓶罐罐在锅里不断的放着,直到肉从金黄色变成酱红色。

肉小锅的熬煮着,江凛便开始处理面。

拉面的面很是讲究,和面更是拉面的基础,是最关键的一个环节。

面粉里加入盐,倒入温水不断的揉搓至光滑,使面团的温度保持在三十度左右,这时面粉中的蛋白质吸水性最强,面筋也更容易生成,延伸性和延展性最高,最容易拉伸。

等面团醒发好了,便开始往里面加入蓬灰。

揉面讲究三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉,这里面的灰就是指蓬灰。

蓬灰加进面里,不仅使面有了一种特殊的香味,而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲,吃起来十分的过瘾。

小松智也瞥了一眼他往面里加的东西,低低暗骂:“キモイ”【恶心、辣眼睛】

等加完蓬灰,继续揉搓光滑,放置醒发,促进面筋形成,这样拉起来更有韧劲。

等待过程中,江凛将需要的食材清洗干净,把白萝卜削皮切成薄片,焯水后放入碗中备用。

随着肉的炖煮,厨房的香味也越来越浓郁。

两种截然不同的肉香交缠在一起,渐渐的就变成了一种味道。

小松智也闻着味道,脸色一变,又走到汤锅前仔细的闻了起来。

他看了眼旁边江凛炖煮的汤锅,又拿着瓶瓶罐罐在自己汤里里面加入了些调料。

等面醒发好,便将大团醒发好的面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。

条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复,然后搓成圆条,在上面撒上清油,使面团不粘连在一起。

面已经完成,就等着汤熬好就能拉面下锅。

厨房内,肉味越来越浓郁了起来,闻得众人都忍不住咽口水。

江凛看了一眼杨蜜几人,将里面熬的酥烂的母鸡捞出,单独放在一个砂锅里,倒入原汤,快速的放入少许调味料。

里面一放盐,那股鲜香的肉味就更加霸道,勾的人喉咙都不受控制。

鸡汤熬好,江凛将砂锅端在外面的桌子上,示意她们四人吃。

“谢谢江厨!”唐妍兴奋的拿来碗筷,在碗里盛上一碗,撒上葱花香菜。

其他人看的眼都直了。

刘导盛了一大碗,喝上一口,鲜美的滋味在舌尖上绽放,舌头都在欢欣鼓舞。

“太美味了!”

张昊脸色铁青看着就差坐在自己腿上的人:“你大可不必离我这么近!”

“不离你近一点怎么馋你。”说着他赶紧往后退了退:“算了还是离你远一点,你口水都流下来了,可别流在我碗里。”

张昊连忙擦了擦口水,脸色更加难看。

自己这也太丢人了!

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