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第6章 王记包子铺,开张大卖

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眼见三人如此,崔俊立时一通数落。骂得三人羞愧难当,这才拘谨过来围坐一起。

前次围炉吃锅底炙肉时还不避讳,现在要你上个桌子一起吃,你就不干了?按着崔俊的心思,吃饭嘛,人多才热闹。

开店首先要搞定的就是店铺,店铺可不能太偏,这样没客源。但也不能太热闹,那样的店铺太贵。

第二日一早,崔俊便让来福驾着马车在长安城转了一圈,崔俊果断相中了长兴坊菜市附近的一间小铺子。这里离着自家不远,马车行道往来也不过刻余时间。最主要的还是它的位置靠近平康坊,也就是大唐长安最着名的烟花之地。

一打听只要两贯钱能租下三个月,崔俊一拍巴掌,租了!

这点租金与长安的房价比起来,那绝对是小数。就眼前这间铺子,没个三五百贯的,这买卖你连想都不要想。

不过,崔俊留了个小心眼,与那房东说了,先付一个月的租金,其余的下个月一起给半年的。

房东也不是笨蛋,这种半年一付的缴租方式对自己绝对有利,于是爽快答应。

二人去牙行签了字据,崔俊给了房东一贯钱,这间铺子便是崔俊的了。

招来一帮子工匠开始改造店铺,大约花了五天时间就已经弄完,崔俊也没急着开张。

为啥不开张?很简单,人手不够,或者说经过上岗培训的合格员工不够。

做生煎包子可是体力活儿,崔俊可没傻到一个人承包生煎铺子里所有的活计的地步。

王氏说话,在崔府绝对好使,说了给崔俊两个丫鬟婆子,那就是两个。年长的是徐妈妈,是王氏的陪嫁丫鬟。年轻的是她的侄女,叫翠环。

这两人除了手脚麻利之外,就剩两个字,可靠。

王氏可不傻,在尝过生煎包子后,就认定这东西能成。既然是能发财的东西,自然要保守秘密。

教这两人做生煎包子的事情,全都交给秋月去弄,崔俊现在还有其他事情要做。

穿越者想赚钱,拍拍脑袋就能想出一堆来,这啥生煎包子的也只是个起步而已。

接下来,崔俊的眼睛就盯上了猪油。不过,崔俊可不像别人一般,弄来猪油,眼睛只盯着肥皂和蜡烛,他的心思全花在后一种东西上,甘油。

别问崔俊是怎么知道这么多的,哪个写历史穿越小说的作者,脑子里会没存着些稀奇古怪的东西?

其实,猪油提炼肥皂和蜡烛只是两个不同性质的化学反应而已,皂化过后的废油,完全可以再次提炼出蜡脂。

而最后那点臭烘烘的废液,才真是宝贝。将这些臭水倒入过滤桶内,底部的细管开始滴出一滴滴清澈的液体。

由于甘油的沸点比之水要高,只要以小火慢慢熬制,将里面的水分蒸发,那么这一小罐甘油便是真正的宝贝。

肥皂这玩意,现在闻起来臭烘烘的,不过只要调入些胭脂,就会将这些臭味掩盖。蜡油这东西,现在还不能做成蜡烛。得有了蜡烛芯子才行。

崔俊找来些粗糙的纸张,将之一面刷上蜡油晾干后就成了蜡纸。

再将它做成纸袋子,那就和后世的生煎外卖包装没啥两样了。

只是这成本便有些高了,现在的纸张可是金贵,就着些纸袋子,光是纸张的成本都要达到四个六文钱。这尼玛谁受得了?

见崔俊烦恼,徐妈妈给出了个主意。那就是用荷叶来代替,一张荷叶完全能装得下十来个生煎包子,而且也能用麻绳扎了打包。崔俊找人买来荷叶一试,果然不错,一文钱二十张大荷叶,非常划算。

这下,万事具备,王记包子铺正式开张。至于为啥不叫崔记要叫王记,便只因开店的钱是王氏投资的。

“都来看一看瞧一瞧了啊,王记生煎包子,美味多汁,天下独一份,开张半价了,一文钱两个~”来福扯着嗓子在门口大声吆喝着。

第一锅生煎已经出炉,虽是香味四溢,但是看的人多,买的人一个都没。

崔俊并不着急,眼见人围的差不多了,才敲了敲店子的后门。

等了一会儿,终于有个带小孩的大婶子,上前买了两个给小孩儿解馋。

这小孩儿也是着急吃,一口下去汤汁飚得满身都是。但是任凭那婶子呵斥,却也死不肯松嘴,只是犟着将生煎包子吃完一个。妇人手里拿着另一个并未给,但这小孩嘴馋,哭闹着躺地上耍无赖,非要再食一个。

看着这小孩子的着急馋相,有袋中宽裕之人好奇上前买上两个尝尝。这下可倒好,一吃之下这人连连叫好,更是又买了几个带走说是要回去孝敬父母。

生煎包子的生意变得火爆,三口铁锅同时煎也来不及,眼见着门口乱哄哄围着这么多人,崔俊跑出去让人排成一队,一个个上前买。

这下倒好,崔俊的王记包子铺成了道风景线,这买包子还要排队,队伍还这么老长老长的,就是明着告诉别人这里有好货,赶紧来买。

眼见着快到中午了,外面还有好几十人排着队,崔俊不得已,跑出去喊了声:“还有六锅就没了,想吃的,明天请早!”

这一喊可坏了事,排在前面原本只想买上两个尝尝鲜的,全都十个、二十个一买,只是十多人,这六锅生煎全都没了。

买到的人自然开心,没买到的却是不免骂骂咧咧。崔俊也不管,关了店开始数钱。

今天这生意真是不错,赚得钱得用箩筐来装。

眼见此处人都散了,那最先买生煎包的妇人带着那小孩儿却又转了回来。

崔俊一见,立时拿了一串钱出来给了这妇人:“多谢张大嫂帮忙,这是说好的二十枚大钱。”

妇人接了钱往胸襟里一塞,道了声谢便急着离开。这妇人与小孩正是张屠户家里的,自也是崔俊安排的托儿。

送走两人,崔俊关了店门。

“来来,每人十个大钱,都拿着。”崔俊乐呵呵地将钱分给来帮工的几人。

这些钱可是抵得上这些人好几天的收入,他们自然是高兴,对崔俊也是千恩万谢。

当然,这钱也不是白给的,崔俊的条件就是从今往后,每天都得来帮忙,而且还不能将这生煎包子的做法外传。

每天能赚这么多钱,这些人也自是各个点头如捣蒜,赌咒发誓地说绝不外传。

今日的收入除去工钱和材料费,足足让崔俊赚了两贯多钱。叮嘱来福他们留下来备足明日的食材。

崔俊拉着秋月跑去菜市,说是要买两只大鹅回家给秋月做好吃的。

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