娱乐:在剧组当厨师,拐走杨老板

秦十七

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第292章 卤货

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这时杨蜜也将奶皂全部切好了,她小心翼翼的将一块块的奶皂放在窗户边的木板上。

江凛端出来两碗面出来,看到一块块整齐的奶皂夸赞道:“切的很整齐啊。”

“我用线量着切的,好香~”

“快来趁热吃。”

杨蜜摆完最后一个,便坐到桌前迫不及待的吃了一口,酸酸口感中带着浓郁的香味,一碗吃完浑身都是热乎乎的。

“我还能再吃一碗!”

“这一大碗就够了,再吃你又要吃撑了,只能吃半碗。”

“好~”

江凛又给她盛了半碗,便将面全部盛进保温桶中搬到外面。

“做的什么面这么香。”刘导骑着独轮车稳稳当当的停在厨房口。

“你的赛车散架了?就骑着轮子过来了?”

“嗨呀,那些家伙发现我装的定位仪了,然后就把我的车给大卸八块了......”刘导哼笑道:“没了赛车我还有独轮车。”

“小心把这个也给你拆了。”

“一个赛车倒下了,还有千千万万个赛车站起来!”刘导说着连忙盛了一大碗的面出来:“炝锅面,我这种中年男人的最爱!”

“尤其是喝完酒后再来一碗热腾腾的炝锅面,那叫一个舒服。”

他说着夹着一筷子的面嗦拉一口,叹道:“这是我吃过最好吃的炝锅面了!”

他说完打开自己的大饭盒直接装了满满的一盒,随后又盛了一碗,端着往桌子边走去。

追赶而来的大部队正好看到他端着两大碗的模样。

“卧槽,这个家伙怎么那么多代步工具!”

“你们看到他手里的饭桶没有,这家伙一个人能吃完三个人的饭!”

“下一次肯定能拦住他!我说的!”

霍健桦他们因为卸妆换衣服晚来了一会,等看到围了一圈的人连忙挤了进去。

胡戈:“我就说先别卸妆,过来吃饭吧,本来能吃两碗的,这一下能盛一碗都够呛!”

刘诗思:“不卸妆不换衣服你边吃面一边掉土啊!”

“别说了,快往前挪挪,马上就能碰上桶了!”

吃完一碗面,几个人都有些意犹未尽。

江凛给他们一人盛了碗热羊奶:“鉴于你们早上优秀的表现,下午给你们卤点东西吃,你们有没有特别想吃的。”

唐妍眼睛一亮:“我要吃卤鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭爪!”

“你这是和鸭过不去了......”

她白了胡戈一眼:“你懂什么,卤货中就属这些最好吃。”

霍健桦不赞同:“卤牛肉才是YYdS好吗!”

“我觉得卤猪蹄、猪耳朵才是最好吃的!”刘导说着吸溜了下口水,想想都馋的不行。

刘诗思摇头:“我觉得卤素菜也很好吃,像藕、海带、豆皮样样都好吃!”

江凛听着他们各个不同的需求看向杨蜜:“你喜欢吃什么,我就卤什么。”

众人:“...........合着问我们问了个寂寞。”

杨蜜舔了舔嘴巴,笑的像个 贪吃的小狐狸:“我都想吃。”

“哈哈哈哈,江厨你就做吧。”

“别忘了我的卤牛肉啊!”

江凛:“卤这么多可是一个体力活。”

霍健桦:“我去给奶羊喂草!”

刘诗思:“我带干饭去解决。”

唐妍:“我帮你收拾厨房!”

杨蜜:“我先陪你休息一会~”

胡戈和刘导相视一眼:“我们去给奶羊打扫羊屎蛋。”

江凛微微一笑:“既然你们这么积极,我休息一会去买食材,下午给你们卤一大锅。”

午休过后,他们就陆陆续续的往片场赶去,江凛便开着电动三轮车去市场上采购需要到的东西。

回来以后全部分类放在不同的盆中开始清洗。

各种鸭货清洗干净后用清水浸泡,将里面的血水泡出。

猪耳朵清洗前先顺着耳洞切开去除掉,接着用火枪将猪耳朵上面的毛灼烧干净,在用流水清洗干净,接着也用清水将血水泡出来。

接着猪蹄也用火枪灼烧,在用刀不断的刮洗着,尤其是猪蹄的夹缝,随后便同样用清水泡上。

新鲜的牛腱子肉直接切成一斤左右的块状,清洗干净放在清水里浸泡。

最后的素菜则直接清洗好放在盆中备用。

食材泡水的过程中,江凛便将要用到的香料准备了起来。

良姜、八角、麻椒、花椒、桂皮、茴香、黄栀子、肉蔻等香料,再加上两种不同的干辣椒,一种更香一种更辣。

接着倒入锅中干锅小火焙炒,炒到微干时装入香料包中。

香料包备好了,就开始调用到的卤汁。

碗中倒入生抽、老抽、盐、花雕酒、黄冰糖、老抽、甜面酱和红糖搅拌均匀备用。

接着便将泡好水的鸭货、猪蹄切成小块和猪耳朵进行焯水,随后锅里加入葱姜放入猪蹄、猪耳朵、牛肉、鸭货将调好的料汁和香料包放进去,最后加入水,中火炖煮。

四十分钟后,空气中弥漫着麻辣的味道,夹杂着丝丝的甜意,光是闻着就忍不住分泌口水。

江凛将剩下的素菜放在里面,继续炖煮。

随着炖煮,汤汁收的越来越浓稠、食材都被染成了酱红色,看着就特别的有食欲。

江凛尝了一片藕,麻辣中带着丝丝的甜意,很是过瘾,不过外面虽然有味道,但里面还是有点淡淡的,等在放几个小时味道会更好。

他将卤货全部盛出来,足足盛了两大盆,之后用保鲜膜盖起来,让慢慢的入味。

接着便开始做晚上的饭。

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