“你有什么想法没有？”苏醒看着余洁。
“你是不是觉得秦岩结婚了，或者在这里办酒，我会觉得尴尬？”余洁明白苏醒的意思，摇头，“我一点想法都没有，反而觉得这样最好不过，他结了婚，和别的女人在一起，不纠缠我，我非常感谢，至于旁的一些事情，无关紧要，我在这里做服务员干得很好，每个月都有工资可以拿，比在家里做农活要强多了，而且还能够认识不同形形『色』『色』的人。”
“你能够有这样的心态非常好，生命之中会有一些重要的人出现，这些人值得守护，同时也会有一些令人厌恶的人出现，这些人或许还会死缠烂打纠缠你，如果不能够自主的调节好心态，让这些人看到你的不快，对他们而言或许是一种奖赏。”苏醒点头。
有客人进了酒楼，直接走到余洁身边，非常熟络“小洁，还是老位置，上次的菜，地方被占了没有？”
“王先生你来啦拉。”余洁认识这个人，打了一声招呼，马上安排，“王先生你先进去坐着，那个地方没有被占，我这就去给你点菜。”
说完话，余洁在菜单上勾了几道菜，直接往收银台去。
王先生身边还有五六个人一起，看余洁往收银台去了，他招呼身旁的同伴：“走吧，我们到包间里去坐着，等上菜的功夫还可以聊一聊合作的事情，现在形势一片大好，得要抓住机遇，只要上了这条船，跟上时代的浪『潮』，钱赚不完。”
他身边的同伴有点奇怪：“你还没有点菜，只是要了一个包间，这就行了？这家酒楼难不成都是固定的菜品，不能够自己点菜吗？”
这个人是王先生的生意合作伙伴，外地口音，第一次到有家酒楼。
“你误会了，我到这家酒楼吃过好多次饭了，刚才那个服务员叫余洁，她知道我平常喜欢点什么菜，她会跟后厨说。”王先生说，“也省去了看菜的麻烦，客随主便，到了鄂市，就尝尝我们的本地菜。”
“刚才那个服务员长得是挺标致的，王老板你眼光不错呀。”王先生的生意合作伙伴笑着说。
“你不要误会，人家小姑娘的确长的标致，可我家里还有老婆孩子，哪能够有什么想法，不是你想的那样，是因为这个服务员记忆力好，不只记得我姓什么，就连我喜欢吃的饭菜她都能够记住，而且针对的不光是我，包括其他人，她同样都能够记住。”王先生赶忙解释。
“哦？每天过来吃饭的人不少吧，这她都能够记住？”这个说法让王先生的生意合作伙伴很好奇，“她记忆力这么好？”
“各个行业都能够出状元，没想到吧？我一开始也没想到。”王先生一群人说笑着往楼上去，进了包间。
苏醒在酒楼里呆了一会，注意到过来找余洁的客人非常多，哪怕有旁的服务员主动过来想要引导，可这些客人还是认余洁。
余洁长得标致是一回事，最为重要的还是她能够记住来的顾客，以及他们喜好的菜品，有这样一项特殊技能，所以才这么招顾客喜欢，回头客来了之后还喜欢找她点菜。
晚上，酒楼里的顾客走了之后苏醒召开了会议。
酒楼的员工都在，大家一边吃饭，一边听苏醒说。
“酒楼正式营业到现在也有几个月的时间，生意很不错，能够得到这样的效果，除了酒楼的装修和地理位置的确不错之外，还要多亏大家的努力。”苏醒觉得他很有几份演讲的天赋，“大家让我赚到了钱，我也不会亏待大家，这个月每个人都有奖金，大厨300，小厨200，服务员150。”
苏醒将早就准备好的现金取出来交给余洁：“你把奖金发给大家。”
余洁从苏醒手里拿过几沓现金，一个人一个人发放。
对于有家酒楼的员工来说，这几百块钱的奖金完全是意外之财，属于工资之外的额外收入，拿到钱都非常高兴。
等奖金全部发下去之后，苏醒又说：“有很多人看不起服务员这个行业，觉得服务员要求很低，什么人都可以干，从十几岁的小姑娘到五六十岁的老太太，只要有手有脚，就可以胜任这份工作。服务员嘛，不就是拿一下菜单，抹一下桌子，打扫一下卫生，收拾一下客人留下的剩菜剩饭就可以了？没错，服务员的确是做这些工作，但是服务员又不仅仅，是做这些工作，做了这些工作就可以拿到工资，但是如果还有一些野心，在工作中能够更加用心，更加努力，为顾客考虑，为酒楼考虑，同时也是为自己考虑，那么肯定会得到回报。”
说完这些话，苏醒看着余洁：“从今天开始，你不再是一个服务员，而是酒楼一楼的大堂经理。”
有家酒楼有一套完整的升职体系，厨师从帮工到小厨再到大厨，最后到管理整个厨房的后厨经理，服务员则从普通的服务员到管理整层楼的大堂经理，再到管理整个酒店的经理，每个人都有上升空间。
有目标才有动力，有刺激才有激情，有激情才能创造良『性』的环境。
“谢谢！”余洁有些激动，这比她2拿到的几百块钱奖金更有用，是对她工作的肯定。
“余洁的努力大家都看到了，来酒楼吃饭的每一个顾客她都能够知道别人的喜好，回头客再来的时候，她能够认识别人，最终让别人认识她。”苏醒说，“我希望大家都能够向她学习，余洁的记忆力并非比大家强多少，只是她愿意花时间去做这些事情，所以她现在得到一楼大堂经理这样的职位，如果她能够在这个位置做得更好，那么她还能够往上升。做整个酒楼的经理，工资待遇跟着水涨船高。”
“你们中多数人比她要早来上班，可却没有她努力，因为你们没有目标，只想着混日子，混工资。”
苏醒指着墙边贴着的图标：“公司装修的时候，这张职业规划表就贴在上面了，没事的时候多看看。”