穿书第一剑,先斩猪队友

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第85章 新法制糖

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没过几日,陶晗兴冲冲来告诉萧玠,他要的什么分蜜机已经找工匠打造好了,她一个劲儿催促萧玠赶紧随她一起去陶家的制糖坊。

萧玠也没想到短短几日这些工匠就捣鼓出了分蜜机,想想已经跟陶家的钞能力有关系吧。

正巧萧玠手头也没什么要紧的公务,自然很乐意跟陶晗去一趟制糖坊。

交州地界人生地不熟的,叶秋不放心萧玠的安危,也跟着萧玠一齐过去。

没办法,庞虎留在洛阳守护苏瑶,叶秋只得临时充当萧玠的贴身护卫。

别误会,萧玠之所以要留庞虎在齐王府守家,倒不是不放心苏瑶,只是单纯不放心自己那个一身建安风骨和魏武之风长存的哥哥罢了。

“草民参见齐王殿下。”

萧玠随陶晗来到制糖坊的时候,制糖坊的郑掌柜事先收到消息,早早就带着制糖坊所有的伙计在制糖坊大门外恭候多时,一见到小姐带着一个衣着华贵的翩翩公子出现,立即明白对方应该就是小姐口中的齐王殿下,慌忙跪倒一片。

萧玠微微一笑:“都是自家人,不必如此多礼。”

陶晗听到萧玠张口就是自家人,一张俏脸一下子红到了耳根处,却没有反驳的意思。

其他伙计只当是萧玠好说话,但郑掌柜人老成精,再看小姐的脸红成那样,哪还能听不明白齐王的言外之意。

郑掌柜表面上装作什么都不知道,心里却一下子乐开了花,若是陶家跟齐王殿下结成了亲家,那以后谁还敢找我们陶家的麻烦。

要知道,交州天高皇帝远,这里的地方官基本都是因为被贬官才来这鬼地方任职,既然仕途无望了,那就拼命捞钱,对他们这些商家勒索敲诈得尤其狠,这也是陶家内部一直有声音想将全部产业撤出交州的原因。

以后有齐王殿下的名号撑腰,看还有哪个不长眼的官吏敢来打陶家的秋风。

一想到此处,郑掌柜脸上自然是堆满发自内心的笑容,很热情将萧玠一行人指引进了制糖坊内。

萧玠也没有客气,要郑掌柜的先按照往日的工序流程制作蔗糖。

毕竟没有对比就没有差距,若是没有旧式制糖法的低产量作比较,怎么能看得出他的新式制糖法产量高。

陶晗自然早就告诉过郑掌柜,齐王是为了制糖而来,虽说郑掌柜也奇怪,一个十指不沾阳春水的皇子怎么会知道制糖,但既然齐王都开尊口了,郑掌柜自然也不敢推脱,当即一声令下,制糖坊的伙计全都热火朝天开始忙活起来。

几个身强体壮的伙计先是抱来几大捆甘蔗,用锋利的竹刀将甘蔗一一剥去外皮,随即又有伙计将削去外皮的甘蔗削成铜钱大小的块,再将这些切好的小甘蔗块放入一个巨大的石碾通通碾碎。

随后又有伙计将这些碾碎的甘蔗放入一口大锅中,燃起大火开始蒸煮,直至将锅中的碎甘蔗完全蒸熟。

接下来有伙计捞出这些已经蒸熟的甘蔗,拿去人工压榨,榨出其中的汁水,随后再将也榨不出来汁水的碎甘蔗重新放入大锅中蒸煮,蒸一段时间时间后又继续拿去榨汁。

“这些碎甘蔗中其实还有一些糖没有被压榨出来,因此需要反复榨取几次。”郑掌柜怕萧玠他们看不明白,在一旁主动开口解释道。

萧玠有些无语暗暗摇摇头,他现在终于明白为什么甘蔗的含糖量明明有百分之十七八,为什么这个时代的蔗糖产量却如此之低了。

当真是不该浪费的时候拼命浪费,没必要省的时候有可劲儿省。

不过萧玠心中虽说在吐槽,但面色却是依旧淡定如水,一言不发,只是微微一笑表示理解。

经过如此几次的反复蒸煮和榨取,最终伙计们将提取好的蔗汁放入一口新的大锅中用大火熬煮,熬煮过程中还有伙计不断翻搅锅中的甘蔗汁,锅中的水分不断蒸发,直至锅底只剩下了一层黏糊的褐色糖膏。

伙计用勺子将锅中的糖膏盛放到一个木制的托盘,拿去阴凉通风处等待冷却凝固。

萧玠摇摇头一笑,几大捆甘蔗就出来这么点红糖,萧玠终于明白为什么陶晗告诉他制糖这门生意赚不到什么钱了。

陶晗看萧玠摇头,心中已经了然,轻轻笑道:“齐王殿下,现在到你了,让大伙儿见识一下你的新式制糖法呗。”

一听齐王有新的制糖法,还在忙碌的伙计顾不上劳累,纷纷围了上来,连见多识广的郑掌柜也是一脸期盼。

萧玠也不客气,要伙计们抱来同样数量的甘蔗,一样先将甘蔗削去外皮,切成一个个小段待用。

但接下来,萧玠没有让伙计们拿这些甘蔗块去碾碎,也没有要他们拿去蒸煮,而是直接拿去榨汁。

“殿下,若是甘蔗不碾碎,不蒸煮,恐怕无法将甘蔗中的糖完全榨出。”郑掌柜有些心疼,大着胆子劝萧玠道。

萧玠心中顿时有些无语,与甘蔗渣中残留的那点儿糖分相比,碾碎和蒸煮过程中流失的糖分更多吧。

但是萧玠也不想过多解释,只是淡淡一笑:“一切按我的意思办便是了。”

萧玠虽是笑着说出这句话的,言语中的意味却是不容置疑,郑掌柜心中没来由一慌,不敢再多嘴。

郑掌柜都乖乖闭嘴了,其他伙计更加不敢忤逆萧玠的意思,按照萧玠的吩咐,将甘蔗块直接拿去压榨出汁水,很快就榨取出了不少汁水。

萧玠命伙计将榨出来的汁水倒入大锅中,生火加热,随即要伙计们往锅中加入石灰水搅拌。

伙计一下子傻住了,加入石灰水,那这一大锅甘蔗汁还能要吗?

伙计们没人敢动手,都把征求的目光投向郑掌柜。

郑掌柜心里还在纠结要不要劝劝萧玠,一抬头就看到萧玠一脸玩味的笑意,身躯不由一震,当即高声呵斥伙计道:“都傻愣着干什么,殿下要你们加石灰水你们就加,磨蹭个什么劲儿。”

郑掌柜都发话了,这些伙计还能说什么呢,立即取来石灰水加入锅中,也没忘了搅拌一下。

陶晗倒没有什么好奇,她去看过三叔陶林用萧玠教的新方法酿酒,也是要在酒水中加入石膏的。

待锅中的汁液完全沸腾沉淀后,萧玠命伙计只取上半部分的澄清汁液,放入另一口干净大锅中熬煮,随着水分被逐渐煮干,锅中很快出现了一大片白色的晶体。

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